Sous-chef/Second de cuisine H/F

il y a 1 semaine

Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France FAS Temps plein

SOUS-CHEF / SECOND DE CUISINE

Notre restaurant haut-de-gamme situé à Courchevel est à la recherche d'un « sous-chef/ second de cuisine » (H/F) dynamique et motivé(e) pour rejoindre notre équipe.

Rattaché au Chef de cuisine, vous assisterez l'équipe de production dans la préparation et la réalisation des recettes selon les standards de qualité de l'entreprise

Vos missions incluront :

  • Coordonner la préparation des plats avec l'équipe de cuisine
  • Assister le chef de cuisine dans l'élaboration des menus
  • Superviser la préparation et la cuisson des plats
  • Assurer la qualité et la présentation des plats servis
  • Contrôler les stocks de nourriture et les commandes de fournitures
  • Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Former et superviser le personnel de cuisine
  • Gérer le budget alloué à la cuisine
  • Travailler en collaboration avec le chef de cuisine pour élaborer des recettes innovantes
  • Assurer la continuité du service en l'absence du chef de cuisine

Vos atouts :

  • Formation en cuisine ou expérience en tant que sous-chef/second de cuisine,
  • Connaissance approfondie de la technique, y compris la préparation, la cuisson et la présentation des plats.
  • Rigueur, organisation et respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
  • Capacité à travailler en équipe dans un environnement dynamique.
  • Motivation, sérieux et capacité à suivre les instructions de manière précise.

Conditions de travail :

  • Poste à temps plein, CDD saisonnier.

  • Poste logé et nourri

Si vous êtes passionné(e) par la gastronomie, que vous êtes prêt(e) à relever de nouveaux défis au sein d'un environnement de travail stimulant et que vous souhaitez faire partie d'une équipe professionnelle, veuillez nous faire parvenir votre CV.

Nous sommes impatients de vous accueillir au sein de notre équipe dynamique et passionnée.

Type d'emploi : Temps plein, CDD

Durée du contrat : 4 mois

Rémunération : 1 895,04€ à 4 195,58€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef de Partie H/F D24-00031

    il y a 1 semaine

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  • commis de cuisine h/f

    il y a 1 semaine

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    MiléadeCourchevel CDD1870€ / monthSeasonalAccommodatedPublished the 12/26/2025Miléade, ce sont 38 Villages Clubs et Hôtels, aux emplacements exceptionnels, dans les plus belles régions de France. Des séjours Tout Compris pour les individuels et les groupes, à la campagne, à la montagne et à la mer, et des séjours ski en hiver. Miléade propose,...

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  • chef de rang h/f

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