CDD Chef de Partie

il y a 3 jours


Paradou, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Entreprise Temps plein


DESCRIPTIF DU POSTE

Notre domaine d'exception avec ces deux hôtels de luxe, du Côté des Olivades et hôtel b design & Spa recherchent son chef de partie.

Notre restaurant gastronomique Nancy Bourguignon propose une cuisine à l'image de la maison, simple, légère et raffinée. Notre chef,Nancy Bourguignon, est une autodidacte qui propose une cuisine instinctive, colorée et gourmande. Elle a à cœur de valoriser l'essentiel, le produit, par le biais d'accommodements subtils, d'une cuisson juste et précise, elle met en exergue leurs saveurs. Ses créations, elle les saupoudre invariablement de deux ingrédients qui sont sa signature : la passion et la simplicité.

Vos principales missions de travail sont :

  • Etre responsable d'une des composantes du menu ou d'une cuisson en particulier
  • Mettre en place les produits nécessaires à la confection des mets
  • Intervenir lors des dressages, des finitions et des contrôles qualité avant envoi
  • Encadrer les commis et les former
  • A l'aise dans le travail d'équipe

Informations contractuelles

  • Poste en CDI ou CDD
  • Service en continu ou en coupure

Les petits + :

  • Parking sous vidéosurveillance
  • Très beau cadre de travail


PROFIL RECHERCHÉ
  • Bonne maitrise des techniques culinaires
  • Respect des normes d'hygiènes liées à la restauration
  • Pédagogie et management
  • Bonne gestion du stress
  • Attentif et respectueux


  • Chef de partie H/F

    il y a 1 semaine


    Paradou, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Le café castillon Temps plein

    Parfait. Voici une version complète, cohérente et attractive à partir de ta phrase :Le Café Castillon, à Paradou, est notre premier restaurant, un lieu convivial où nous proposons une cuisine simple, bien exécutée et de saison, en lien direct avec des producteurs locaux. Nous recherchons des chefs de partie et profils motivés qui ont envie de...

  • CDD Valet

    il y a 2 heures


    Paradou, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Entreprise Temps plein

    DESCRIPTIF DU POSTEL'hôtel du Côté des Olivades**** et l'hôtel b design & Spa est à la recherche d'un(e) Femme/Valet de Chambre à intégrer à son équipe. Un cadre de travail charmant au pied des Alpilles avec ces 25 Chambres et Suites.Vos principales missions de travail sont :Assurer le nettoyage des chambres et des sanitaires pendant le séjour et...

  • CDD Second de cuisine

    il y a 3 jours


    Paradou, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Entreprise Temps plein

    DESCRIPTIF DU POSTEVos missionsÊtre responsable d'une partie de la cuisine ou d'un type de cuisson spécifiqueAssurer la mise en place et la préparation des produits en lien avec les exigences de la carteParticiper aux dressages, aux finitions et aux contrôles qualité avant l'envoi des platsGarantir la régularité, la qualité et le respect des...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Paradou, France SAS HAMEAU DES BAUX Temps plein

    Le Hameau des Baux** (Collection Les Petites Maisons), hôtel de charme de 21 chambres en pleine extension, et ses deux restaurants : L'Allegria! sous un volet gastronomique et La Petite Guinguette qui invite au partage et à la convivialité recherche: **CHEF DE PARTIE (H/F)** CDD saisonnier du 15/04/25 au 15/10/25 2500€ brut / mois + pourboires Poste...

  • Femme de Chambre

    il y a 6 jours


    Paradou, France du côté des olivades Temps plein

    Dans le cadre d'un hôtel-restaurant**, intégré(e) à une petite équipe, dans le respect de la vie privée de la clientèle, vous participerez à l'entretien des chambres, sanitaires et parties communes et contrôlerez les mini-bars. Vous interviendrez également à l'entretien, au rangement et à l'inventaire du linge. Vous êtes rigoureux(se),...

