Emplois actuels liés à Directeur(trice) F&B H/F - Paris, Île-de-France - AUX BONHEUR DU JOUR

  • Directeur (trice) de salle (H/F)

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France H&R Expert Recrutement Temps plein

    H&R est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie-Restauration, nous intervenons principalement sur des missions de recrutement de top et middle management. Nous sommes des professionnels chevronnés du recrutement et de l'Hôtellerie-Restauration. Nous savons analyser et comprendre vos besoins, qualifier les particularités des métiers de...

  • Directeur des Opérations F&B

    il y a 7 jours

    Paris, Île-de-France CØMPΛNIUM Hospitality Temps plein

    Directeur des Opérations F&B - Groupe Hôtelier et de RestaurationÀ PROPOS DE NOTRE CLIENTNotre client est un groupe hôtelier en forte croissance, opérant des établissements 5 étoiles et des lieux de restauration standalone, lifestyle, high-end. L'ambition du groupe est de proposer une expérience haut de gamme singulière, ancrée localement,...

  • Directeur(trice) F&B F/H

    il y a 1 semaine

    Paris, Île-de-France CHAPITRE SIX Temps plein

    Description De L'entrepriseÉcrire et faire vivre des histoires, redorer de Belles Endormies, imaginer des atmosphères uniques pour accueillir ses voyageurs : c'est la raison d'être du groupe Chapitre Six. Raconter des adresses iconiques, partager la modernité d'ambiances authentiques, célébrer chaque passage, de jour et de nuit, (ré)inventer des...

  • Directeur(trice) F&B F/H

    il y a 1 semaine

    Paris, Île-de-France CHAPITRE SIX - Siège Temps plein

    Description de l'entrepriseÉcrire et faire vivre des histoires, redorer de Belles Endormies, imaginer des atmosphères uniques pour accueillir ses voyageurs : c'est la raison d'être du groupe Chapitre Six. Raconter des adresses iconiques, partager la modernité d'ambiances authentiques, célébrer chaque passage, de jour et de nuit, (ré)inventer des...

  • Directeur Restauration F&B fh – Paris XV

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France CONCORDE ASSOCIES Temps plein

    ENTREPRISECONCORDE ASSOCIES, cabinet de chasse de têtes, recherche pour l'un de ses clients, un Groupe Hôtelier indépendant, en fort développement,Un-e Directeur-ice Restauration F&B – Paris XVPour l'un de ses hôtels parisiens.MISSIONSDirectement rattaché au GM de l'hôtel et travaillant en étroite collaboration avec le Chef des cuisines, le(la)...

  • Directeur(trice) F&B F/H

    il y a 1 semaine

    Paris, Île-de-France Siège Temps plein

    Description de l'entreprise Écrire et faire vivre des histoires, redorer de Belles Endormies, imaginer des atmosphères uniques pour accueillir ses voyageurs : c'est la raison d'être du groupe Chapitre Six. Raconter des adresses iconiques, partager la modernité d'ambiances authentiques, célébrer chaque passage, de jour et de nuit, (ré)inventer des...

  • stage - designer ui/ux - h/f

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France STATION F Temps plein

    À proposFondée fin 2023, Histia est une jeune pousse en Intelligence Artificielle incubée à CentraleSupélec et HEC Paris (Station F) depuis début 2024.Nous développons un outil qui permet aux fonds d'investissement et aux banques d'analyser n'importe quelle entreprise(structure capitalistique, marché, réputation, etc.)en quelques minutes pour...

  • customer ops

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France STATION F Temps plein

    À proposFondée en 2020 par Solal Botbol et Chanez Djoudi, Beev est le "one-stop shop de l'électrification" qui accompagne les professionnels, les entreprises, leurs collaborateurs ainsi que les particuliers dans leur passage à la mobilité électrique.En combinant une plateforme en ligne dédiée avec une assistance humaine grâce à ses équipes...

