chef de cuisine ou chef partie

il y a 16 heures

Paris Panthéon, Île-de-France Académie de la bière Temps plein

À propos du poste

Nous recherchons un ou une Chef de Partie pour rejoindre notre brigade en cuisine. En tant que professionnel(le) expérimenté(e), vous participerez activement à la préparation et à la présentation des plats, en veillant au respect des standards de qualité, de saveur et de présentation. Vous intégrerez une équipe dynamique où votre expertise en cuisine, votre sens du service et votre leadership seront essentiels pour assurer le bon fonctionnement de la brigade. Si vous avez une passion pour la gastronomie, une expérience confirmée en gestion de cuisine et un souci constant de la sécurité alimentaire, ce poste est fait pour vous.

Responsabilités

  • Préparer et cuisiner les plats selon les recettes et les standards établis
  • Superviser et coordonner les activités de la brigade en l'absence du chef exécutif
  • Garantir le respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de gestion des food safety
  • Participer à la gestion des stocks, à la réception des marchandises et au contrôle des produits alimentaires
  • Assurer une organisation efficace en cuisine pour respecter les délais de service
  • Former et encadrer les commis ou autres membres de l'équipe en cuisine
  • Veiller à la propreté et à l'entretien rigoureux des équipements et des espaces de travail
  • Contribuer à l'innovation culinaire tout en respectant les directives du restaurant ou établissement

Profil recherché

Vous êtes un(e) professionnel(le) passionné(e) par la cuisine avec une solide expérience en food preparation, food service management et kitchen management. Vous justifiez d'une expérience significative en supervision d'équipe, idéalement dans un environnement similaire. Vos compétences en food handling, food safety, cooking et leadership sont reconnues. Vous avez également une bonne connaissance du ainsi qu'une capacité à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau d'exigence. Votre sens du service, votre esprit d'équipe et votre capacité à encadrer sont autant d'atouts pour réussir dans ce poste. Si vous souhaitez évoluer dans un cadre stimulant où votre savoir-faire sera valorisé, n'hésitez pas à postuler.

Type d'emploi : CDI

Rémunération : 1 752,92€ à 2 519,64€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef(ffe) de cuisine

    il y a 6 jours

    Paris 05 Panthéon, Île-de-France OTTO Mouffetard Temps plein

    OTTO – Recherche Chef(fe) en CDI (Paris 5e)OTTO recrute un(e) chef(fe)Poste en CDI 44h, organisation confortable : 4 jours travaillés consécutifs / 3 jours de repos, journées de 11h.Rémunération :2 700 € net / mois+ 200 € de prime mensuelleCuisine engagée, équipe soudée, cadre stable et exigeant.Expérience en cuisine professionnelle...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 5 jours

    Paris 05 Panthéon, Île-de-France Loufoque Temps plein

    À propos du posteLoufoque, restaurant et bar à jeux de société, est à la recherche de son/sa chef de cuisine. Nous recherchons un profil passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement.En tant que professionnel(le) de la cuisine, vous serez responsable de la gestion complète de la cuisine, de la préparation des plats à la...

  • Chef de partie

    il y a 6 jours

    Paris, Île-de-France Hôtel des tours Duo Temps plein

    Chef de partieDans notre Skybar/Rooftop situé au 27ème étage de l'hôtel, rattaché(e) aux Sous-Chefs et au Chef de Cuisine, le chef de Partie contribue à la production culinaire de son poste et de leur conservation. Il/elle garantit l'application des normes d'hygiène et la satisfaction clientèle en restauration.MISSIONS PRINCIPALESGérer et animer...

  • Demi-chef de partie Cuisine

    il y a 6 jours

    Paris, Île-de-France Maison Pic Temps plein

    À propos de nousLa Dame de PIC* est le restaurant parisien d'Anne-Sophie PIC, seule femme cheffe 3 étoiles en France.Situé dans le quartier du Louvre, la Dame de PIC offre à sa clientèle une découverte de la cuisine d'Anne-Sophie Pic dans un cadre contemporain très élégant. Passionné(e) par votre métier, vous souhaitez découvrir la cuisine...

  • Chef de partie

    il y a 3 jours

    Paris, Île-de-France Bouillon Pigalle Temps plein

    Le Bouillon fait partie d'un Groupe familial dynamique comprenant trois entités majeures :Bouillon Pigalle, Bouillon République et Bouillon Service (vente à emporter et livraison).Ensemble, ces établissements incarnent la tradition des Bouillons parisiens tout en offrant une expérience culinaire contemporaine.Avec une équipe familiale de plus de 300...

  • de projet Infrastructure et Exploitation H/F

    il y a 4 jours

    Paris, Île-de-France Chef Temps plein

    Informations générales Organisme GIP SNE Référence Domaine d'activités et famille de métierFonctions supports et expertises - Chef de projet des systèmes d'information F/H Intitulé de poste (modifiable)Chef(fe) de projet Infrastructure et Exploitation H/F Nature du contratCDI Temps de travailTemps plein Description de l'entreprise Le groupement...

  • de projet Infrastructure et Exploitation H/F

    il y a 19 heures

    Paris, Île-de-France Chef Temps plein

    Informations générales Organisme GIP SNE Référence Domaine d'activités et famille de métierFonctions supports et expertises - Chef de projet des systèmes d'information F/H Intitulé de poste (modifiable)Chef(fe) de projet Infrastructure et Exploitation H/F Nature du contratCDI Temps de travailTemps plein Description de l'entreprise Le groupement...

  • Chef Exécutif H/F

    il y a 3 jours

    Paris 05 Panthéon, Île-de-France MAVROMMATIS Temps plein

    Description offre :Depuis 1981, la Maison Mavrommatis est restée fidèle à son ambition : illustrer et faire découvrir les saveurs et les parfums de la Méditerranée. La Maison Mavrommatis, c'est aujourd'hui 4 restaurants dont un étoilé à Paris, 8 boutiques traiteur à Paris, Nice et Marseille, un site de production et un service événementiel...

  • Chef de partie cuisine H/F

    il y a 1 semaine

    Paris, Île-de-France Gardinier Temps plein

    Description de l'entreprise Rejoignez Drouant, institution parisienne emblématique du groupe Gardinier, nichée à quelques pas de l'Opéra Garnier et des Grands Magasins, où la culture française rencontre gastronomie d'exception. Ce haut lieu culturel, chargé d'histoire, célèbre pour accueillir les Prix Goncourt et Renaudot, sublime chaque...

  • Chef de partie

    il y a 5 jours

    Paris, Île-de-France Bouillon Restaurants Temps plein

    Le Bouillon fait partie d'un Groupe familial dynamique comprenant trois entités majeures :Bouillon Pigalle, Bouillon République et Bouillon Service (vente à emporter et livraison).Ensemble, ces établissements incarnent la tradition des Bouillons parisiens tout en offrant une expérience culinaire contemporaine.Avec une équipe familiale de plus de 300...