Chef Exécutif H/F
il y a 23 heures
Depuis 1981, la Maison Mavrommatis est restée fidèle à son ambition : illustrer et faire découvrir les saveurs et les parfums de la Méditerranée. La Maison Mavrommatis, c'est aujourd'hui 4 restaurants dont un étoilé à Paris, 8 boutiques traiteur à Paris, Nice et Marseille, un site de production et un service événementiel (Traiteur Organisateur de Réceptions) à Palaiseau. Fort de ses succès, la marque Mavrommatis est devenue une signature et symbolise l'art de vivre et le goût de la Méditerranée.
Site internet :
Rattaché à la Direction générale, vos missions principales seront :
- Vous êtes le Chef du restaurant gastronomique
- Vous managez et animez les équipes des restaurants,
- Vous définissez et suivez les objectifs, informez et organisez le travail et les réunions d'équipe.
Vous participez à la définition des gammes de produits, les menus à la carte (incluant le restaurant gastronomique), les menus des banquets et les autres menus spéciaux en collaboration avec les chefs du laboratoire et restaurants ainsi qu'en relation avec les directeurs commerciaux et le marketing.
Gérer les ressources humaines des cuisines des restaurants : embauche du personnel, formation, évaluation…
- Gérer les ressources financières : contrôle des coûts de fonctionnement et matériel
- Travailler en coordination avec les autres services de l'établissement et participer aux rencontres du comité de direction ;
- Établir, appliquer et faire respecter les procédures de la cuisine et de l'entreprise,
- Contrôler l'ensemble des activités des cuisines : propreté des cuisines et des équipements, manipulation des appareils et des aliments, respect des normes de qualité et de la fraîcheur des aliments, veiller à l'application des normes d'hygiène, de salubrité, de santé et de sécurité au travail.
- Vous serez amené à effectuer des déplacements professionnels en France et à l'étranger en tant que représentant de la Maison Mavrommatis.
Salaire :
Entre 75K et 90K annuel selon profil
Conditions
CDI 39h/semaine
39
Profil recherché :- Vous êtes un leader
- Vous êtes créatif
- Connaissance des normes HACCP
- Rigueur, bon esprit de synthèse, grande réactivité.
Vous avez une expérience confirmée en restaurant étoilé.
Avantages :- Participation au transport
- Complémentaire santé
- Prévoyance
- Périodes de travail de 8 heures
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chef executif h/f
il y a 2 semaines
Paris, Île-de-France ORIENT EXPRESS Temps pleinEngagées, nos équipes en cuisine, en salle et dans les fonctions supports, portent haut et loin les couleurs d'une cuisine créative française, celle de Yannick Alléno. Il est un des plus grands chefs de cuisine du monde et consacre sa vie à sa passion et revendique une cuisine française forte, riche de son patrimoine et ambitieuse de ses créations.A...
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Chef de cuisine exécutif
il y a 2 semaines
Paris, Île-de-France SAS Ciboulette Temps pleinChef exécutif de cuisine — Restaurant Marsan par Hélène Darroze (2 étoiles Michelin)Lieu : Paris 6ᵉType de contrat : CDI – Temps pleinStatut : CadreRémunération : Fixe + primes sur objectifs (selon profil et expérience)À propos de Marsan par Hélène DarrozeSitué au cœur de Paris, Marsan est le restaurant doublement étoilé d'Hélène...
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account executive
il y a 1 semaine
Paris, Île-de-France STATION F Temps pleinAboutAB Tasty is a global leader in AI-powered experience optimization solutions, enabling brands to personalize, experiment, recommend, and search to deliver exceptional experiences across their websites and apps.Our integrated platform offers web and API-based solutions that help companies align their digital, e-commerce, and product teams, maximizing...
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enterprise account executive
il y a 6 jours
Paris, Île-de-France STATION F Temps pleinJob DescriptionAbout Qevlar AIQevlar Is B2B SaaS Startup That Strives To Massively Increase The Productivity Of Cybersecurity Teams. We Develop AI Cybersecurity Analysts That Augment Security Operations Centers (SOCs). Since Our Creation 2 Years Ago, We HaveRaised €14 million in seed funding led by EQT Ventures and Forgepoint CapitalBeen incubated both by...
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outbound account executive
il y a 4 jours
Paris, Île-de-France STATION F Temps pleinÀ proposThe construction sector is largely made up of small and medium-sized businesses (SMBs) that do essential work in building and renovating our cities. Despite this, these SMBs have to operate with sometimes very low margins and often face financial difficulties. As a result, over 10,000 construction companies go bankrupt every year.Graneet is aSaaS...
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sous-chef executif h/f
il y a 2 semaines
Paris, Île-de-France ORIENT EXPRESS Temps pleinEngagées, nos équipes en cuisine, en salle et dans les fonctions supports, portent haut et loin les couleurs d'une cuisine créative française, celle de Yannick Alléno. Il est un des plus grands chefs de cuisine du monde et consacre sa vie à sa passion et revendique une cuisine française forte, riche de son patrimoine et ambitieuse de ses créations.A...
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senior account executive
il y a 4 jours
Paris, Île-de-France STATION F Temps pleinÀ proposThe construction sector is largely made up of small and medium-sized businesses (SMBs) that do essential work in building and renovating our cities. Despite this, these SMBs have to operate with sometimes very low margins and often face financial difficulties. As a result, over 10,000 construction companies go bankrupt every year.Graneet is aSaaS...
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Chef de rang H/F
il y a 6 jours
Paris 05 Panthéon, Île-de-France BAIETA Temps pleinDESCRIPTIF DE L'OFFREAu restaurant Baieta, Julia Sedefdjian, plus jeune cheffe étoilée de France, rend hommage à ses racines méditerranéennes en revisitant les plats de sa région natale.Afin de renforcer son équipe, la cheffe recherche une personne expérimentée pour occuper le poste de Chef de rang au sein de son établissement, situé dans le 5ème...
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account executive ia
il y a 4 jours
Paris, Île-de-France STATION F Temps pleinÀ proposCraft AI permet aux entreprises de déployerdes agents IA, directement intégrés aux processus métiers.Nos solutions aident lesdirections opérationnelles(RH, Finance, Supply Chain, Service Client, IT, Assurance, Industrie…) àautomatiser une partie de leurs workflowset àaccroître fortement la productivité de leurs équipes.Concrètement, nos...
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account executive f/h
il y a 4 jours
Paris, Île-de-France STATION F Temps pleinÀ proposNotre conviction chez Episto : l'IA et la technologie sont l'avenir des études consommateurs Episto développe uneplateforme d'études tout-en-un, augmentée par l'IA, qui permet de :Recruter des répondants sur les réseaux sociaux, panels ou bases CRM Mener des études quanti et quali sous forme de conversations et les analyser grâce à l'IA Le...
