Chef de partie tourier

Il y a 3 minutes

Paris, Île-de-France Groupe Yannick Alléno Temps plein

À propos de nous
Engagées, nos équipes en cuisine, en salle et dans les fonctions supports, portent haut et loin les couleurs d'une cuisine créative française, celle de Yannick Alléno. Il est un des plus grands chefs de cuisine du monde et consacre sa vie à sa passion et revendique une cuisine française forte, riche de son patrimoine et ambitieuse de ses créations.

A chaque étape de la vie professionnelle, sourcing, recrutement, formation, rémunération, promotion, mobilité, nous nous engageons à promouvoir, au sein de nos équipes, l'égalité, la diversité et le respect au sein du Groupe Yannick Alléno.

Vous partagez notre goût pour la gastronomie et vous adhérez à nos valeurs (Réactivité et Progrès - Respect et Equité - Engagement et Responsabilité), nous vous invitons à prendre connaissance de nos offres d'emplois, de postuler et d'intégrer nos équipes.

Nous recherchons un
chef de partie tourier (h/f)
pour rejoindre le Pavillon Ledoyen.

Mission
Missions Principales

  • Organiser son poste de travail pour garantir la production de l'ensemble des pâtes pour l'ensemble de la maison ;
  • Assurer la qualité de la fermentation, préparation et production de la boulangerie ;
  • Travailler en harmonie avec tous les services de l'établissement ;
  • Être en mesure d'organiser de façon optimale son temps de travail ;
  • S'assurer de la qualité et des délais des mets envoyés ;
  • S'assurer de la fourniture de l'ensemble de la maison ;
  • Participer à la gestion et le stock de marchandises ;
  • Collaborer avec les Chefs de cuisine et le Chef pâtissier ;
  • Vérifier la propreté et le rangement relatif à votre service.

Profil
Profil

  • Issu(e) d'une formation CAP boulanger ou Bac Pro pâtisserie au minimum ;
  • Expérience requise sur un poste similaire ;
  • Esprit d'équipe, rigueur, dynamique, autonomie et gestion du stress.

Avantages

  • En plus d'un salaire attractif, vous bénéficiez de :

  • Deux jours de repos consécutifs ;

  • Le remboursement de votre abonnement de transport à hauteur de 75% ;
  • Des opportunités d'évolutions rapides et de mobilité au sein du groupe ;
  • Une excellente couverture sociale ;
  • Un chèque cadeau de 100€ pour les fêtes de fin d'année au bout de 6 mois d'ancienneté, ainsi qu'un repas du personnel ;
  • Des temps forts tout au long de l'année (exemple : Saint-Valentin) ;
  • Une réduction de -30% dans les boutiques de chocolats Yannick Alléno Chocolat gastronomique ;
  • Une coach d'entreprise ;
  • Un ostéopathe une fois par trimestre en entreprise.

Référence de l'offre : cwvjeh57qa

  • Demi-chef de partie tourier/boulanger

    Il y a 12 minutes

    Paris, Île-de-France Groupe Yannick Alleno Temps plein

    Company OverviewEngagées, nos équipes en cuisine, en salle et dans les fonctions supports, portent haut et loin les couleurs d'une cuisine créative française, celle de Yannick Alléno. Il est un des plus grands chefs de cuisine du monde et consacre sa vie à sa passion et revendique une cuisine française forte, riche de son patrimoine et ambitieuse de...

  • Tourier H/F

    Il y a 28 minutes

    Paris, Île-de-France PANADE Temps plein

    Pour la boulangerie pâtisserie PANADE de Merouan BOUNEKRAF , nous recherchons un/e tourier/ère .Pour effectuer une viennoiserie de qualité .LA BOULANGERIE-PÂTISSERIE SIGNÉE MEROUAN BOUNEKRAF, candidat emblématique de la saison 10 de Top Chef.Panade chamboule les codes de la boulangerie pâtisserie traditionnelle avec des créations pain, viennoiseries,...

