Agent de restauration polyvalent à 100 au sein du Restaurant du Personnel de la Direction des Achats et de la Logistique F/H
il y a 1 jour
Le CHU de Rennes recherche un Agent de restauration polyvalent H/F à 100% au sein du Restaurant du Personnel de la Direction des Achats et de la Logistique.
Établissement support du Groupement Hospitalier Haute Bretagne et classé parmi les 9 meilleurs établissements publics de santé en matière de qualité des soins au plan national, le Centre Hospitalier Universitaire (CHU) de Rennes, offre une capacité d'hospitalisation de 1831 lits répartis sur quatre sites. Près d'un demi-million de patients sont hospitalisés et/ou reçus au CHU de Rennes tous les ans.
Le CHU est organisé autour de plusieurs sites :
- Pontchaillou pour les pathologies adultes en médecin et chirurgie,
- L'Hôpital Sud spécialisé dans la prise en charge des femmes et des enfants,
- L'Hôtel Dieu avec le Pavillon Damien Delamaire pour les personnes âgées,
- La Tauvrais pour le long séjour des personnes âgées particulièrement dépendantes,
Le CHU de Rennes compte un effectif de 9 155 agents.
Le service Restauration du CHU de Rennes est composé d'une unité centrale de production, d'un pôle qualité UCP-Services de Soins, d'un pôle gestion et approvisionnement et de 4 restaurants. Il fonctionne 7 jours sur 7 et produit 8100 repas par jour.
Vos activités principales sont
:
- Réalisation des préparations froides (entrées et desserts), selon le menu ; Dressage des hors d'œuvre et desserts
- Mise en place du self (salle et vitrine)
- Débarrassage des plateaux des convives et mise des assiettes sur tunnel, rangement des couverts et alimentation du self
- Service des plats chauds sur présentoir ou alimentation des présentoir froids – salade bar
- Réalisation des encaissements au besoin
- Nettoyage des locaux et petits équipements selon le plan de nettoyage
Profil recherché :
Profil recherché :
Formation initiale :
- CAP / BEP hôtellerie restauration
Connaissances et aptitudes :
- Connaissance et maitrise des différentes techniques de découpe, d'assemblage et dressage des préparations
- Connaissance des bonnes pratiques d'hygiène et de la méthode HACCP, Bionettoyage
Le poste est à pourvoir à temps plein, en CDD du 01/02/2026 au 31/03/26.
Le CHU de Rennes souhaite promouvoir sa politique handicap et s'engage pour l'inclusion des futurs agents en situation d'handicap.
Vous pouvez consulter le profil de poste sur le site du CHU de Rennes.
Merci de postuler sur le site internet du CHU de Rennes en déposant votre CV et votre lettre de motivation jusqu'au 17/02/2026.
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