  • stage 6 mois marketing opérationnel

    il y a 1 semaine

    Paris, Île-de-France STATION F Temps plein

    À proposAt Trayvisor, We Are Revolutionizing The Food Industry With Our AI-powered SaaS Solution For Food Recognition. Our Cutting-edge Technology Enables a Variety Of Impactful ApplicationsSelf-Service Checkout: Experience shorter wait times and seamless transactions with our efficient self-checkout system.Nutritional Monitoring: Enhance patient care in...

  • stage data engineer

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France STATION F Temps plein

    À proposQuery Juriste est uneLegalTech incubée à Station F, fondée par unjuriste, un ingénieur et un business developer.Notre mission :révolutionner la recherche juridiquegrâce à l'IA.Nous avons développé une IA dedeep research juridique, conçue pour dépasser les limites des outils actuels et assister les avocats et directions juridiques dans...

Directeur(trice) F&B H/F

il y a 2 semaines

Paris, Île-de-France AUX BONHEUR DU JOUR Temps plein

Rejoignez un groupe hôtelier en pleine croissance et boostez notre stratégie achats F&B En tant que Directeur(trice) des Achats F&B, vous piloterez l'optimisation des coûts, la qualité des produits et la conformité, tout en soutenant la rentabilité de nos restaurants, bars, clubs et événements. Collaborez étroitement avec la finance, les ops et les fournisseurs dans un environnement stimulant et évolutif. Prêt(e) à transformer nos achats en levier de performance ?

Missions principales :

1. Stratégie & Pilotage des Achats

  • Construire et déployer la stratégie achats groupe.
  • Réaliser un diagnostic des pratiques existantes et proposer un plan d'amélioration.
  • Définir des politiques d'achats par catégorie (food, beverage, équipements, services, etc.).
  • Mettre en place des indicateurs de performance (KPIs) et assurer un reporting régulier auprès de la Direction.

2. Sourcing, Négociation & Relations Fournisseurs

  • Identifier, sélectionner et évaluer les fournisseurs stratégiques.
  • Mener les appels d'offres, négociations annuelles et contractualisations.
  • Créer des synergies groupe : massification, optimisation des volumes, partenariats long terme.
  • Suivre la performance fournisseurs (qualité, délais, conformité, prix).

3. Optimisation des Coûts & Rentabilité

  • Mettre en œuvre des leviers de réduction des coûts (cost killing, rationalisation gamme, optimisation logistique).
  • Mettre en place un catalogue fournisseurs interne et des référencements groupe.
  • Collaborer avec les équipes opérationnelles pour adapter les achats aux besoins (cuisine, bars, hébergement, maintenance…).

4. Process & Conformité

  • Développer ou optimiser les processus achats (procédures, circuits de validation, outils).
  • Garantir le respect des normes légales, sanitaires, environnementales et contractuelles.
  • Participer à la digitalisation de la fonction achats (ERP, outils d'analyse, plateformes).

5. Ressources Humaines & Management

  • Encadrer et accompagner l'équipe achats.
  • Mettre en place une stratégie RH adaptée aux enjeux du service (compétences, formation, saisonnalité si applicable).
  • Animer les réunions interservices : finance, exploitation, qualité, direction F&B…

Profil recherché :

  • Expérience significative en achats
  • Forte capacité de négociation et sens de l'analyse.
  • Leadership, rigueur, sens du service et aisance relationnelle.
  • Maîtrise des outils de gestion et d'analyse achats.
  • Anglais professionnel (souhaité).

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2900€ à 4000€ /mois Brut

Avantages :

  • Intéressement et participation
  • Prise en charge du transport quotidien
  • Restaurant d'entreprise

Lieu du poste du poste et de la formation : En présentiel

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Statut : Cadre

Rémunération : 2 900,00€ à 4 000,00€ par mois

Avantages :

  • Intéressement et participation
  • Prise en charge du transport quotidien
  • Restaurant d'entreprise
  • RTT

Lieu du poste : En présentiel