  • Boulanger tourier H/F

    Il y a 20 minutes

    Paris, Île-de-France Le comptoir de Charenton Temps plein

    À propos du posteNotre boulangerie située au 237 rue Charenton 75012 Paris est à la recherche d'un boulanger-tourier (H/F).En intégrant notre équipe, vous participerez à la fabrication artisanale de pains et viennoiseries dans un environnement dynamique et convivial.ResponsabilitésPréparer et façonner des produits de boulangerie en respectant les...

  • Tourier H/F

    Il y a 19 minutes

    Paris, Île-de-France Pirouette Temps plein

    Arlette et Colette et à la recherche de son/sa nouveau Tourier Vous travaillerez en binôme et serez responsable de notre production de notre viennoiserie faite maison dans notre laboratoire.Conditions de travail agréable et matériel adapté, vous travaillerez en binôme à.temps plein et serez en étroite relation avec notre chef pâtissier et de son...

  • Tourier H/F

    Il y a 28 minutes

    Paris, Île-de-France BOPAIN Temps plein

    Rejoignez BOPAIN comme Tourier.e Vous êtes un.e passionné.e de boulangerie et votre talent pour la viennoiserie est indéniable ? Alors, vous êtes au bon endroit BOPAIN recherche un.e Tourier.e motivé.e et plein.e de créativité pour enrichir notre gamme de viennoiseries.Poste à pourvoir immédiatement Très proche de notre laboratoire à La...

  • Chef Tourier H/F

    Il y a 21 minutes

    Paris, Île-de-France Pépite Temps plein

    **PÉPITE RECRUTE – CHEF·FE TOURIER·ÈRE**CDI – Temps pleinPÉPITE BOULANGERIE – ParisÀ propos de PépiteChez Pépite, notre ambition est simple et exigeante : créer chaque jour des viennoiseries modernes, généreuses et 100 % faites maison.Notre démarche repose sur une maîtrise artisanale pointue, une créativité assumée et une recherche...

  • Tourrier H/F

    Il y a 9 minutes

    Paris, Île-de-France Des Gâteaux et du Pain - Claire Damon Temps plein

    Tourrier H/FParisCDIPostulerDes Gâteaux Et Du Pain Is HiringTourrier H/FÀ proposSensible à la beauté de la nature, Claire Damon propose une pâtisserie poétique où le fruit occupe une place essentielle.En poursuivant sa quête de l'essentiel, Claire Damon s'appuie sur une maîtrise technique mais aussi sur la qualité exceptionnelle des matières...

  • Chef de partie/Cheffe de partie

    Il y a 19 minutes

    Paris, Île-de-France Humanup Temps plein

    NOUVELLE OPPORTUNITE - CHEF DE PARTIE - HOTEL 5*On recrute actuellement un Chef de Partie pour diriger un restaurant bistronomique de 30 couverts (50 en été) et les évènements d'un hôtel 5 étoiles indépendant au cœur de Paris.Mon client est ouvert à un profil junior qui aspire à évoluer et exprimer son talent Vous avez la possibilité de devenir...

  • Chef de partie

    Il y a 8 minutes

    Paris, Île-de-France Bouillon Pigalle Temps plein

    Le Bouillon fait partie d'un Groupe familial dynamique comprenant trois entités majeures :Bouillon Pigalle, Bouillon République et Bouillon Service (vente à emporter et livraison).Ensemble, ces établissements incarnent la tradition des Bouillons parisiens tout en offrant une expérience culinaire contemporaine.Avec une équipe familiale de plus de 300...

  • Chef de partie

    Il y a 24 minutes

    Paris, Île-de-France Bouillon Restaurants Temps plein

    Le Bouillon fait partie d'un Groupe familial dynamique comprenant trois entités majeures :Bouillon Pigalle, Bouillon République et Bouillon Service (vente à emporter et livraison).Ensemble, ces établissements incarnent la tradition des Bouillons parisiens tout en offrant une expérience culinaire contemporaine.Avec une équipe familiale de plus de 300...