Cuisinier en restauration collective

il y a 7 jours

Talence, Nouvelle-Aquitaine, France Crous de Bordeaux-Aquitaine Temps plein

Le Crous de Bordeaux Aquitaine intervient dans le cadre de ses missions de service public pour l'amélioration des conditions de vie matérielle des étudiant.e.s de l'académie de Bordeaux. Etablissement public doté de la personnalité morale et financière, le Crous gère les aides financières boursiers.ères sur critères sociaux), une offre de restauration à tarification sociale équivalent à de repas par an et un parc de logements. Doté d'un budget de 80 M€ (hors bourses sur critères sociaux), le Crous de Bordeaux Aquitaine emploie 700 personnels permanents et gère un patrimoine immobilier de plus de m² de surfaces bâtis localisé sur la métropole bordelaise et les agglomérations d'Agen, Côte Basque-Adour, Dax, Mont-de-Marsan, Pau et Périgueux.

Avantages :

  • Contribution à la mutuelle
  • Bonne conciliation vie personnelle et professionnelle
  • Forfait mobilité durable
  • Prise en charge à hauteur de 75% de l'abonnement transport
  • Une carrière dynamique (mobilité interne, possibilités d'évolutions, accompagnement personnalisé pour évoluer dans sa carrière, formation continue)
  • RTT
  • Politique d'action sociale active en faveur des personnels et de leurs enfants

Le CROUS de Bordeaux-Aquitaine recrute un(e) cuisinier.e pour rejoindre l'équipe du restaurant universitaire L'Amazone (ex-RU1). Venez contribuer à offrir chaque jour des repas de qualité aux étudiants

Contrat : CDD du 8 décembre au 31 mars

Rémunération : 1 860 € brut/mois

‍ Votre mission
Votre mission :

Sous l'autorité du chef de cuisine et du responsable du restaurant universitaire, vous assurez les fonctions de cuisinier ou cuisinière. Vous participez à la confection, à la présentation et à la distribution des plats dans le cadre d'une restauration collective.

Activités principales :

Réaliser les recettes et menus selon les consignes transmises

Préparer et présenter les plats en liaison froide ou chaude

Assurer la mise en place, la distribution et le réapprovisionnement pendant le service

Effectuer les contrôles de température des plats

Gérer les stocks et l'approvisionnement du secteur confié

Participer à l'entretien des équipements et des locaux

Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité

Possibilité de participer à des prestations traiteur

Profil
  • Savoir-faire culinaire,
  • Connaissance des règles d'hygiène générale, hygiène et diététique alimentaires et des normes de sécurité en vigueur,
  • Connaissance des techniques et règles de conservation, de conditionnement et de reconditionnement et d'assemblage,
  • Connaissance des règles de préparation et d'accommodement propres à la restauration, notamment collective,
  • Connaissance des nouveaux modes de restauration, notamment collective, des méthodes et règles qui s'y attachent,
  • Connaissance des dispositifs d'économie d'énergie,
  • Sens du contact,
  • Réactivité,
  • Dynamisme.

  • employe de restauration h/f

    il y a 1 semaine

    Talence, Nouvelle-Aquitaine, France Scolarest Temps plein

    ScolarestTalence CDIPublished the 12/16/2025Compass Group France, leader mondial de la restauration collective, crée des solutions sur mesure pour les entreprises, les établissements de santé, les écoles et les lieux de loisirs. Envie de donner du sens à chaque assiette et de faire partie d'une aventure humaine passionnante ? Rejoignez-nous pour créer...

  • Data scientist pour projet CAP IA

    il y a 2 jours

    Talence, Nouvelle-Aquitaine, France Inria Temps plein

    Type de contrat : CDDNiveau de diplôme exigé : Bac + 5 ou équivalentFonction : Ingénieur scientifique contractuelCorps d'accueil : Ingénieur de Recherche (IR)Niveau d'expérience souhaité : De 3 à 5 ansA propos du centre ou de la direction fonctionnelleLe centre Inria de l'université de Bordeaux est un des neuf centres d'Inria en France et compte une...

  • Stagiaire Développeur IA HPC Santé

    il y a 1 semaine

    Talence, Nouvelle-Aquitaine, France Inria Temps plein

    Type de contrat : Convention de stageNiveau de diplôme exigé : Bac + 5 ou équivalentFonction : Stagiaire de l'ingénierieA propos du centre ou de la direction fonctionnelleLe centre Inria de l'université de Bordeaux est un des neuf centres d'Inria en France et compte une vingtaine d'équipes de recherche. Le centre Inria est un acteur majeur et reconnu...

