Emplois actuels liés à Manager Opérationnel Restauration - Paris, Île-de-France - Horeto Rest'Expo

  • Manager Opérationnel Formation

    il y a 5 jours

    Paris, Île-de-France Bureau Veritas Temps plein

    Vous êtes attiré(e) par le management d'équipes et la gestion opérationnelle dans le domaine de la formation ?Rejoignez notre équipe En autonomie sur des projets variés, vous développerez votre expertise dans un environnement stimulant.VOTRE QUOTIDIEN SI VOUS NOUS REJOIGNEZDans le cadre d'un remplacement, nous recrutons pour notre filiale Bureau...

  • Manager opérationnel de Restaurant

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France Jour Temps plein

    Chez JOUR, nous proposons à nos clients des recettes saines et de qualité, réalisées avec passion à partir d'ingrédients originaux. Nous défendons une approche libérée du mieux manger : se faire plaisir, composer son bowl ou son déjeuner, déguster un plat de qualité avec des ingrédients dont nous contrôlons la provenance et le mode de culture,...

  • Manager restauration H/F

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France Wingstop FR Temps plein

    MANAGER – WINGSTOP FRANCE Paris / Île-de-France | CDI | Temps pleinWingstop, enseigne américaine de restauration rapide valorisée à+12 milliards de dollars, accélère son développement en France.Déjà présents avec6 dark kitchens et 2 restaurants physiques, nous renforçons nos équipes et recherchons desManagerprêt(e) à porter l'excellence...

  • Manager Opérationnel de Région PARIS

    il y a 5 jours

    Paris, Île-de-France Sedgwick Temps plein

    Manager Opérationnel de Région PARIS / IDF – Equipe d'Experts Construction (H/F)Envie de piloter une agence régionale et de jouer un rôle clé dans le développement de l'expertise Construction en France ?Sedgwick, leader mondial en gestion de sinistres, accélère le développement de son pôle Expertise Construction et recrute desManagers...

  • Manager Restauration Rapide

    il y a 3 jours

    Paris, Île-de-France Popotes Temps plein

    Popotes ? C'est un café-cantine, un commerce de proximité recréant le lien social et proposant une expérience unique dans la journée. Notre mission et peut-être bientôt la vôtre : favoriser le bien-être, la proximité, la santé, à l'image de nos bons produits sains, gourmands et respectueux.« C'est ce que nous choisissons (mangeons) qui nous fait...

  • Manager de restauration H/F

    il y a 6 jours

    Paris, Île-de-France Groupe GERARD JOULIE Temps plein

    Nous recherchons nos futurs Managers de restauration H/F à temps plein pour nos Bouillons Chartier ( Gare de l'Est et Montparnasse ), dynamiques, motivé(e)s, et souhaitant évoluer au sein d'une vraie institution En véritable chef d'orchestre, vous vivez votre passion pour la restauration en motivant vos équipes et en captivant vos clients du début à...

  • Manager de restauration H/F

    il y a 6 jours

    Paris, Île-de-France Groupe Gérard Joulie Temps plein

    Nous recherchons nos futursManagers de restauration H/F à temps plein pour nos Bouillons Chartier ( Gare de l'Est et Montparnasse ), dynamiques, motivé(e)s, et souhaitant évoluer au sein d'une vraie institution En véritable chef d'orchestre, vous vivez votre passion pour la restauration en motivant vos équipes et en captivant vos clients du début à la...

  • Assistant responsable restauration

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France B Signature Hotels & Resorts Temps plein

    Rejoignez l'Hôtel Vernet, un hôtel luxueux et authentique à deux pas des Champs Elysées.L'hôtel Vernet incarne l'élégance intemporelle et le raffinement à la française depuis 1913. Situé entre le Triangle d'Or et la place de l'Étoile, ce joyau haussmannien modernisé par François Champsaur offre 50 chambres et 9 suites. Sous sa verrière signée...

  • Manager junior H/F

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France Qualité&Co Temps plein

    À propos du posteVous êtes passionné(e) par la restauration et le service haut de gamme ? Vous avez un goût prononcé pour l'excellence, la rigueur et le management d'équipe ? Rejoignez un restaurant d'entreprise d'un client prestigieux, où qualité, discrétion et exigence sont les maîtres mots.ResponsabilitésAssurer la gestion opérationnelle de...

