Emplois actuels liés à Chef Exécutif H/F - Paris Panthéon, Île-de-France - MAVROMMATIS

  • chef de cuisine ou chef partie

    il y a 2 jours

    Paris 05 Panthéon, Île-de-France Académie de la bière Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une Chef de Partie pour rejoindre notre brigade en cuisine. En tant que professionnel(le) expérimenté(e), vous participerez activement à la préparation et à la présentation des plats, en veillant au respect des standards de qualité, de saveur et de présentation. Vous intégrerez une équipe dynamique où votre...

  • account executive

    il y a 3 semaines

    Paris, Île-de-France STATION F Temps plein

    À proposLeader en France et en Europe de la recharge en libre-service.2000 stations en France et en Europe1M d'utilisateursDescriptif du posteNous recherchons un(e)Account Executive - Retail/Shopping Centers, passionné(e) par l'univers du Retail, pour développer notre présence en France et en Europe auprès d'acteurs incontournables de l'immobilier...

  • Executive assistant to CEO

    il y a 2 jours

    Paris, Île-de-France H COMPANY Temps plein

    About H:H exists to push the boundaries of superintelligence with agentic AI. By automating complex, multi-step tasks typically performed by humans, AI agents will help unlock full human potential.H is hiring the world's best AI talent, seeking those who are dedicated as much to building safely and responsibly as to advancing disruptive agentic capabilities....

  • Chef exécutif

    il y a 2 jours

    Paris, Île-de-France Afrik'N'Fusion Temps plein

    Dans le cadre de l'expansion de notre chaîne de restaurants africains, nous recrutons un Chef Exécutif expérimenté, enthousiaste et créatif pour structurer, harmoniser et faire rayonner notre identité culinaire sur l'ensemble de nos établissements.Profil recherchéExpérience significative en tant que Chef Exécutif ou Chef multi-sitesMaîtrise...

  • Chef Executif Pâtisserie

    il y a 3 semaines

    Paris, Île-de-France Sommet-Education Temps plein

    Chef(fe) Exécutif PâtisserieContrat à Durée Indéterminée / Yssingeaux (Haute-Loire) (43), FranceEcole Ducasse est une marque du groupe SommetEducation regroupant trois centres d'enseignement d'excellence des artsculinaires et de la pâtisserie : Paris Campus, Paris Studio et l'EcoleNationale Supérieure de Pâtisserie à Yssingeaux (43). En adoptant...

  • account executive f/h

    il y a 3 semaines

    Paris, Île-de-France STATION F Temps plein

    À proposNotre conviction chez Episto : l'IA et la technologie sont l'avenir des études consommateurs Episto développe uneplateforme d'études tout-en-un, augmentée par l'IA, qui permet de :Recruter des répondants sur les réseaux sociaux, panels ou bases CRM Mener des études quanti et quali sous forme de conversations et les analyser grâce à l'IA Le...

  • account executive

    il y a 3 semaines

    Paris, Île-de-France STATION F Temps plein

    AboutAB Tasty is a global leader in AI-powered experience optimization solutions, enabling brands to personalize, experiment, recommend, and search to deliver exceptional experiences across their websites and apps.Our integrated platform offers web and API-based solutions that help companies align their digital, e-commerce, and product teams, maximizing...

  • enterprise account executive

    il y a 2 jours

    Paris, Île-de-France STATION F Temps plein

    Job DescriptionAbout Qevlar AIQevlar Is B2B SaaS Startup That Strives To Massively Increase The Productivity Of Cybersecurity Teams. We Develop AI Cybersecurity Analysts That Augment Security Operations Centers (SOCs). Since Our Creation 2 Years Ago, We HaveRaised €14 million in seed funding led by EQT Ventures and Forgepoint CapitalBeen incubated both by...

  • account executive

    il y a 2 jours

    Paris, Île-de-France STATION F Temps plein

    AboutCorma's mission is to become the world's leading unified and automated IT agentic platform to revolutionize how businesses use and manage software.We are building a leading platform for licence and access management to centralise all software apps, licences and users. Join Corma today to become part of our journey to help organisations get the most out...

  • account executive

    il y a 2 jours

    Paris, Île-de-France STATION F Temps plein

    À proposPlayPlay est la plateforme de création vidéo dédiée aux équipes marketing et communication pour transformer leurs messages en vidéos engageantes.Depuis 2017, PlayPlay Connaît Une Croissance Exponentielle2500 clients (dont les deux tiers du CAC40) ;230+ employés à Paris, New York et Berlin ;65 M$ levés (séries A et B) ;Membre de la French...

Chef Exécutif H/F

il y a 3 semaines

Paris Panthéon, Île-de-France MAVROMMATIS Temps plein
Description offre :

Depuis 1981, la Maison Mavrommatis est restée fidèle à son ambition : illustrer et faire découvrir les saveurs et les parfums de la Méditerranée. La Maison Mavrommatis, c'est aujourd'hui 4 restaurants dont un étoilé à Paris, 8 boutiques traiteur à Paris, Nice et Marseille, un site de production et un service événementiel (Traiteur Organisateur de Réceptions) à Palaiseau. Fort de ses succès, la marque Mavrommatis est devenue une signature et symbolise l'art de vivre et le goût de la Méditerranée.

Site internet :

Rattaché à la Direction générale, vos missions principales seront :

  • Vous êtes le Chef du restaurant gastronomique
  • Vous managez et animez les équipes des restaurants,
  • Vous définissez et suivez les objectifs, informez et organisez le travail et les réunions d'équipe.

  • Vous participez à la définition des gammes de produits, les menus à la carte (incluant le restaurant gastronomique), les menus des banquets et les autres menus spéciaux en collaboration avec les chefs du laboratoire et restaurants ainsi qu'en relation avec les directeurs commerciaux et le marketing.

  • Gérer les ressources humaines des cuisines des restaurants : embauche du personnel, formation, évaluation…

  • Gérer les ressources financières : contrôle des coûts de fonctionnement et matériel
  • Travailler en coordination avec les autres services de l'établissement et participer aux rencontres du comité de direction ;
  • Établir, appliquer et faire respecter les procédures de la cuisine et de l'entreprise,
  • Contrôler l'ensemble des activités des cuisines : propreté des cuisines et des équipements, manipulation des appareils et des aliments, respect des normes de qualité et de la fraîcheur des aliments, veiller à l'application des normes d'hygiène, de salubrité, de santé et de sécurité au travail.
  • Vous serez amené à effectuer des déplacements professionnels en France et à l'étranger en tant que représentant de la Maison Mavrommatis.

Salaire :

Entre 75K et 90K annuel selon profil

Conditions

CDI 39h/semaine

Nombre d'heures par semaine:

39

Profil recherché :
  • Vous êtes un leader
  • Vous êtes créatif
  • Connaissance des normes HACCP
  • Rigueur, bon esprit de synthèse, grande réactivité.

Vous avez une expérience confirmée en restaurant étoilé.

Avantages :
  • Participation au transport
  • Complémentaire santé
  • Prévoyance
Horaires :
  • Périodes de travail de 8 heures