chef de partie patisserie
il y a 2 semaines
Description de l'entreprise
Depuis plus de 75 ans, Baumanière, Hôtel 5 étoiles Relais & Châteaux au pied des Baux-de-Provence, vous offre un véritable voyage des sens en Provence.
20 hectares d'écrins de verdure et potagers biologiques
53 chambres réparties en 5 bâtisses
- 3 piscines
Un Spa Sisley ouvert sur les jardins
✩✩✩ L'Oustau de Baumanière - Restaurant 3 étoiles Michelin, par le Chef Glenn Viel
La Cabro d'Or - Restaurant gastronomique provençal, par le Chef Michel Hulin
La Place des Artisans avec : La chocolaterie, Un cocon de douceurs, chocolats et confiseries d'exception en Provence
La boutique, Retrouvez des produits gourmands locaux, des articles de mode et d'art de la table, une sélection de vins...
La céramiste, Cécile Cayrol produit des pièces uniques en harmonie avec le Chef Glenn Viel
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Description du poste
L'équipe de pâtisserie du restaurant l'Oustau de Baumaniere 3* au guide Michelin et distinction étoile verte (Chef exécutif de cuisine Glenn Viel, Chef pâtissier Brandon DEHAN) recherche un(e) Chef de Partie Pâtisserie (H/F).
Vos missions seront les suivantes :
- Production culinaire de la carte élaborée par le chef et des demandes particulières de la clientèle
- Assurer la préparation et le dressage des desserts
- Organisation de la production
- Former et encadrer les commis de pâtisserie
- Approvisionnement, stockage et inventaires des denrées alimentaires
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Qualifications
- Idéalement issu(e) d'un CAP/BAC PRO Pâtissier Chocolatier/MC Dessert à l'assiette ou équivalent, vous justifiez d'une expérience de 2 ans au même poste et au au sein d'un restaurant équivalent (étoilé)
- Connaissance des techniques de pâtisserie et de la réglementation en matière d'hygiène.
- Sens de l'organisation et rigueur dans l'exécution des tâches
- Travail en équipe, respect de la hiérarchie
- Forte motivation, organisation et flexibilité
- Capacité à travailler en équipe et à gérer le stress en période de service intense.
Informations supplémentaires
Informations contractuelles
- Poste en CDI - Prise de poste à compter du 02/03/2026
- À temps plein (39h)
- 2 à 3 jours de repos par semaine (dont 2 consécutifs)
- Salaire : 2580 € brut soit 2000 € net
- Vous avez la possibilité d'être logé(e) durant la période d'essai uniquement.
- Possibilité d'évolution sur un autre poste au sein de la cuisine et au sein des maisons Relais et Châteaux à l'internationale
Les petits +
- Parking sous vidéosurveillance
- Repas fourni au restaurant du personnel sur les jours travaillés
- Tarifs préférentiels sur nos prestations (hôtel, restaurants, boutique, spa)
- Organisation d'évènements par le CSE (soirée de fin d'année)
- Avantage Relais Team pour séjourner à prix attractif dans des Maisons Relais & Chateaux du monde entier après 1 an d'ancienneté
- Prime de cooptation
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Chef De Partie Patisserie
il y a 2 semaines
Les Baux-de-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Baumanière Temps plein 2 580 € par anDescriptif du posteL'équipe de pâtisserie du restaurant l'Oustau de Baumaniere 3* au guide Michelin et distinction étoile verte (Chef exécutif de cuisine Glenn Viel, Chef pâtissier Brandon DEHAN) recherche un(e) Chef de Partie Pâtisserie (H/F). Vos missions seront les suivantes :Production culinaire de la carte élaborée par le chef et des...
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Chef De Partie Patisserie
il y a 2 semaines
Les Baux-de-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Baumaniere Temps plein 1 750 € - 2 581 € par anDescriptif du posteLa brigade du restaurant gastronomique La Cabro d'Or (Chef de cuisine : Michel HULIN et Chef Patissière : Alaïs VAUBOURG) recherche un(e) Chef de Partie Pâtisserie (H/F). Vos principales tâches de travail seront :Production culinaire de la carte élaborée par le chef et des demandes particulières de la clientèleAssurer la...
