Chef de Partie Patisserie
il y a 1 semaine
Description de l'entreprise
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Le Saint Paul 5* Relais&Chateaux_**
**Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants.**
Description du poste
Le Chef De Partie Pâtisserie est un pâtisser confirmé.
Le Chef De Partie Pâtisserie véhicule l’image de l’hôtel par son attitude exemplaire, sa
gentillesse, son professionnalisme et sa disponibilité.
Sous les ordres du Chef de Cuisine, et du Sous-Chef:
- Mise en place du service.
- Réalisation des recettes de base (crèmes, pain, différentes pâtes, sauces, coulis...).
- Réaliser des desserts classiques, plus élaborés, et entremets.
- Dresser des desserts et les transmettre au personnel de salle pour le service.
- Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Former ses commis.
**Qualifications**:
Ses qualités principales:
- Bonne communication, sens du relationnel.
- Excellent pâtissier.
- A développé un intérêt et un talent particulier pour l'élaboration des desserts (pâtisseries,
glaces) et viennoiseries.
- Organisé et méthodique.
- Grande disponibilité.
Informations supplémentaires
**BENEFICES**:
- Poste Logé
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Chef de Partie Pâtisserie
il y a 2 semaines
Saint-Paul, France Le Domaine du Mas de Pierre Temps pleinJob opening criteria The company Commis pâtisserie - Saint Paul de Vence - CDD - 1 er avril Le Domaine du Mas de Pierre est à la recherche de son futur talent ! Rejoignez notre paradis à la française au luxe décontracté et convivial au cœur d'un jardin merveilleux, SPA de 2000m², 76 chambres, plusieurs points de vente de restauration dont un...
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Chef de Partie Pâtisserie
il y a 1 semaine
Saint-Paul, France Restaurant le Tilleul Temps pleinOffre d'emploi: Chef Pâtissier (H/F) Salaire Net 2 200 € Résumé du poste: Responsabilités: - Préparer et superviser la production de desserts et pâtisseries de haute qualité - Concevoir de nouveaux desserts en fonction des saisons et des demandes des clients - Gérer les stocks d'ingrédients et passer les commandes nécessaires - Veiller au...
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Chef de Partie Patisserie
il y a 3 jours
Saint-Amand-les-Eaux, France Groupe Partouche Temps pleinNombre de poste(s):1 **_ Vous souhaitez rejoindre une entreprise dynamique aux valeurs familiales ?_** **_Le Pasino de Saint Amand les Eaux, filiale du Groupe Partouche, recrute son (sa) chef(fe) de partie en pâtisserie_** **Qualifications **et **compétences** - Diplôme : BEP / CAP option pâtisserie - mention complémentaire...- Expérience...
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Chef de Partie Cuisine/patisserie
il y a 1 jour
Saint-Doulchard, France Chez Marc Temps plein**À propos du poste** Nous recherchons un chef de partie cuisine et pâtisserie passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation, de la cuisson et du service de nos pâtisseries et desserts individuels mais aussi participer à la production d'entrées et plats chauds ainsi que le service du midi...
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Chef de Partie Pâtisserie
il y a 6 jours
Saint-Bon-Tarentaise, Auvergne-Rhône-Alpes, France Airelles Temps pleinType de contrat : CDDDate de début : Dès que possibleDurée du contrat : 4 à 5 moisLieu : CourchevelFourchette de salaire : entre 2200 et 2500Rattaché(e) au Chef Pâtissier (H/F) et au Second (H/F), vos missions quotidiennes seront les suivantes :Assurer et organiser la production de pâtisserie conformément aux fiches techniquesCoordonner l'envoi des...
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Chef de partie en pâtisserie
il y a 3 jours
Saint-Gilles-les Bains (RE), France Le Boucan Canot Temps pleinEntrepriseLes pieds dans l'eau, l'Hôtel Restaurant Boucan Canot, filiale du Groupe Macé, offre un cadre de travail unique avec une vue panoramique sur l'une des plus belles plages de l'île de La Réunion. Hôtel de charme classé 4 étoiles, Le Boucan Canot à Saint-Gilles-les Bains comporte 47 chambres et suites ainsi que des salles de séminaire. Son...
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Chef de partie pâtisserie H/F
il y a 1 semaine
Saint-Hilaire-de-Talmont, Pays de la Loire, France BENTOUCH GROUPE Temps pleinL'ATTILIO RESTAURANT RECRUTE UN CHEF DE PARTIE PATISSERIE H/FLe Restaurant Gastronomique L'Attilio vous ouvre ses portes pour une expérience hors du temps dans un cadre somptueux.Le chef Attilio Marazzo, ancien élève de Joël Robuchon, met tout son savoir-faire au service de la gastronomie, transformant chaque plat en une œuvre d'art, pour une...
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Chef de Partie
il y a 2 jours
Saint-Tropez, France JobiJoba FR S2 Temps pleinAu sein d’une brigade passionnée, vous êtes responsable d’une section pâtisserie et contribuez activement à l’excellence de notre univers sucré. Vous réalisez vos préparations dans le respect des fiches techniques et garantissez une qualité constante. Vous participez à la création de desserts en sublimant les produits de saison et en...
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Demi Chef de Partie Pâtisserie
il y a 1 semaine
Saint-Ouen, France Boutique MAM par Stéphanie Le Quellec Temps pleinLa Chef doublement étoilée et lauréate de Top Chef, Stéphanie LE QUELLEC et son Chef Pâtissier Pierre Chirac cherchent **UN.E CHEF.FE DE PARTIE DE PÂTISSERIE**pour renforcer la brigade de pâtisserie de leur "MAISON DE CUISINE", boutique traiteur pâtisserie. Rejoignez l'équipe de pâtisserie au sein du laboratoire situé à Saint-Ouen-Sur-Seine....
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Chef de partie pâtisserie H/F
il y a 6 jours
Saint-Bon-Tarentaise, Auvergne-Rhône-Alpes, France LOV HOTEL COLLECTION Temps pleinRattaché(e) au Chef Pâtissier (H/F) et au Second (H/F), vos missions quotidiennes seront les suivantes :Assurer et organiser la production de pâtisserie conformément aux fiches techniquesCoordonner l'envoi des desserts dans le respect des délais souhaitésGérer les matières premières et les préparations (DLC, DLUO, conditionnement)Réaliser les...