Demi-Chef de Partie Polyvalent F/H
il y a 2 semaines
L'entreprise
Au Ciel de Rennes, manger est un partage de goûts, mais aussi d'engagements et de convictions avec ceux qui produisent, ceux qui subliment... et ceux qui dégustent
Dans un cadre sobre, élégant et confortable, le chef étoilé Jean-Marie Baudic vous propose une cuisine élaborée à partir de produits de qualité issus de la filière Bleu-Blanc-Coeur.
Description du poste
Sous la responsabilité du Chef de cuisine, tu réaliseras les missions suivantes :
- Contrôler et ranger les marchandises de sa partie
- Fabriquer, dresser et envoyer les plats
- Organiser et superviser le travail des commis de cuisine et des apprentis
- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité
- Participer à l'élaboration des suggestions et menus sous la supervision du Chef
Profil recherché
Compétences
- Polyvalence dans les différentes tâches culinaires
- Excellente connaissance des produits et maîtrise des équipements de cuisine
- Capacité à organiser et diriger le travail en équipe
- Parfaite connaissance et application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Qualités
- Rigueur
- Organisation
- Créativité
- Esprit d'équipe
Conditions de travail
- Temps de travail : Temps plein, 39h — service continu sauf exception
- Rémunération : Selon grille salariale et expérience
- Repos : Samedi, dimanche et jours fériés
Réf: 3344cfdd-6006-4ba5-97a2-2e95c6550bfc
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Demi-Chef de partie
il y a 2 semaines
Rennes, Bretagne, France Mama Shelter Temps pleinDescription de l'entrepriseFondé en 2008 par Serge Trigano et ses fils Jérémie et Benjamin (co-fondateur du Club Med), Mama Shelter est un créateur de lieux de vie et metteur en scène au quotidien Ce sont des lieux atypiques, dans lesquels chacun se sent envoyé chez soi, des lieux sont issus d'un métissage d'influences, de libertés, de sensations et...
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Demi-Chef de partie
il y a 2 semaines
Rennes, Bretagne, France MAMA SHELTER Temps pleinDescription De L'entrepriseFondé en 2008 par Serge Trigano et ses fils Jérémie et Benjamin (co-fondateur du Club Med), Mama Shelter est un créateur de lieux de vie et metteur en scène au quotidien Ce sont des lieux atypiques, dans lesquels chacun se sent envoyé chez soi, des lieux sont issus d'un métissage d'influences, de libertés, de sensations et...
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Demi Chef de Partie F/H
il y a 2 semaines
Rennes, Bretagne, France CHEZ BRUME Temps pleinL'entrepriseTu es passionné par la restauration ? Nous aussiLe restaurant Chez Brume est spécialisé dans le poisson sous toutes ses formes. Ce charmant bistro à l'ambiance chaleureuse offre une expérience unique à ses clients.Travailler Chez Brume c'est s'assurer d'être au cœur d'une cuisine créative au sein d'un établissement où l'on retrouve les...
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Chef de partie H/F
il y a 2 semaines
Rennes, Bretagne, France Monsieur Arthur Temps pleinSitué en plein coeur de Rennes à 2 minutes à pied de la gare, le restaurant Monsieur Arthur est une brasserie bretonne, crêperie moderne et bar à cidres.Nous proposerons une cuisine 100% faite maison à partir de produits frais et locaux, avec une carte courte qui change toutes les saisons Nous effectuons également des prestations traiteurs dans nos...
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Chef / Cheffe de partie (H/F)
il y a 2 semaines
Rennes, Bretagne, France HOTEL QUATRO DE GENNEVILLIERS Temps pleinÀ propos du posteVous voulez en savoir plus sur votre futur job ?En tant que Chef de partie vous effectuerez les préparations culinaires, des cuissons et dressages de plats. Vous assurerez le nettoyage des postes de cuisine.Vous aurez pour principales missions :Préparer les plats conformément aux fiches techniques ;Veiller à la présentation, à la...
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Chef de partie
il y a 2 semaines
Rennes, Bretagne, France Mama Shelter Temps pleinDescription de l'entrepriseFondé en 2008 par Serge Trigano et ses fils Jérémie et Benjamin (co-fondateur du Club Med), Mama Shelter est un créateur de lieux de vie et metteur en scène au quotidien Ce sont des lieux atypiques, dans lesquels chacun se sent envoyé chez soi, des lieux sont issus d'un métissage d'influences, de libertés, de sensations et...
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Chef de partie H/F
il y a 2 semaines
Rennes, Bretagne, France MAISON PAGANELLI Temps pleinVOUS ÊTES :Passionné : vous avez une connaissance de la technique, y compris la préparation, la cuisson et la présentation des platsPolyvalent : vous savez effectuer plusieurs tâches en même temps, y compris la préparation des plats et la gestion du temps.VOUS ALLEZRespecter et faire respecter les normes HACCP, le suivi des DLC, la qualité et...
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Chef de partie H/F
il y a 2 semaines
Rennes, Bretagne, France Coquille Temps pleinÀ propos du posteNous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre brigade en cuisine. En tant que membre clé de notre équipe, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats selon nos standards de qualité, tout en veillant à la sécurité alimentaire et à...
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Rennes, Bretagne, France CHU de Rennes Temps pleinLe CHU de Rennes recherche un Agent de restauration polyvalent H/F à 100% au sein du Restaurant du Personnel de la Direction des Achats et de la Logistique.Établissement support du Groupement Hospitalier Haute Bretagne et classé parmi les 9 meilleurs établissements publics de santé en matière de qualité des soins au plan national, le Centre...
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Rennes, Bretagne, France CHU de Rennes Temps pleinLe CHU de Rennes recherche un Agent polyvalent de restauration H/F à 100% au sein de l'Unité Centrale de Production – Assemblage Plateaux de la Direction des Achats et de la Logistique.Établissement support du Groupement Hospitalier Haute Bretagne et classé parmi les 9 meilleurs établissements publics de santé en matière de qualité des soins au...