Equipier de cuisine

il y a 7 jours

JuvisysurOrge, Île-de-France Mairie de Juvisy-Sur-Orge Temps plein

RATTACHEMENT A LA STRUCTURE

  • Direction Actions Educatives, Affaires Civiles-Institutionnelles et Service à la Population

  • Service Education/Restauration

CONDITIONS STATUTAIRES

  • Cadre d'emploi des adjoints techniques (catégorie C)

  • Temps complet

  • 1 poste permanent et 1 poste de remplacement

MISSIONS

  • Fabrication des repas, en collaboration avec l'ensemble de l'équipe de cuisine, destinés aux enfants des écoles et du centre de loisirs.

  • Contribution à la qualité de l'accueil des enfants.

Activités principales

· Assurer la fabrication et le service des repas dans le respect des règles d'hygiène applicables en restauration collective,

· Assurer la maintenance et l'hygiène des locaux et matériels :

  • Participer au suivi du bon fonctionnement des matériels

  • Appliquer la méthode HACCP et le Plan de Maîtrise Sanitaire,

  • Assurer, en collaboration avec l'équipe, tout le nettoyage et le rangement nécessaire (zones de préparation, chambres froides, salles de restaurants, réserves, …) en conformité avec les règles d'hygiènes applicables en cuisine

  • Participer à la préparation et au service des réceptions de la Ville,

  • Participer à tout ce qui est nécessaire au bon fonctionnement du service.

MODALITES D'EXERCICE

· Diplôme en restauration exigée

· Connaissance du PMS de la méthode HACCP

Savoir-faire :

· Savoir lire et comprendre une notice d'entretien, une consigne de sécurité

· Bonne aptitude physique, notamment pour le port de charges lourdes

· Esprit d'initiative

Savoir-être

· Ponctualité

· Disponibilité

· Sens du travail en commun et esprit d'équipe

· Qualités relationnelles

  • Moyens informatiques et bureautiques (type de logiciel utilisé, véhicule de service, téléphone portable, logement…) : /

  • Contraintes liées au poste (horaires, congés…) :

  • Affectation sur un autre équipement pendant les vacances scolaires

  • Obligation de prendre ses congés et récupérations éventuelles pendant les vacances scolaires

  • Peut être amené à participer aux réceptions organisées par la Ville

  • Conditions d'exercice (Permis B…) : /

  • Disponibilité pouvant dépasser le cadre horaire normal imposé aux agents communaux notamment lors de pics d'activité, en cas du déclenchement du Plan Communal de Sauvegarde…

Rémunération statutaire + régime indemnitaire + CNAS + CIA annuel

Type d'emploi : Temps plein

Avantages :

  • Prise en charge du transport quotidien
  • RTT

Formation:

  • CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

  • Domaine Culinaire: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef ou Cheffe cuisine

    il y a 7 jours

    Juvisy-sur-Orge, Île-de-France ILE DE FRANCE Temps plein

    Réf Adjoints techniques territoriaux des établissements d'enseignementGrade : Adjoint technique territorial principal (EPLE)Catégorie : CLa Région Île-de-France recrute pour le lycée JEAN MONNET - 51 avenue du Général de Gaulle JUVISY SUR ORGE un ou uneChef ou Cheffe cuisineSous l'autorité de la direction de l'établissement d'enseignement, gérer...

  • responsable de cuisine satellite

    il y a 2 semaines

    Juvisy-sur-Orge, Île-de-France CONSEIL DEPARTEMENTAL de l'Essonne Temps plein

    Informations généralesRéférence de l'offre: Type de contrat: Emploi permanentLieu de travail: JUVISY SUR ORGEVos missionsLe Conseil Départemental de l'Essonne mène des politiques qui accompagnent la vie quotidienne de ses 1,2 millions d'habitants : solidarité, collèges, insertion, aide aux personnes, voirie, etc. Situé au sud de Paris, le territoire...