  • manager de restauration h/f

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France BREIZH Café Temps plein

    Manager de restaurant H/FCDIBreizh Café, c'est 250 collaborateurs , 25 restaurants, plusieurs épiceries fines, une école internationale de crêpiers, une ferme écologique et une association qui soutient les agriculteurs bretons .De Paris à Tokyo, nous nous employons à présenter le meilleur de la gastronomie bretonne. Nous ouvrons de nouveaux...

Manager Opérationnel Restauration

il y a 2 semaines

Paris, Île-de-France Horeto Rest'Expo Temps plein

HORETO est aujourd'hui un leader français de la restauration commerciale évènementielle (B2B).

Présent sur les sites de VIPARIS : Paris Expo Porte de Versailles, Paris Nord Villepinte, Paris-le Bourget, Paris Espace Champerret, et sur de nombreux sites d'expositions à Paris, HORETO est en charge de la restauration commerciale des principaux salons et congrès.

Chaque année, l'entreprise couvre plus de 150 événements (salons, congrès, expositions, foires, concerts), d'une journée ou de plusieurs semaines. Avec ses partenaires sous-traitants pour la réalisation des évènements, ou en opérant en marque propre ou en franchise (Paul, Linas, Fauchon, Noura, Hippopotamus, Wild & The Moon, etc.) pour la restauration commerciale.

Le savoir-faire d'Horeto se décline en trois métiers :

Restaurateur commerciale sur site, service traiteur et restauration sur stand.

Pour accompagner son développement, Horeto recherche un Adjoint des Opérations.

Votre mission : Assister le Responsable opérationnel dans l'organisation, la planification et la gestion des salons et événements. (Gestion de plusieurs restaurants de Vente à Emporter)

Management

  • Recruter/encadrer le personnel extra selon les directives du responsable opérationnel et planifier les ressources en fonction des prévisions d'activité dans une démarche de maîtrise des coûts du personnel,
  • S'assurer de l'intégration et de la formation des salariés extra,
  • Evaluer les compétences de son équipe, remonter les besoins en formation de son équipe au responsable opérationnel.

Gestion :

  • Suivre les indicateurs de coûts (FP, MP, FG)
  • S'assurer du suivi des pertes,
  • Respect de toutes les procédures de caisse,
  • Garantir la performance la performance des points de vente en offrant une expérience unique à nos clients,
  • Respecter et superviser les guidelines merchandising du point de vente

Opérationnel / Exploitation :

  • Organiser les ouvertures, les armements (appro alimentaires, matériels, consommables…) et les fermetures des points de vente (fixe & provisoire).
  • Communiquer les prévisionnels de fréquentation, de CA et de prévisions de commande au responsable d'unité.
  • Définir, passer & valider les commandes de matières premières et produits finis selon CA prévisionnel.
  • Appliquer et faire appliquer les standards de service.
  • Respecter les normes de marque.
  • S'assurer du nettoyage de tous les locaux associés à son activité.
  • Garantir la formation du personnel et le suivi des bonnes pratiques d'hygiène sur les unités (HACCP).
  • S'assurer du bon remplissage des documents internes (hygiène, RH, finance…)
  • Gérer les réclamations des clients et faire remonter l'information au responsable d'exploitation.
  • Communiquer au responsable du laboratoire les prévisions de production et/ou les commandes réelles.
  • S'assurer du respect des fiches techniques et de la qualité du produit rendu.
  • Anticiper et communiquer ses besoins au responsable de stock pour l'acheminement des produits.
  • Anticiper le recyclage des aliments en cas de non-utilisation.

Ce job est une opportunité passionnante pour découvrir un métier en 360 degré alliant le management, la gestion opérationnelle, la gestion humaine & la relation commerciale. Rejoignez-nous pour relever ce défi stimulant

Nous recherchons pour nos bureaux situés à Porte de Versailles dans le 15ème, Paris.

Il est important d'avoir à l'esprit qu'une flexibilité est demandé sur les jours de présence. Le travail le weekend peut faire partir de votre organisation en fonction des salons.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Statut : Cadre

Rémunération : à partir de 35 000,00€ par an

Avantages :

  • Prise en charge du transport quotidien

Question(s) de présélection:

  • Quels sont vos prétentions salariales ?
  • Avez vous une expérience de management dans la restauration ?

Lieu du poste : En présentiel