Chef de partie en pâtisserie

il y a 1 jour

SaintGillesles Bains RE, France Le Boucan Canot Temps plein

Entreprise

Les pieds dans l'eau, l'Hôtel Restaurant Boucan Canot, filiale du Groupe Macé, offre un cadre de travail unique avec une vue panoramique sur l'une des plus belles plages de l'île de La Réunion. Hôtel de charme classé 4 étoiles, Le Boucan Canot à Saint-Gilles-les Bains comporte 47 chambres et suites ainsi que des salles de séminaire. Son restaurant La Table du Boucan, est l'un des plus réputés de la côte Ouest. Entreprise de 65 collaborateurs, elle permet de concilier un rapport de proximité avec chacun et les exigences liées à son standing pour évoluer et s'épanouir dans les métiers de l'hôtellerie et de la restauration.

Poste

Vos missions principales

En tant que CHEF DE PARTIE en pâtisserie, vous serez en charge de seconder le chef de pâtisserie en assurant le bon déroulement du service, la production, l'hygiène du poste et les commandes.

Administrations courantes :

  • Effectuer les inventaires mensuels sous la tutelle du chef pâtissier.
  • Rédiger les fiches de mise en place après chaque service.
  • Passer les commandes à l'économe.
  • Rechercher et innover les recettes de pâtisserie.
  • Relever les températures des réfrigérateurs pâtisserie.

Contrôles des tâches en cuisine :

  • Vérifier les techniques mal effectuées.
  • Fabriquer, réaliser et expliquer les préparations.
  • Assurer le stockage des marchandises.
  • Respecter les recettes données.
  • Réaliser les mises en place des desserts pour le petit déjeuner et pour le personnel.
  • Organiser et assurer le service du snack piscine.
  • Gérer les fruits et corbeilles pour les étages.
  • Nettoyer le poste de travail.

Pourquoi postuler?

  • Passionné(e) par la création de desserts et de pâtisseries, vous souhaitez offrir une expérience culinaire mémorable à la clientèle
  • Vous savez opérer en parfaite autonomie, vous prenez des initiatives et aimez travailler en équipe
  • Vous avez la capacité de communiquer efficacement dans vos interactions internes et externes

Mais encore …

Nous vous proposons un CDD à temps partiel (renouvellement possible)

  • Salaire mensuel brut: 1 616 Euros
  • Temps de travail: 28h/par semaine
  • Les autres avantages sont:
  • une vue panoramique sur l'une des plus belles plages de l'île, une mutuelle familiale prise en charge à 60% par l'employeur, une prévoyance, une restauration sur place, des tips dématérialisés au bout de deux semaines de travail effectif, une prime trimestrielle sur objectifs*.
  • sous conditions d'ancienneté

Profil

Outre une expérience significative de 2 ans sur un poste similaire, votre profil pourrait être le suivant :

  • Être titulaire d'un CAP ou d'une MC Dessert en restauration.
  • Avoir des connaissances solides en matière de règles d'hygiène et de propreté.
  • Posséder un sens de l'organisation.
  • Savoir anticiper les situations.
  • Faire preuve de créativité.

  • Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 2 jours

    Divonne-les-Bains, France DOMAINE DE DIVONNE Temps plein

    **Chef de partie Pâtisserie F/H** Au cœur du Pays de Gex et aux portes de Genève, le Domaine de Divonne, établissement du Groupe Partouche, propose les services d’un véritable Resort : Hôtel 4*, Golf 18 trous, Casino, 5 Restaurants. Dans le cadre de son développement, nous recherchons**: Un Pâtissier F/H.** **Missions générales du poste**: Sous...

  • Chef de Partie Pâtisserie

    Il y a 39 minutes

    04800 Gréoux-les-Bains, France Hôtel & Spa Villa Castellane Temps plein

    Chef de partie - Pâtisserie (H/F) Aperçu: Fonctions: - Préparer et cuire une variété de desserts et pâtisseries de haute qualité - Concevoir des menus de desserts innovants en fonction des saisons et des demandes des clients - Superviser la préparation, la décoration et la présentation des pâtisseries - Assurer le respect des normes d'hygiène...

