Assistant Maître d'Hôtel

il y a 3 heures

SaintesMariesdelaMer, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Mas De La Fouque Temps plein

Au cœur des marais de Camargue, à seulement 2 km des plages des Saintes-Maries-de-la-Mer et à 45 minutes d'Arles, Nîmes et Montpellier, Le Mas de la Fouque, hôtel emblématique en pleine évolution, recherche son Assistant Maître d'Hôtel pour accompagner la nouvelle dynamique de son restaurant bistronomique.

L'environnement

Lieu de nature et de sérénité, le Mas de la Fouque propose à ses clients une expérience singulière mêlant luxe décontracté et authenticité camarguaise.

La table bistronomique de l'établissement met à l'honneur une cuisine de saison, locale et inspirée, servie dans un cadre élégant et convivial.

Vous intégrerez une équipe jeune, engagée et passionnée, au cœur d'un projet ambitieux.

Vos missions

Sous la responsabilité du Directeur de l'établissement et en lien étroit avec le Maître d'Hôtel, vous :

  • Participez à la mise en place et au bon déroulement du service,
  • Veillez à la qualité de l'accueil et au suivi de l'expérience client,
  • Assurez la coordination entre la salle et la cuisine,
  • Encadrez et accompagnez l'équipe en salle au quotidien,
  • Contribuez à la valorisation de la carte des vins et des boissons,
  • Prenez part à la construction d'une offre moderne, cohérente avec l'esprit du lieu.

Profil recherché

  • Expérience confirmée en restauration bistronomique ou haut de gamme,
  • Solides bases en service, vins et boissons,
  • Sens du détail, du service et de la relation client,
  • Leadership naturel et esprit d'équipe,
  • Envie de s'inscrire dans un projet à long terme.

Couples bienvenus.

Conditions

  • Contrat : CDI – 39h par semaine
  • Classification : Niveau III – Échelon 3
  • Rémunération : 2 390,22 € bruts mensuels
  • Nourri, logement possible sur place
  • 2 jours de repos consécutifs en saison et pendant les vacances scolaires
  • 3,5 jours de repos hors saison
  • Annualisation du temps de travail
  • Équipe de 4 personnes en basse saison, renforcée de 2 collaborateurs en haute saison
  • Mutuelle d'entreprise et services CSE (réductions, avantages partenaires…)
  • Participations aux frais de carburant
  • Prise de poste : février 2026

Pourquoi nous rejoindre ?

Pour évoluer dans un cadre naturel exceptionnel, au sein d'un établissement qui valorise la qualité humaine, l'exigence du service et l'esprit d'équipe.

Candidatures à adresser à :

Type d'emploi : CDI

Rémunération : 2 390,22€ par mois

Avantages :

  • Aide au logement
  • Prise en charge du transport quotidien
  • Restaurant d'entreprise

Lieu du poste : En présentiel

  • Assistant Maître d'Hôtel

    il y a 5 heures

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    La direction de l'hôtel Le Grand Aigle**** recherche son/sa Assistant(e) Maitre d'Hôtel pour la saison hivernale dans la vallée de Serre Chevalier, de début Décembre à début Avril.Sous la responsabilité du Maître d'Hôtel :Service du soir uniquement, environ 80 couverts.Shift approximatif 15h - 23h.- Assiste le responsable de restaurant sur quelques...

  • Assistant Maître d'Hôtel

    il y a 10 heures

    Saint-Didier-de-Bizonnes, Auvergne-Rhône-Alpes, France Groupe EPIKUR Temps plein

    Le Domaine de Dolomieu, trésor du 17ème siècle, est l'un de ces endroits d'exception où charme et bien-être se conjuguent pour offrir à nos clients une parenthèse enchantée : Grâce aux travaux de rénovation, ce domaine de 20 hectares permet à nos clients de se détendre dans un écrin d'élégance et de confort. Le Domaine est composé de 61...

