Directeur / Directrice en hôtellerie

Description de l'entreprise

Descriptif de l'hôtel

Ce site intégré au sein d'un agréable parc arboré comprend :

• L'Hôtel PREMIERE CLASSE en structure classique de 71 chambres.
• L'Hôtel CAMPANILE comprenant 51 chambres, un restaurant, une salle séminaire et une très belle terrasse. Des travaux de rénovation de toutes les chambres sont initiés depuis plusieurs semaines (fin des travaux prévus à 04/26).
• La future Direction sera contractuellement rattachée à l'entité du Première Classe mais assurera également et temporairement les fonctions au sein du Campanile (remplacement sur absence longue durée).

Mix clients actuel : 60% business, 20% loisirs et 20% groupes

Effectif cumulé des 2 établissement : 13 ETP

Intéressé(e) ? Plus d'informations sur les hôtels ici :

Première Classe Tours Sud – Joué‑lès‑Tours

Campanile Tours Sud – Joué‑lès‑Tours

Environnement de l'hôtel

Implanté à Joué‑lès‑Tours, à quelques minutes du centre de Tours, le site bénéficie d'un positionnement stratégique au cœur du Val de Loire. Idéalement desservi, il se situe à proximité immédiate des axes A10 et A85, à environ 15 minutes de l'aéroport Tours Val de Loire et à quelques kilomètres de la gare et des principaux points d'intérêt de la ville.

Le cadre du site est idéal entre ville et nature : le lac des Bretonnières, les parcs arborés etc.

Non loin de Tours se trouvent de multiples richesses culturelles et patrimoniales tels que les châteaux de la Loire. La région offre également une qualité de vie attractive, avec ses circuits œnologiques, ses pistes cyclables et ses événements culturels tout au long de l'année.

Description du poste

Vous intervenez dans votre fonction avec une réelle logique de gestion de site sur l'ensemble des leviers métiers et principalement sur les items suivants :

• Fédérer les équipes :
• Accompagner et développer les équipes afin d'assurer l'excellence opérationnelle attendue vis à vis de la clientèle.
• Développer leur culture du résultat en favorisant un management participatif et responsabilisant.
• Assurer le développement des compétences et stimuler les synergies autour de projets communs aux 2 Marques.
• Commercialisation & relation client :
• Incarner auprès de la clientèle existante et potentielle une dynamique de commercialisation résolument tournée vers l'externe.
• Assurer une intégration locale majeure afin de redonner pleine visibilité au site et mise en avant des rénovations des chambres Campanile.

• Capitaliser sur les ressources potentielles du site afin d'initier des évènements le distinguant ainsi de sa concurrence. Peu développé jusqu'à présent en dynamique de site, l'enjeu présente un réel potentiel en matière de croissance commerciale.

• Exploitation :

• Veiller à la bonne exécution des offres et services déployés au sein de l'hôtel (restauration, séminaire, réception & étages …).
• Maîtriser les procédures et les standards de la marque et est garant de leurs bonnes applications.
• Garantir le respect, le contrôle et l'application des procédures d'hygiène, de qualité et de sécurité des biens et des personnes.
• Gestion administrative et financière :
• Mettre en œuvre et contrôler la bonne application des procédures administratives, comptables et RH.
• Maîtriser, analyser et suivre le compte de résultat d'exploitation et les indicateurs de performance puis mettre en œuvre des actions d'optimisation.

Qualifications

Nous recherchons un profil déjà légitimé sur une direction d'établissement (incluant idéalement une expérience restauration) et dont l'appétence en commercialisation se fait significativement ressentir en vos actuels résultats.

Vos réalisations tant qualitatives que quantitatives démontrent votre maturité opérationnelle d'une part et votre capacité à fédérer une équipe autour de projets communs d'autre part.

Nourri par la culture du résultat et doté d'une vision contemporaine de la fonction vous portez les ambitions de développement et assurez un reporting régulier dans le cadre d'une relation tripartite auprès de l'Investisseur et de la Direction Opérationnelle LHG.

Informations supplémentaires

Poste non logé

Poste à pourvoir en CDI comprenant un salaire fixe + prime détachement de de site + rémunération variable.