  • Chef de Partie Patisserie

    il y a 2 jours

    Saint-Amand-les-Eaux, France Groupe Partouche Temps plein

    Nombre de poste(s):1 **_ Vous souhaitez rejoindre une entreprise dynamique aux valeurs familiales ?_** **_Le Pasino de Saint Amand les Eaux, filiale du Groupe Partouche, recrute son (sa) chef(fe) de partie en pâtisserie_** **Qualifications **et **compétences** - Diplôme : BEP / CAP option pâtisserie - mention complémentaire...- Expérience...

  • Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 2 jours

    Divonne-les-Bains, France Jeu-Recrute Temps plein

    Dans le cadre de son développement, le domaine de Divonne recrute** Un Chef de partie Pâtisserie F/H.** Au cœur du Pays de Gex et aux portes de Genève, le Domaine de Divonne, établissement du Groupe Partouche, propose les services d’un véritable Resort : Hôtel 4*, Golf 18 trous, Casino, 5 Restaurants. **Vos missions** Sous les directives du Chef...

  • Chef de Partie Pâtisserie

    Il y a 60 minutes

    Divonne-les-Bains, France Groupe Partouche Temps plein

    Nombre de poste(s):1 **Chef de partie Pâtisserie F/H** Au cœur du Pays de Gex et aux portes de Genève, le Domaine de Divonne, établissement du Groupe Partouche, propose les services d’un véritable Resort : Hôtel 4*, Golf 18 trous, Casino, 5 Restaurants. Dans le cadre de son développement, nous recherchons**: Un Pâtissier** **F/H.** **Missions...

  • Chef de Partie Patisserie

    il y a 1 semaine

    Saint-Paul, France Le Saint-Paul Temps plein

    Description de l'entreprise **_ Le Saint Paul 5* Relais&Chateaux_** **Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants.** Description du poste Le Chef De Partie Pâtisserie est un pâtisser confirmé. Le Chef De Partie Pâtisserie véhicule l’image de l’hôtel...

  • Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 2 jours

    Divonne-les-Bains, France Groupe Partouche Temps plein

    Nombre de poste(s):2 Au cœur du Pays de Gex et aux portes de Genève, le Domaine de Divonne, établissement du Groupe Partouche, propose les services d’un véritable Resort : Hôtel 4*, Golf 18 trous, Casino, 5 Restaurants. Dans le cadre de son développement, nous recherchons**: Un chef de partie Pâtissier F/H.** **Missions générales du...

  • Chef de Partie Pâtisserie H/F

    il y a 1 semaine

    Les Sables-d'Olonne, France CÔTE OUEST Hôtel Temps plein

    Etablissement incontournable, nous proposons un cadre idéal pour une expérience gustative raffinée. Fort de notre réputation, nous recherchons un(e) Chef(fe) de Partie Pâtisserie motivé(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe ! CDI - 39h semaine - Disponibilité immédiate Véritable passionné(e) de la pâtisserie, vous mettez tout en oeuvre...

  • chef de partie patisserie

    il y a 3 jours

    Les Baux-de-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Relais & Châteaux Temps plein

    Description de l'entrepriseDepuis plus de 75 ans, Baumanière, Hôtel 5 étoiles Relais & Châteaux au pied des Baux-de-Provence, vous offre un véritable voyage des sens en Provence.20 hectares d'écrins de verdure et potagers biologiques53 chambres réparties en 5 bâtisses 3 piscinesUn Spa Sisley ouvert sur les jardins✩✩✩ L'Oustau de Baumanière -...

  • Chef de Partie Cuisine/patisserie

    il y a 2 heures

    Saint-Doulchard, France Chez Marc Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef de partie cuisine et pâtisserie passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation, de la cuisson et du service de nos pâtisseries et desserts individuels mais aussi participer à la production d'entrées et plats chauds ainsi que le service du midi...