Chef de partie tourier

il y a 3 jours

Paris, Île-de-France Groupe Yannick Alléno Temps plein

À propos de nous
Engagées, nos équipes en cuisine, en salle et dans les fonctions supports, portent haut et loin les couleurs d'une cuisine créative française, celle de Yannick Alléno. Il est un des plus grands chefs de cuisine du monde et consacre sa vie à sa passion et revendique une cuisine française forte, riche de son patrimoine et ambitieuse de ses créations.

A chaque étape de la vie professionnelle, sourcing, recrutement, formation, rémunération, promotion, mobilité, nous nous engageons à promouvoir, au sein de nos équipes, l'égalité, la diversité et le respect au sein du Groupe Yannick Alléno.

Vous partagez notre goût pour la gastronomie et vous adhérez à nos valeurs (Réactivité et Progrès - Respect et Equité - Engagement et Responsabilité), nous vous invitons à prendre connaissance de nos offres d'emplois, de postuler et d'intégrer nos équipes.

Nous recherchons un
chef de partie tourier (h/f)
pour rejoindre le Pavillon Ledoyen.

Mission
Missions Principales

  • Organiser son poste de travail pour garantir la production de l'ensemble des pâtes pour l'ensemble de la maison ;
  • Assurer la qualité de la fermentation, préparation et production de la boulangerie ;
  • Travailler en harmonie avec tous les services de l'établissement ;
  • Être en mesure d'organiser de façon optimale son temps de travail ;
  • S'assurer de la qualité et des délais des mets envoyés ;
  • S'assurer de la fourniture de l'ensemble de la maison ;
  • Participer à la gestion et le stock de marchandises ;
  • Collaborer avec les Chefs de cuisine et le Chef pâtissier ;
  • Vérifier la propreté et le rangement relatif à votre service.

Profil
Profil

  • Issu(e) d'une formation CAP boulanger ou Bac Pro pâtisserie au minimum ;
  • Expérience requise sur un poste similaire ;
  • Esprit d'équipe, rigueur, dynamique, autonomie et gestion du stress.

Avantages

  • En plus d'un salaire attractif, vous bénéficiez de :

  • Deux jours de repos consécutifs ;

  • Le remboursement de votre abonnement de transport à hauteur de 75% ;
  • Des opportunités d'évolutions rapides et de mobilité au sein du groupe ;
  • Une excellente couverture sociale ;
  • Un chèque cadeau de 100€ pour les fêtes de fin d'année au bout de 6 mois d'ancienneté, ainsi qu'un repas du personnel ;
  • Des temps forts tout au long de l'année (exemple : Saint-Valentin) ;
  • Une réduction de -30% dans les boutiques de chocolats Yannick Alléno Chocolat gastronomique ;
  • Une coach d'entreprise ;
  • Un ostéopathe une fois par trimestre en entreprise.

Référence de l'offre : cwvjeh57qa

  • Chef de Partie – Tourier

    il y a 7 jours

    Paris, Île-de-France Mandarin Oriental Temps plein

    Mandarin Oriental Lutetia, Paris is looking for a Chef de Partie - TourierAre you a master of craft? Do you thrive in a team that succeeds together, demonstrating integrity and respect while acting responsibly? Do you embrace a growth mindset? We invite you to become a fan of the exceptional.Mandarin Oriental is the award-winning owner and operator of some...

  • Demi-chef de partie tourier/boulanger

    il y a 1 jour

    Paris, Île-de-France Groupe Yannick Alleno Temps plein

    Company OverviewEngagées, nos équipes en cuisine, en salle et dans les fonctions supports, portent haut et loin les couleurs d'une cuisine créative française, celle de Yannick Alléno. Il est un des plus grands chefs de cuisine du monde et consacre sa vie à sa passion et revendique une cuisine française forte, riche de son patrimoine et ambitieuse de...

  • Chef Tourier H/F

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France BOPAIN Temps plein

    Vous êtes un.e expert.e du tourage avec un sens aigu du détail et une passion pour l'excellence ? Devenez notre Responsable Tourier et prenez la tête de la production viennoiserie chez BOPAIN. Vous serez le garant de la qualité et de l'innovation de notre gamme, tout en supervisant l'équipe pour atteindre des sommets de gourmandise.Coordination de la...

  • Chef Tourier H/F

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France Pépite Temps plein

    Pépite recrute – Chef(fe) Tourier·èreChez Pépite, notre mission est simple : proposer chaque jour des viennoiseries modernes, gourmandes et 100 % maison, pour offrir des moments de joie à nos clients.Nous recherchons aujourd'hui un·e Chef(fe) Tourier·ère pour rejoindre notre équipe et contribuer à écrire la suite de notre histoire à partir de...

  • Responsable Tourier

    il y a 3 jours

    Paris, Île-de-France BOPAIN Temps plein

    Offre pour un poste de Tourier (H/F)Dans le cadre de son développement et de l'ouverture d'un second point de vente, BOPAIN recherche un.e Chef(fe) Tourier.e, sé et motivé.e pour rejoindre nos équipes.Ce dernier sera en charge du développement de notre gamme viennoiseries.Si vous êtes amoureux du goût, sensible au bon et au beau, aimez le travail...

  • Tourier H/F

    il y a 2 jours

    Paris, Île-de-France BOPAIN Temps plein

    Rejoignez BOPAIN comme Tourier.e Vous êtes un.e passionné.e de boulangerie et votre talent pour la viennoiserie est indéniable ? Alors, vous êtes au bon endroit BOPAIN recherche un.e Tourier.e motivé.e et plein.e de créativité pour enrichir notre gamme de viennoiseries.Poste à pourvoir immédiatement Très proche de notre laboratoire à La...

  • Tourrier H/F

    il y a 1 semaine

    Paris, Île-de-France Des Gâteaux et du Pain - Claire Damon Temps plein

    Tourrier H/FParisCDIPostulerDes Gâteaux Et Du Pain Is HiringTourrier H/FÀ proposSensible à la beauté de la nature, Claire Damon propose une pâtisserie poétique où le fruit occupe une place essentielle.En poursuivant sa quête de l'essentiel, Claire Damon s'appuie sur une maîtrise technique mais aussi sur la qualité exceptionnelle des matières...

  • Chef de Partie

    il y a 1 jour

    Paris, Île-de-France Four Seasons Hotels and Resorts Temps plein

    About Four SeasonsFour Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with genuine...

  • Chef de partie

    il y a 1 semaine

    Paris 13 Gobelins, Île-de-France Hôtel des tours Duo Temps plein

    Chef de partieDans notre restaurant situé au 25ème étage de l'hôtel, rattaché(e) aux Sous-Chefs et au Chef de Cuisine, le chef de Partie contribue à la production culinaire de son poste et de leur conservation. Il/elle garantit l'application des normes d'hygiène et la satisfaction clientèle en restauration.MISSIONS PRINCIPALESGérer et animer...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France Relais & Châteaux Temps plein

    Description de l'entrepriseBienvenue au Splendide RoyalUne véritable maison parisienne, ancienne résidence de Pierre Cardin et désormais le dernier Palace de poche de la famille Naldi. Composé de 12 Suites et Junior Suite, le Splendie Royal Paris est situé au cœur du 8è arrondissement et avec sa table gastronomique italienne, la Tosca, menée par le...