Chef de cuisine H/F

il y a 1 semaine


Castres, Occitanie, France LE CAUSSÉA Temps plein

À propos du poste

Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe de cuisine pour rejoindre notre équipe.

Nous souhaitons orienter notre cuisine dans un style bistronomique avec un retour aux plats classiques.

Vous serez responsable de la gestion de la cuisine, devis, planning, gestion des commandes et stocks, de la création des menus et de la préparation des plats et superviserez votre équipe (un commis de cuisine, deux apprentis, un second de cuisine) en veillant à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients.

Responsabilités

  • Créer des menus variés et innovants en fonction des saisons et des produits disponibles
  • Élaborer les menus "traiteurs" liés à l'activité séminaires et événementielles
  • Gérer l'ensemble du processus de préparation culinaire, de la mise en place au service
  • Superviser et former l'équipe de cuisine, en favorisant un environnement de travail collaboratif
  • Assurer la gestion des stocks et des commandes de produits alimentaires
  • Assurer le respect des coûts, de la marge et optimiser les ressources de la cuisine

Profil recherché

Ce poste est fait pour vous si vous possédez :

  • Une expérience en cuisine de plusieurs années (10ans minimum idéal),
  • Des compétences en gestion d'équipe
  • Un sens aigu du leadership et une capacité à motiver votre équipe
  • Une créativité culinaire et une passion pour l'innovation gastronomique
  • Un excellent sens de l'organisation et une capacité à travailler sous pression
  • Une maîtrise des coûts et marge
  • Formation HACCP et/ou permis de former serait un plus

Si vous désirez en savoir plus n'hésitez pas à nous contacter

SALAIRE ENTRE 2400 ET 2700€ NET/MOIS

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 400,00€ à 2 700,00€ par mois

Formation:

  • CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

  • Domaine Culinaire: 7 ans (Optionnel)

Permis/certification:

  • Certification HACCP (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel


  • Second de cuisine F/H- CDI

    il y a 1 semaine


    Castres, Occitanie, France Magora Temps plein

    MissionSous la responsabilité du Chef de Cuisine Seconder le Chef de cuisine dans l'ensemble de ses fonctionsParticiper à la mise en place des plats, au rangement et au nettoyage ainsi qu'au stockage des alimentsAnimer et diriger les équipes de la cuisine et de la plongeVeiller à la gestion du serviceGarantir la qualité et exercer ses fonctions dans le...


  • Castres, Occitanie, France LE CAUSSÉA Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un cuisinier/chef de partie pour compléter nos équipes.Vous serez sous la responsabilité du chef de cuisine et de son second.Vous travaillez également avec un commis de cuisine et deux apprentis.Notre cuisine s'oriente dans le style bistronomique avec un retour aux classique de la cuisine française.ResponsabilitésMise...

  • adjoint chef boucher

    il y a 7 jours


    Castres, Occitanie, France Viverio Temps plein

    Intitulé du poste ADJOINT CHEF BOUCHERNuméro de l'offre 7815Type de contrat CDIDespi le Boucher est une entreprise familiale spécialisée dans les métiers de la viande, maîtrisant la filière amont-aval. Elle a su préserver son savoir-faire traditionnel tout en s'armant des nouvelles technologies, afin de permettre une gestion optimale de ses points de...

  • Diététicien — H/F

    il y a 2 semaines


    Castres, Occitanie, France CENTRE HOSPITALIER INTERCOMMUNAL DE CASTRES-MAZAMET Temps plein

    Diététicien — H/F - a 20% au profit du Centre de Ressources TerritorialLe CHIC Castres-Mazamet recherche un Diététicien H/F à 20% pour son Centre de Ressources Territorial...Établissement : CHIC Castres-MazametLieu : CRT du Carré Gambetta et domicile des usagers (territoire Castres-Mazamet-Vallée du Thoré)Contrat : CDD ou CDI en Temps partiel à...


  • Castres, Occitanie, France DPI Temps plein

    Description de l'offre d'emploi ITERACTII-DPI, basé à Castres (81), accompagne et améliore la relation clients de grands groupes nationaux et internationaux depuis plus de 35 ans et compte aujourd'hui plus de 180 collaborateurs.En septembre 2021, nous avons créé le groupe Iteractii, spécialiste de la performance de l'expérience client avec les...


  • Castres, Occitanie, France HOPITAL DU PAYS d'AUTAN - Site de Castres Temps plein

    Détails de l'offrePOSTE PROPOSÉCadre Supérieur de Santé H/F pôle MédecineCONTRATCDD; CDI; Détachement; MutationDESCRIPTIFDisposant d'une capacité d'accueil de plus de 1000 lits et places d'hospitalisation et d'hébergement (1300 avec le CH de Revel), le CHIC Castres-Mazamet emploie 1 800 personnes et séjours par an en médecine, chirurgie et...


  • Castres, Occitanie, France CENTRE HOSPITALIER INTERCOMMUNAL DE CASTRES-MAZAMET Temps plein

    Cadre supérieur de santé — H/F pôle MédecineManagement de 11 cadres de santéEnviron : 330 ETP IDE-ASMissions principales :Planifier, organiser et coordonner les soins / les activités du pôleContribuer à la gestion médico-économique au sein du pôleDécliner le projet de soin institutionnel au sein du pôle en développant la démarche qualité en...

  • Mécanicien automobile

    il y a 2 semaines


    Castres, Occitanie, France Groupe Piment Temps plein

    Présentation de la société Le Groupe PIMENT et ses marques spécialisées, PIMENT, au savoir-faire reconnu dans l'aéronautique et OPTIMA, cabinet de recrutement multi-sectoriel, vous accompagnent tout au long de votre évolution professionnelle, en vous proposant des contrats en intérim, CDD, CDI et freelance dans de nombreux secteurs d'activité.Nous...


  • Castres, Occitanie, France MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    Pour les Centres de Santé Dentaire de Castres et Mazamet nous recherchons : 2 Chirurgiens-Dentistes h/f pour compléter les équipes en place (1 temps plein et un temps partiel).1 poste à temps partiel (0,75 ETP pour 134 jours travaillés par an) et 3 jours par semaine,1 poste à temps complet (178 jours travaillés par an et 4 jours par semainesCentre...

  • Psychologue — H/F

    il y a 2 semaines


    Castres, Occitanie, France CENTRE HOSPITALIER INTERCOMMUNAL DE CASTRES-MAZAMET Temps plein

    Psychologue — H/F - à 50% au profit du Centre de Ressources TerritorialLe CHIC Castres-Mazamet recrute pour son Centre de Ressources Territorial un Psychologue H/F à 50%.Établissement : CHIC Castres-MazametLieu : CRT du Carré Gambetta et domicile des usagers (territoire Castres-Mazamet-Vallée du Thoré)Contrat : CDD ou CDI à Temps partiel à...