  • Employé de Restauration Collective

    il y a 5 jours

    Talence, France Vitalrest Temps plein

    Groupe national de restauration collective spécialisé dans le secteur médico-social, Vitalrest réalise avant tout une restauration de qualité et une prestation de bio nettoyage performante dans un univers de collectivités complexe et diversifié, qui est celui de la Santé et du Médico-Social. Vitalrest est une entreprise Handi-bienveillante. Vous...

  • Cuisinier H/F

    il y a 5 jours

    Talence, France Vitalrest Temps plein

    Groupe national de restauration collective spécialisé dans le secteur médico-social, Vitalrest réalise avant tout une restauration de qualité et une prestation de bio nettoyage performante dans un univers de collectivités complexe et diversifié, qui est celui de la Santé et du Médico-Social. Vitalrest est une entreprise Handi-bienveillante. Vous...

  • Cuisinier Collectivité Recherché H/F

    il y a 1 semaine

    Talence, France Actual Temps plein

    L'agence Actual Bordeaux est à la recherche de cuisiniers motivés pour intégrer un groupe spécialisé en restauration collective sur le secteur de Bordeaux et sa métropole. En tant que cuisinier, vous aurez l'opportunité de participer à la réalisation d'entrées froides et chaudes, de menus variés ainsi que de plats divers. Vous serez amené(e) à...

  • Cuisinier en ehpad

    il y a 2 semaines

    Talence, France Groupe actual Temps plein

    Le poste Rejoignez notre équipe en tant que Cuisinier de collectivité (H/F) à Talence, France. Ce poste, proposé par Actual, une agence d'emploi spécialisée dans le recrutement, vous offre une excellente opportunité de carrière. Nous recherchons activement un Cuisinier en EHPAD (H/F) pour notre client basé à Bordeaux. Vous serez responsable de la...

  • Chef Cuisinier Ehpad H-f

    il y a 1 semaine

    Talence, France LNA Santé Temps plein

    **Bien manger pour bien vieillir, c'est une préoccupation quotidienne au sein de la Résidence Talanssa.** Nous recherchons un(e) chef(fe) cuisinier(iere) en **CDD**, à temps complet (35h semaine). Vos principales missions: - Encadrer l'équipe de cuisine et l'équipe d'entretien général affecté(e) au service de restauration. - Ajuster les menus si...

  • Cuisinier Collectivité Recherché H/F

    il y a 1 semaine

    Talence, France Groupe Actual Temps plein

    L'agence Actual Bordeaux est à la recherche de cuisiniers motivés pour intégrer un groupe spécialisé en restauration collective sur le secteur de Bordeaux et sa métropole. En tant que cuisinier, vous aurez l'opportunité de participer à la réalisation d'entrées froides et chaudes, de menus variés ainsi que de plats divers. Vous serez amené(e) à...

  • Cuisinier / Cuisinière

    il y a 7 jours

    Talence, France EHPAD Résidence les Erables Temps plein

    Vous maîtrisez les règles HACCP et possédez votre diplôme de cuisinier collectif, aimez travailler au sein d'une équipe, venez nous rejoindre ! La résidence LES ERABLES, située à PESSAC est un établissement d’hébergement pour personnes âgées semi-valides et dépendantes de 37 places ! Ici, on cuisine ! En bînome avec le chef cuisinier une...

  • Cuisinier/ère

    il y a 1 semaine

    Talence, France STAG AND LOAR Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un cuisinier ou une cuisinière passionné(e) plats et de l’élaboration de recettes types pub irlandais. Ce poste est une excellente opportunité pour les personnes souhaitant évoluer dans un pub convivial et familial. Le travail demandé sera en total autonomie. **Responsabilités** - Préparer les aliments plats...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 2 jours

    Talence, France MILLESIME COLLECTION Temps plein

    Jeune groupe dynamique et en pleine expansion, recherche ses futurs Talents. Avec 8 Maisons, en France et à l'étranger, nous vous proposons une expérience professionnelle unique, où l'art de vivre à la Française et l'art de recevoir s'entremêlent généreusement, pour des moments inoubliables, autour de nos trois valeurs, !'Authenticité, la Liberté...

  • Chef de Cuisinier/cuisinière

    il y a 1 semaine

    Talence, France l'insider Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) par l'art culinaire pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la création et de la préparation de plats savoureux, tout en garantissant la qualité et la sécurité alimentaire. Ce poste est idéal pour une personne créative,...