de cuisine

il y a 3 jours

Tours, Centre-Val de Loire, France emeis Temps plein

A 10 min de la gare, proche des arrêts de bus et tramway, la Résidence Choiseul est un bâtiment historique, ancien séminaire accueillant des personnes âgées autonomes, semi-valides et dépendantes, en longs séjours (EHPAD 48 lits).

Chaque jour, grâce aux compétences et à la conscience professionnelle de notre équipe, nous pouvons accompagner nos résidents et les accueillir avec respect en leur témoignant toute l'écoute dont ils ont besoin.

Notre culture est centrée sur le soin : nous faisons du bien-être et du développement des une priorité pour soutenir leur professionnalisme au quotidien.

CE QUE NOUS OFFRONS
Rémunération : Entre 2300€ et 2500€ + Prime ségur (206€)
Amplitude horaire: du lundi au vendredi 7h30-15h30
En rejoignant emeis, vous pourrez vous projeter sur le long terme et bénéficier également des avantages liés à un grand Groupe.

  • Prime dite de 13ème mois conventionnelle
  • Titres Restaurants ou restauration sur nos établissements à tarif préférentiel
  • Accord d'entreprise permettant la réalisation d'heures supplémentaires au-delà du contingent conventionnel
  • Subrogation
  • Accord d'intéressement
  • Primes de cooptation
  • Services à taille humaine : un management en proximité, un esprit d'équipe et d'entraide entre collègues…
  • Accès facilité à la formation (possibilités de financement de DU par exemple)
  • Gestion de carrière individualisée et accompagnement à la mobilité (géographique et professionnelle)
  • Procédures qualité et méthodes innovantes pour une prise en charge de qualité

VOS MISSIONS
En collaboration avec l'équipe soignante pluridisciplinaire et la direction, vous aurez pour missions principales :

  • Garantir les prestations culinaires et de la satisfaction des convives
  • Elaborer les commandes (suivi des stocks, élaboration du cout de revient journalier, inventaire mensuel, contrôle des livraisons…)
  • Suivre des règles d'hygiènes (HACCP) et suivre les procédures Qualité Groupe
  • Assurer l'organisation et la préparation des couverts
  • Respecter des coûts alimentaires suivant un budget défini
  • Manager le personnel de restauration.

QUI SOMMES-NOUS ?
emeis
, le soin et l'accompagnement personnalisés pour chaque personne fragilisée.

Nous sommes médecins, infirmier.ère.s, aides-soignant.e.s, auxiliaires de vie, rééducateurs, psychologues, cuisinier.ère.s, gouvernant.E.s, et métiers d'appui… engagés chaque jour auprès des plus fragiles :

  • Au sein de nos maisons de retraite (EHPAD)
  • Au sein de nos cliniques de soins médicaux et de réadaptation
  • Au sein de nos cliniques de santé mentale
  • Avec des services d'aide à domicile.

Nous proposons à chacune des personnes dont nous prenons soin un parcours sur-mesure, avec une réponse à chaque étape (de la prévention au traitement et jusqu'à la réadaptation).

Nous construisons avec et pour chacune d'elles un projet de soins personnalisé qui intègre tous ses besoins (médical, psychique, humain et social) car chaque résident.e, patient.e et bénéficiaire est unique.

Chez emeis, nous sommes forces de vie.
Titulaire d'un CAP ou BEP cuisine minimum, vous détenez un esprit de service et savoir être hôtelier.

Vous possédez une expérience en traditionnel et gastronomique privilégié et des connaissances d'HACCP.

Dynamique et motivé.e, vous appréciez le travail en équipe et possédez de bonnes aptitudes de gestionnaire. Méthodique, vous avez le sens de l'hygiène.

Contraintes / Spécificités

Au-delà du poste, nous serons amenés à vous offrir :

 * Un parcours d'intégration complet

 * Des perspectives d'évolution dans une société qui privilégie la mobilité interne

 * Des conditions de travail de qualité dans des lieux de vie et de bien-être

 * Des activités et des métiers divers (EHPAD, Soins de Suite, Rééducation Fonctionnelle, Gériatrie ou Psychiatrie)

 * Des projets (concours culinaires, tutorat, formateur interne…) et ceux que vous souhaiterez développer

 * Du matériel de pointe

 * Un travail d'équipe énergique

 * Une dynamique de formations

  • restauration - agent polyvalent de restauration h/f 73088

    il y a 5 jours

    Tours, Centre-Val de Loire, France CHRU de Tours Temps plein

    de l'établissement :Le Centre Hospitalier Régional Universitaire (CHRU) de Tours est un établissement de santé exceptionnel niché au cœur de la ville de Tours. Notre établissement est composé de 5 sites dont un hôpital pédiatrique dédié. En tant que premier employeur de la région Centre-Val de Loire, nous sommes fiers de réunir une équipe de...

  • ANIMATEUR EHPAD

    il y a 2 semaines

    Tours, Centre-Val de Loire, France CHRU de Tours Temps plein

    de l'établissement :Le Centre Hospitalier Régional Universitaire (CHRU) de Tours est un établissement de santé exceptionnel niché au cœur de la ville de Tours. Notre établissement est composé de 5 sites dont un hôpital pédiatrique dédié. En tant que premier employeur de la région Centre-Val de Loire, nous sommes fiers de réunir une équipe de...