  • Assistant Maître d'Hôtel

    il y a 6 heures

    Saint-Didier-de-Bizonnes, Auvergne-Rhône-Alpes, France Groupe EPIKUR Temps plein

    EntrepriseLe Domaine de Dolomieu, trésor du 17ème siècle, est l'un de ces endroits d'exception où charme et bien-être se conjuguent pour offrir à nos clients une parenthèse enchantée : Grâce aux travaux de rénovation, ce domaine de 20 hectares permet à nos clients de se détendre dans un écrin d'élégance et de confort. Le Domaine est composé...

  • Maître d'hôtel

    il y a 5 heures

    La Garde-Freinet, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Ultimate Provence Temps plein

    Présentation de notre sociétéNiché au coeur de 46 hectares de vignes en pleine Réserve Naturelle de la Plaine des Maures, Ultimate Provence est également un hôtel 4 étoiles, membre de la prestigieuse collection Small Luxury Hotels of the World. Le Chef complète cette immersion en proposant une cuisine provençale audacieuse, pensée pour s'accorder...

  • Maître d'hôtel responsable H/F

    il y a 1 semaine

    Saint-Paul-de-Vence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Restaurant le Tilleul Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un maître ou une maîtresse d'hôtel expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement situé à Saint Paul de Vence. En tant que responsable de la gestion du service en salle, vous serez en charge d'assurer une expérience client exceptionnelle tout en supervisant l'ensemble des opérations liées à la restauration....

  • Chef de Rang – Petit-déjeuner

    il y a 7 heures

    Saintes-Maries-de-la-Mer, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Mas De La Fouque Temps plein

    Au cœur des marais de Camargue, à seulement 2 km des plages des Saintes-Maries-de-la-Mer et à 45 minutes d'Arles, Nîmes et Montpellier, Le Mas de la Fouque, hôtel emblématique, recrute un Chef de Rang pour son restaurant bistronomique.L'environnementLe Mas de la Fouque offre une expérience unique, entre nature préservée, élégance et...

  • Maître d'Hôtel H/F

    il y a 3 heures

    Les Baux-de-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Benvengudo Temps plein

    Travaillez dans un cadre exceptionnel, près de chez vous Notre boutique-hôtel 4* aux Baux-de-Provence recherche un(e) Maître d'Hôtel pour encadrer et faire rayonner son équipe de salle au sein de notre restaurant bistronomique.Rejoignez notre Maison et exprimez votre sens du service et du management au cœur de la Provence Notre restaurant met à...

  • Assistant maitre d'hôtel

    il y a 9 heures

    Saint-Paul-de-Vence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Relais & Châteaux Temps plein

    Description de l'entreprise Poste à pourvoir entre mars et mai jusqu'à novembre 2026.Fondé en 1985 dans une maison datant du XVIe siècle située dans une rue piétonne du centre médiéval, l'hôtel le Saint-Paul Relais & Châteaux 5* constitue le seul établissement hôtelier présent à l'intérieur des célèbres remparts de la cité de...

  • Assistant maitre d'hôtel

    il y a 8 heures

    Saint-Paul-de-Vence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Relais & Châteaux Temps plein

    Détail de l'offrePoste à pourvoir entre mars et mai jusqu'à novembre 2026.Fondé en 1985 dans une maison datant du XVIe siècle située dans une rue piétonne du centre médiéval, l'hôtel le Saint-Paul Relais & Châteaux 5* constitue le seul établissement hôtelier présent à l'intérieur des célèbres remparts de la cité de Saint-Paul-de-Vence et...

  • Assistant maitre d'hôtel

    il y a 1 heure

    Saint-Paul-de-Vence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Relais & Châteaux Temps plein

    Détail de l'offrePoste à pourvoir entre mars et mai jusqu'à novembre 2026.Début des entretiens à partir de Mi-janvierFondé en 1985 dans une maison datant du XVIe siècle située dans une rue piétonne du centre médiéval, l'hôtel le Saint-Paul Relais & Châteaux 5* constitue le seul établissement hôtelier présent à l'intérieur des célèbres...