  • Commis Pâtisserie

    il y a 2 semaines


    Paradou, France SAS HAMEAU DES BAUX Temps plein

    Le Hameau des Baux** (Collection Les Petites Maisons), hôtel de charme de 21 chambres en pleine extension, et ses deux restaurants : L'Allegria! sous un volet gastronomique et La Petite Guinguette qui invite au partage et à la convivialité recherche: **COMMIS PATISSIER (H/F)** CDD saisonnier du 15/05/25 au 04/10/25 2250€ brut / mois + pourboires Poste...

  • Commis de Cuisine

    il y a 6 jours


    Paradou, France du côté des olivades Temps plein

    Commis de cuisine est la première étape dans la hiérarchie des métiers de la cuisine, et constitue une période d'apprentissage indispensable et capitale dans la carrière d'un futur professionnel de la cuisine. En contrat d'alternance ou sortant juste de l'école, le commis exécutera des tâches simples et apprendra de l'observation et de la pratique...

  • Second de Cuisine

    il y a 6 jours


    Paradou, France du côté des olivades Temps plein

    Le Second de cuisine est l'assistant direct du chef de cuisine, son bras droit et celui qui le remplace en son absence. - Doté d'une expérience de plusieurs années au sein d'une brigade, il connaît parfaitement tous les métiers de la cuisine (du commis au chef de partie) sur lesquels il a précédemment « tourné » avant d'exercer les responsabilités...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 jours


    Paradou, France SAS HAMEAU DES BAUX Temps plein

    Le Hameau des Baux** (Collection Les Petites Maisons), hôtel de charme de 21 chambres en pleine extension, et ses deux restaurants : L'Allegria! sous un volet gastronomique et La Petite Guinguette qui invite au partage et à la convivialité recherche: **COMMIS DE CUISINE (H/F)** CDD saisonnier du 17/04/25 au 17/09/25 2250€ brut / mois +...

  • Serveur (H/F)

    il y a 2 jours


    Paradou, France SAS HAMEAU DES BAUX Temps plein

    Le Hameau des Baux** (Collection Les Petites Maisons) et ses deux restaurants, _L'Allegria!_ sous un volet gastronomique et _La Petite Guinguette_ qui invite au partage et à la convivialité sous la houlette de la Cheffe Julie CHAIX recherche: **Un/Une Serveur(se)** CDD saisonnier jusqu'au 30/09/2025 Poste non logé 2250€ brut / mois **Compétences...

  • Réceptionniste (H/F)

    il y a 1 semaine


    Paradou, France SAS HAMEAU DES BAUX Temps plein

    Le Hameau des Baux** (Collection Les Petites Maisons), hôtel de charme de 21 chambres en pleine extension, et ses deux restaurants : _L'Allegria!_ sous un volet gastronomique et _La Petite Guinguette_ qui invite au partage et à la convivialité recherche: **RECEPTIONNISTE bilingue FR/GB (39h)** CDD saisonnier du 14/04/25 au 15/10/25 - Sous la...

  • Réceptionniste Tournant

    il y a 3 jours


    Paradou, France Les Petites Maisons - Hameau des Baux Temps plein

    Bienvenue dans votre « Petite Maison » provençale ! C’est aux Baux de Provence que nous vous proposons de rejoindre les équipes de notre première « Petite Maison » en qualité de Réceptionniste Tournant (H/F). Dans un cadre naturel unique, rejoignez un établissement à taille humaine où la convivialité et la proximité avec les hôtes est un...

  • Maître D'hôtel

    il y a 1 semaine


    Paradou, France SAS HAMEAU DES BAUX Temps plein

    Le Hameau des Baux** (Collection Les Petites Maisons) et ses deux restaurants, _L'Allegria!_ sous un volet gastronomique et _La Petite Guinguette_ qui invite au partage et à la convivialité sous la houlette de la Cheffe Julie CHAIX recherche: **Maitre d'hôtel junior (H/f)** CDD saisonnier du 15/05 au 15/09 2500€ brut / mois Prime mensuelle de non...