  • second de cuisine

    il y a 2 semaines

    Villemoisson-sur-Orge, Île-de-France CONSEIL DEPARTEMENTAL de l'Essonne Temps plein

    Informations généralesRéférence de l'offre: Type de contrat: Emploi permanentLieu de travail: VILLEMOISSON SUR ORGEVos missionsLe Conseil Départemental de l'Essonne mène des politiques qui accompagnent la vie quotidienne de ses 1,2 millions d'habitants : solidarité, collèges, insertion, aide aux personnes, voirie, etc. Situé au sud de Paris, le...

  • Chef ou Cheffe cuisine

    il y a 2 semaines

    Savigny-sur-Orge, Île-de-France ILE DE FRANCE Temps plein

    Réf Agents de maitrise territoriauxGrade : Agent de maîtriseCatégorie : CLa Région Île-de-France recrute pour le lycée JEAN BAPTISTE COROT - Le Château Place Davout BP SAVIGNY SUR ORGE un ou uneChef ou Cheffe cuisineSous l'autorité de la direction de l'établissement d'enseignement, gérer la production des repas en respectant les règles d'hygiène...

  • second de cuisine ucp

    il y a 2 semaines

    Brétigny-sur-Orge, Île-de-France CONSEIL DEPARTEMENTAL de l'Essonne Temps plein

    Informations généralesRéférence de l'offre: Type de contrat: Emploi permanentLieu de travail: BRETIGNY SUR ORGEVos missionsLe Conseil Départemental de l'Essonnemène des politiques qui accompagnent la vie quotidienne de ses 1,2 millions d'habitants : solidarité, collèges, insertion, aide aux personnes, voirie, etc. Situé au sud de Paris, le...

  • second de cuisine

    il y a 2 semaines

    Gif-sur-Yvette, Île-de-France CONSEIL DEPARTEMENTAL de l'Essonne Temps plein

    Informations généralesRéférence de l'offre: Type de contrat: Emploi permanentLieu de travail: GIF SUR YVETTEVos missionsLa Direction de l'éducation et des collèges (DIREC) a pour objectif de favoriser la réussite scolaire des collégiens. Elle a en charge les politiques que le Conseil départemental déploie en direction des collégiens et leurs...

  • Sous-chef de cuisine H/F

    il y a 7 jours

    La Roche-sur-Yon, Pays de la Loire, France Viva Gusto Temps plein

    Le premier Fast Food Italien de FranceType de contrat et date:CDI et Début MarsLocalisation :Viva Gusto à La Roche sur YonSite internet:Mission principale :Le Secondo Maestro assiste le Maestro du piano dans l'organisation et la réalisation des préparations culinaires. Ici, tout est fait maison et nous n'avons qu'une devise, "Vite et bon". Véritable...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 3 jours

    Lagny-sur-Marne, Île-de-France VILLE DE TORCY Temps plein

    Descriptif et missionsVotre mission : Garant(e) de la confection des repas et des collations pour les crèches de la Maison de la Petite Enfance de Torcy (88 repas), vous serez chargé(e) d'animer et d'encadrer l'équipe de cuisine des crèches de la MPE. Votre mission se réalise en étroite collaboration avec les directions des crèches, les équipes des...

  • Chef de cuisine restauration collective

    il y a 1 semaine

    Asnières-sur-Seine, Île-de-France Maisons de Famille Temps plein

    Rattaché à la Direction, vous interviendrez sur le bon déroulement du service pour nos résidents et vos missions seront les suivantes :Encadrer, former, coordonner l'équipe de restauration constituée de 2 personnesPréparer des menus variés et équilibrés avec des produits frais en respectant le régime des résidentsCuisiner en roulement avec un...

  • Chef cuisine

    il y a 2 jours

    Mortagne-sur-Sèvre, Pays de la Loire, France Brasserie de la gare Temps plein

    Nous recherchons un/une chef de cuisine pour le restaurant La brasserie de la gare à mortagne sur sevreType d'emploi : CDIRémunération : 1 872,67€ à 2 100,00€ par moisLieu du poste : En présentiel