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Chef De Partie Patisserie
il y a 2 jours
Les Baux-de-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Baumanière Temps plein 1 900 € - 1 950 € par anDescriptif du posteLa brigade du restaurant gastronomique La Cabro d'Or (Chef de cuisine : Michel HULIN et Chef Patissière : Alaïs VAUBOURG) recherche un(e) Chef de Partie Pâtisserie (H/F). Vos principales tâches de travail seront :Production culinaire de la carte élaborée par le chef et des demandes particulières de la clientèleAssurer la...
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Chef de partie pâtisserie H/F
il y a 2 semaines
Saint-Rémy-de-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France LE SAINT REMY Temps plein 24 000 € - 36 000 € par anL'Hôtel Le Saint-Rémy***** est à la recherche de son.a de partie pour rejoindre l'équipe de cuisine. Le Saint Rémy propose une cuisine authentique où bon et sain sont les maîtres mots.Notre offre de restauration se décline autour du service des petits-déjeuners, du restaurant et de sa terrasse ainsi que de la piscine et du rooftop sous forme de...
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chef de partie h/f patisserie
il y a 1 semaine
Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France LA BRASSERIE DU PARC Temps plein 27 624 € par anSituée sur le Pôle d'Activité d'Aix en Provence, la Brasserie du Parc recherche un CHEF DE PARTIE PATISSERIE H/F.Le candidat (ou la candidate) idéal devra être dynamique, autonome, polyvalent et être capable de produire et envoyer des desserts classiques simples. Il (ou elle) travaillera avec le Chef de Cuisine pour établir notre Carte des...
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commis de patisserie
il y a 2 semaines
Les Baux-de-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Relais & Châteaux Temps plein 1 800 000 € - 2 206 000 € par anDescription de l'entrepriseDepuis plus de 75 ans, Baumanière, Hôtel 5 étoiles Relais & Châteaux au pied des Baux-de-Provence, vous offre un véritable voyage des sens en Provence.20 hectares d'écrins de verdure et potagers biologiques53 chambres réparties en 5 bâtisses 3 piscinesUn Spa Sisley ouvert sur les jardins✩✩✩ L'Oustau de Baumanière -...
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Commis De Patisserie
il y a 2 semaines
Les Baux-de-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Baumanière Temps plein 2 206 € par anDescriptif du posteL'équipe de pâtisserie du restaurant l'Oustau de Baumaniere 3* au guide Michelin et étoile verte (Chef exécutif de cuisine Glenn Viel, Chef pâtissier Brandon DEHAN) recherche ses Commis de Pâtisserie (H/F). Vos missions seront les suivantes :Préparation du matériel et mise en place du poste Réalisation des préparations...
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Chef De Partie
il y a 4 jours
Les Baux-de-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Baumanière Temps plein 1 700 € - 1 950 € par anDescriptif du posteLa brigade du restaurant gastronomique La Cabro d'Or (Chef de cuisine : Michel HULIN) recherche un(e) Demi-chef de Partie confirmé ou Chef de Partie (H/F) en CDD.Vos principales tâches de travail seront :Production culinaire de la carte élaborée par le chef et des demandes particulières de la clientèleAssurer la préparation et...
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chef de partie h/f baumaniere la cabro d'or
il y a 4 jours
Les Baux-de-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France BAUMANIÈRE Temps plein 20 400 € - 30 200 € par anDescription offre :La brigade du restaurant gastronomique La Cabro d'Or (Chef de cuisine : Michel HULIN) recherche un(e) Demi-chef de Partie confirmé ou Chef de Partie (H/F) en CDD. Vos principales tâches de travail seront :Production culinaire de la carte élaborée par le chef et des demandes particulières de la clientèleAssurer la préparation et le...
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Chef de partie pâtisserie H/F
il y a 1 semaine
Mont-de-Lans, Auvergne-Rhône-Alpes, France Chamois Lodge Temps plein 28 000 € par anL'hôtel Chamois Lodge aux Deux Alpes est à la recherche d'un chef de partie pâtisserie pour la saison d'hiver 2025/2026 et plus si affinité Contrat de fin novembre 2025 à Avril 202642h par semaine nourri et logé en logement individuel.Equipe jeune et dynamique avec une bonne ambiance de travail.Salaire selon expériencePour postuler, merci de nous...
