Sous-chef/Second de cuisine H/F

il y a 1 semaine

Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France FAS Temps plein

SOUS-CHEF / SECOND DE CUISINE

Notre restaurant haut-de-gamme situé à Courchevel est à la recherche d'un « sous-chef/ second de cuisine » (H/F) dynamique et motivé(e) pour rejoindre notre équipe.

Rattaché au Chef de cuisine, vous assisterez l'équipe de production dans la préparation et la réalisation des recettes selon les standards de qualité de l'entreprise

Vos missions incluront :

  • Coordonner la préparation des plats avec l'équipe de cuisine
  • Assister le chef de cuisine dans l'élaboration des menus
  • Superviser la préparation et la cuisson des plats
  • Assurer la qualité et la présentation des plats servis
  • Contrôler les stocks de nourriture et les commandes de fournitures
  • Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Former et superviser le personnel de cuisine
  • Gérer le budget alloué à la cuisine
  • Travailler en collaboration avec le chef de cuisine pour élaborer des recettes innovantes
  • Assurer la continuité du service en l'absence du chef de cuisine

Vos atouts :

  • Formation en cuisine ou expérience en tant que sous-chef/second de cuisine,
  • Connaissance approfondie de la technique, y compris la préparation, la cuisson et la présentation des plats.
  • Rigueur, organisation et respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
  • Capacité à travailler en équipe dans un environnement dynamique.
  • Motivation, sérieux et capacité à suivre les instructions de manière précise.

Conditions de travail :

  • Poste à temps plein, CDD saisonnier.

  • Poste logé et nourri

Si vous êtes passionné(e) par la gastronomie, que vous êtes prêt(e) à relever de nouveaux défis au sein d'un environnement de travail stimulant et que vous souhaitez faire partie d'une équipe professionnelle, veuillez nous faire parvenir votre CV.

Nous sommes impatients de vous accueillir au sein de notre équipe dynamique et passionnée.

Type d'emploi : Temps plein, CDD

Durée du contrat : 4 mois

Rémunération : 1 895,04€ à 4 195,58€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef de Partie H/F D24-00031

    il y a 1 semaine

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  • chef de cuisine en collectivité H/F

    il y a 2 semaines

    Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France Sarl kaloo Temps plein 30 000 € - 30 500 € par an

    Hôtel recherche son/saChef de cuisine cafétéria H/F(logement studio individuel)Vous serez en charge des repas pour 130 personnes en formule self, restauration à base de produits frais majoritairement.Vous avez une expérience similaire en tant que chef de cuisine. Vous serez en charge de votre gestion de stocks, de vos achats et du respect des normes...

  • Sous-Chef (fe)

    il y a 1 semaine

    Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France L'Apogée Courchevel Temps plein

    L'Apogée Courchevel– un luxueux chalet offrant une atmosphère chaleureuse et familiale dans les Alpes françaises, avec accès direct au plus grand domaine skiable au monde.L'Apogée Courchevelvous propose de rejoindre ses équipes et de vous offrir les meilleures opportunités de carrière et de développement au sein des incroyables Hôtels...

  • Sous-Chef de cuisine

    il y a 1 semaine

    Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France LES 3 VALLEES Temps plein

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    Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France le chalet de pierres Temps plein 28 000 € - 36 000 € par an

    Le chalet de pierres fait partie de la Collection Airelles.Une collection de Maisons d'exception qui offre à nos clients des expériences extraordinaires dans des lieux chargés d'histoire, ou chaque moment passé devient un souvenir rare et inoubliable.Depuis plus de 30 ans, Le Chalet de Pierres fait rayonner la gastronomie traditionnelle au cœur de...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 2 jours

    Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France Barrière Temps plein 2 500 € - 2 600 €

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  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 2 jours

    Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hotel Barrière Les Neiges Courchevel Temps plein

    de l'entrepriseL'HOTEL BARRIERE LES NEIGES RECHERCHE UN(E) CHEF(FE) DE PARTIE DE CUISINEComme le bruit que feront vos pas sur la neige, qui ne craquerait pas pour vivre une expérience unique ?Un Hôtel Palacieux sur Courchevel 1850, au pied de la célèbre piste Bellecôte. Des chambres et des suites chaleureuses et authentiques. Des espaces wellness...

  • Chef de partie chaud H/F

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  • Chef de partie snack H/F

    il y a 2 semaines

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  • Chef de cuisine

    il y a 1 semaine

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