PREF92 - Chef de cuisine
il y a 2 jours
Informations générales
Organisme de rattachement
Préfecture des Hauts de Seine
Référence
MINT_BA092ATC
Date de début de diffusion
/01/2026
Date de parution
/01/2026
Date limite de candidature
30/12/2026
Versant
Fonction Publique de l'Etat
Catégorie
Catégorie C (employé)
Nature de l'emploi
Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
Domaine / Métier
Interventions techniques et logistiques - Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis
Statut du poste
Vacant
Intitulé du poste
PREF92 - Chef de cuisine
Description du poste
Groupe RIFSEEP : 1
Vos activités principales :
En référence au REPTS de mai 2011, vous êtes chargé d'assurer les réceptions (petits-déjeuners, déjeuners, dîners, cocktails…) et les repas quotidiens à la résidence du Préfet.
Vous avez la responsabilité de l'approvisionnement, des achats, de la sélection des denrées, de la préparation des commandes, de la composition des menus ainsi que de l'entretien et de la tenue des cuisines.
Vous travaillez sous la responsabilité de l'intendant.
Votre environnement professionnel :
· Activités du service
Le service de l'intendance assure l'entretien des résidences du corps préfectoral, les repas officiels, l'entretien du linge et le repassage.
· Composition et effectifs du service
Le service de l'intendance des résidences du préfet et des sous-préfets comprend 6 agents.
· Liaisons hiérarchiques
L'intendant de la résidence, le préfet
· Liaisons fonctionnelles
L'intendant du préfet
Conditions particulières d'exercice
Spécificités du poste / Contraintes / Sujétions :
Vous exercez vos missions sur la base de l'horaire 37h, 38 h ou 38 h 30 hebdomadaires générant 10, 16 ou 18 jours de RTT.
Une tenue vestimentaire complète vous est fournie et doit être portée.
Une grande disponibilité est requise lors des réceptions (possibilités de repas en soirée et weekend).
Vous êtes tenu à un devoir de réserve et à une obligation de discrétion.
Qui contacter ?
sgc--de-
Date limite de dépôt des candidatures :
Liste des pièces requises :
Descriptif du profil recherché
Vos compétences principales mises en œuvre :
Connaissances techniques :
Connaître l'environnement professionnel
niveau pratique
requis
Savoir-faire
Savoir s'organiser
niveau pratique
requis
Savoir travailler en équipe
niveau maîtrise
requis
Savoir-être
avoir le sens des relations humaines
niveau maîtrise
requis
savoir s'adapter
niveau pratique
requis
Autre :
Connaître les techniques de service et de restauration
niveau maîtrise
requis
Vos perspectives : L'expérience professionnelle et les niveaux de qualification peuvent vous permettre de candidater sur d'autres postes de chef de cuisine.
Temps plein
Oui
Informations complémentairesInformations complémentaires
Localisation administrative et géographique / Affectation :
Préfecture des Hauts-de-Seine – 167/117 avenue Frédéric et Irène Joliot-Curie 92013 Nanterre cedex Transports : RER A – Station Nanterre préfecture ou Nanterre université BUS 159/160/163/259/276/304/N53
Emploi(s) type / Code(s) fiche de l'emploi-type :
Cuisinier / ERLOG022
Code fiche de l'emploi type 1 (REMI) :
FP2LOG04 (LOG014A)
Domaine(s) fonctionnel(s) :
Relation à l'usager
Fondement juridique du recrutement
Le poste est ouvert aux contractuels.
Sur le fondement du Code général de la fonction publique (anciennement loi n°84-16 du 11 janvier 1984), le recrutement sur contrat s'appuie sur le 2° de l'article L332-2.
Télétravail possible
Non
Management
Non
Localisation du poste
Europe, France, Île-de-France, Hauts-de-Seine (92)
Géolocalisation du poste
Préfecture des Hauts-de-Seine
Lieu d'affectation (sans géolocalisation)
Préfecture des Hauts-de-Seine
Date de vacance de l'emploi
01/04/2026
Contact 1
sgc--de-
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