Assistant Manager – Coffee shop japonais à Paris centre

il y a 4 jours

Paris Temple, Île-de-France f0-1343-4f67-90fc-074b78b07f48 Temps plein

Coffee shop japonais (CDI, Paris 3)

Recherche un employé polyvalent évolutif Assistant Manager pour rejoindre l'équipe et, si tout se passe bien, prendre rapidement un rôle de management dans le Marais.

Lieu paris 3

Contrat : CDI

Temps de travail :

  • Phase 1 : 35 h / semaine pendant 2 mois (période d'observation et validation sur le terrain)
  • Phase 2 : passage en 39 h / semaine si validation au bout de ces 2 mois

Statut :

  • Départ en employé
  • Évolution prévue en agent de maîtrise (Assistant Manager) si validé

Salaire :

  • Phase 1 : Smic brut / mois
  • Phase 2 : 2 200 – 2 300 € brut / mois

Missions

Phase 1 – Employé polyvalent (35 h)

  • Service en salle, accueil client, encaissement
  • Préparation des boissons, soutien en cuisine et à la plonge
  • Propreté, hygiène, rangement
  • Comprendre l'organisation du coffee shop, l'équipe, les rushs

Objectif : démontrer sérieux, fiabilité et capacité à tenir un rush.

Phase 2 – Assistant Manager (39 h), si validation

  • Coordonner la salle, la caisse, la plonge, le bar à boissons
  • Encadrer une équipe d'environ 8 jeunes (18–23 ans)
  • Former aux différents postes, recadrer si nécessaire
  • Aider aux plannings, aux pointages et à la gestion des stocks
  • Garantir l'expérience client Hanami : propreté, fluidité, bon état d'esprit

Profil recherché

  • Expérience préalable en restauration (fast casual, coffee shop, brunch, restauration rapide)
  • A l'aise en rush, capable de garder son calme quand le service s'accélère
  • Ponctuel(le), fiable, rigoureux(se) sur l'hygiène
  • Aucune difficulté à effectuer service, plonge et ménage
  • Envie réelle d'évoluer rapidement vers un poste d'Assistant Manager en faisant ses preuves

Seront appréciés, sans être obligatoires :

  • Expérience en chef d'équipe, shift leader ou responsable de salle
  • Intérêt pour le Japon, le matcha ou l'univers des coffee shops

Ce que nous proposons

  • CDI avec parcours d'intégration clair
  • Deux mois à 35 h pour évaluer le fonctionnement sur le terrain
  • En cas de validation : passage à 39 h, évolution en Assistant Manager et augmentation de salaire et évolution
  • Primes possibles en fonction du sérieux, de l'implication et des résultats de l'équipe
  • Concept en développement, avec une vraie place à prendre pour une personne stable et investie

Merci de nous transmettre votre CV ainsi que lettre de motivation à l'adresse :

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Statut : Cadre

Rémunération : 2 200,00€ à 2 300,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

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