  • Chargé de commercialisation H/F

    il y a 6 jours

    Tours, Centre-Val de Loire, France AFP CFA Ville de Tours Temps plein

    Présentation de LA CITÉ DES FORMATIONS :Créée en 1974 sous la forme d'une association loi 1901, la Cité des Formations est un centre de formation par apprentissage historique, proposant des formations du CAP au BTS, dans les filières dela carrosserie et la peinture automobile,la réparation conseil de petits électroménagers et...

  • Un Cuisinier à La Cuisine Centrale

    il y a 2 semaines

    Tours, France Ville de Tours Temps plein

    Entreprise Bercée par la Loire dans un val inscrit sur la liste Unesco du patrimoine mondial de l’Humanité, la ville de Tours est sans conteste la capitale du jardin de la France et offre à ce titre une qualité de vie exceptionnelle à ses habitants, ainsi qu’un cadre d’accueil de grande qualité pour ses visiteurs. Ville de tradition...

  • Deux Apprentis en Restauration Au Sein de La Cuisine Centrale

    il y a 1 semaine

    Tours, France Ville de Tours Temps plein

    Entreprise Bercée par la Loire dans un val inscrit sur la liste Unesco du patrimoine mondial de l’Humanité, la ville de Tours est sans conteste la capitale du jardin de la France et offre à ce titre une qualité de vie exceptionnelle à ses habitants, ainsi qu’un cadre d’accueil de grande qualité pour ses visiteurs. Ville de tradition...

  • Apprenti Cuisinier

    il y a 2 heures

    Tours, France Léonard De Vinci Temps plein

    Restaurant traditionnel au cœur de Tours recherche, apprenti(e) pour préparer soit un CAP "Cuisine" soit un Brevet Professionnel "Arts de la cuisine" en fonction de votre profil. Cuisine faite sur place à partir de produits frais -Maitre Restaurateur L'apprentissage théorique se fait à la Cité de la Formation à Tours. Envoyer CV par mail ou se...

  • Apprenti(E) Cuisinier(E)

    Il y a 34 minutes

    Tours, France Léonard De Vinci Temps plein

    Restaurant traditionnel au cœur de Tours recherche, apprenti(e) pour préparer soit un CAP "Cuisine" soit un Brevet Professionnel "Arts de la cuisine" en fonction de votre profil. Cuisine faite sur place à partir de produits frais -Maitre Restaurateur L'apprentissage théorique se fait à la Cité de la Formation à Tours. Envoyer CV par mail ou se...

  • Apprenti Cuisinier

    il y a 2 jours

    Tours, France Léonard De Vinci Temps plein

    Restaurant traditionnel au cœur de Tours recherche, apprenti(e) pour préparer soit un CAP "Cuisine" soit un Brevet Professionnel "Arts de la cuisine" en fonction de votre profil. Cuisine faite sur place à partir de produits frais -Maitre Restaurateur L'apprentissage théorique se fait à la Cité de la Formation à Tours. Salaire Mensuel 800 € / 1000...

  • Un Apprenti Qualite

    il y a 2 semaines

    Tours, France Ville de Tours Temps plein

    En tant qu’apprenti(e) au sein de la Cuisine Centrale, vous interviendrez dans la mission d’organisation de la production et de la traçabilité associée, au sein des différents secteurs : administratif, magasin, production, conditionnement, préparation des commandes, livraison. Vous assisterez le responsable de la Cuisine Centrale dans les missions...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Tours, France Café de la Poste Temps plein

    Nous recrutons un(e) chef(fe) de partie pour renforcer notre équipe de restaurants situé Place des Halles à TOURS. Vous travaillez du Mardi au Samedi. 3 jours en coupures-2 jours en continus (midi). Sous la responsabilité du chef de cuisine. Assurer la traçabilité des produits et le contrôle des normes d'hygiène et sécurité HACCP Vous effectuez la...

  • Agent de Restauration Polyvalent

    il y a 3 jours

    Tours, France ARMEE DE L'AIR ET DE L'ESPACE Temps plein

    _**A propos de nous**:_ - Intégrer l’armée de l’Air et de l'Espace, c’est rejoindre une grande famille prête à vous former, vous encadrer et vous accompagner dans votre évolution professionnelle._ C’est aussi avoir la certitude que des opportunités de carrière s’offrent à vous. Chaque jour, les 50 spécialités qui forment l’ensemble des...

  • Agent Polyvalent de Restauration

    il y a 2 jours

    Tours, France ARMEE DE L'AIR ET DE L'ESPACE Temps plein

    Vous occupez des postes en restauration collective (cuisine, magasin, service en salle ) et savez réaliser de très hautes prestations gastronomiques. Vous participez au fonctionnement de l’ensemble du service restauration (préparation des aliments, élaboration des plats, service en salle) et de ses activités rattachées (point de vente,...

  • Agent de Restauration Polyvalent

    il y a 1 semaine

    Tours, France ARMEE DE L'AIR ET DE L'ESPACE Temps plein

    **Description du poste** **Votre rôle**: - Vous occupez des postes en restauration collective (cuisine, magasin, service en salle ) et savez réaliser de très hautes prestations gastronomiques - Vous participez au fonctionnement de l’ensemble du service restauration (préparation des aliments, élaboration des plats, service en salle) et de ses...