Manager de restaurant H/F

il y a 4 jours


Bd Voltaire Paris Paris France Fuga Family Temps plein


Travailler à Paris, sur l'eau, au milieu d'un jardin ou dans les airs ?

La FUGA Family te propose de rejoindre un projet en plein essor.

FUGA [évasion, en latin] est un groupe fondé en 2020 par Quentin Garreau de Labarre (ancien Directeur F&B du George V) et Pierre Doublet (ex-entrepreneur du web). Leur mission ? Créer des lieux qui permettent de "sortir de Paris… à Paris", en mêlant gastronomie pointue, atmosphères uniques et programmation lifestyle.

L'aventure commence avec Laïa Voltaire, un restaurant méditerranéen caché dans un jardin du 11e arrondissement, installé dans une ancienne distillerie, avec un potager sur le toit. À la carte : le Sud de la France, l'Italie et l'Espagne.

En 2021, FUGA s'installe sur l'eau avec Francette, une barge de trois étages au pied de la tour Eiffel. Une vue imprenable sur Paris, une offre événementielle forte… Une cuisine Française modernisée et colorée. 

En 2023, ouverture de Riviera FUGA, toujours sur la Seine, à deux pas du pont Alexandre III. Un lieu à l'esthétique de Yacht Club 70's, avec une cuisine fusion italo-japonaise

Prochaine escale : FUGA MONCEAU – Printemps 2025

Un nouveau complexe à deux pas du parc Monceau qui réunit tout l'ADN de FUGA avec une touche de raffinement propre au 8e arrondissement :

  • Un restaurant-jardin méditerranée : Laïa Monceau, une cuisine au charbon de bois, un four à pizzas pour nos "Laïazza", une ambiance confidentielle et solaire

  • Un rooftop au 12e étage avec vue panoramique sur tout Paris

  • Plusieurs espaces événementiels : un auditorium rétro-futuriste de 200 places, un atelier de cuisine, un lieu hybride autour du vin : FUGA W

FUGA continue de se développer avec la même envie : offrir des expériences singulières, inattendues, à la croisée de la cuisine, du lieu et du moment.

Et pour cela, on recrute des talents passionnés, motivés, curieux, et prêts à embarquer dans l'aventure.

Tes missions

  • Homme ou femme de terrain, tu sais être à la fois commerçant, commercial et manager.

  • Commerçant, tu proposes à notre clientèle le meilleur niveau de service, autour de notre offre produits que tu sais valoriser.

  • Commercial, tu participes aux réflexions sur le développement de la fréquentation et le rayonnement de notre enseigne.

  • En tant que manager, tu diriges ton équipe dans le respect des valeurs de la Fuga Family et fais grandir les compétences avec l'aide de ton encadrement. Tu sais motiver et embarquer ton équipe avec toi.

  • Tu réfléchies avec ton équipe à la structuration des processus du restaurant et à leur déploiement en interne.

  • Tu participes au recrutement et développes le personnel pour répondre aux attentes opérationnelles et assurer l'engagement des équipes.

Tes petits +

  • Cadre particulièrement agréable, ta pause au bord de l'eau ou dans un jardin

  • Tenue Fuga fourni

  • -30% de réduction dans les restaurants du groupe Fuga

  • Forfait Mobilité Durable

Conformément à la législation en vigueur :

  • Prise en charge mutuelle à 50% (ALAN)

  • Prise en charge de 50% de la carte navigo

  • 2 jours de repos consécutifs

Tu n'as pas beaucoup d'expérience en management de terrain mais tu souhaites apprendre et évoluer, ce n'est pas grave, viens nous rencontrer pour échanger sur ton projet et tes envies


  • MANAGER RESTAURANT TENDANCE

    il y a 2 semaines


    Paris, France H&R Recrutement Temps plein

    Manager de Restaurant Tendance (H/F) – CDI – Paris 7eRejoignez un lieu vivant, élégant et exigeant au cœur de la gastronomie parisienne.Nous recherchons un Manager de salle pour encadrer les opérations d’un restaurant tendance situé dans le très chic 7e arrondissement de Paris. Vos missionsGarantir une organisation fluide du service et une...


  • Paris, France Sosso Restaurant Temps plein

    **Fiche de poste - Manager d’Exploitation (H/F)** **Restaurant Sosso - 36 r Ramey - Paris 18e** **Poste à pourvoir**: dès que possible **Contrat**: CDI - Temps plein **Mission principale** Garantir la performance opérationnelle, commerciale et humaine du restaurant **Sosso**, lieu convivial à cuisine méditerranéenne, en pilotant l’ensemble de...

  • Manager Restaurant

    il y a 15 heures


    Paris 15e, France RESTAURANT ECLECTIC Temps plein

    Le Restaurant Eclectic, est brasserie contemporaine qui est le parfait résultat d'une synergie entre le chic parisien et l'excentricité britannique, de par son décor ce restaurant rends un hommage libre à l'architecture des années 1970. L'eclectic c'est avant tout l'originalité d'un programme qui mixe les influences en salle comme en carte. **Nous...

  • Manager de restaurant H/F

    il y a 4 jours


    Paris, Île-de-France Bamboche Restaurant Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une manager de restaurant dynamique et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que responsable ou responsable, vous serez en charge de la gestion quotidienne de l'un de nos établissement, de la supervision des équipes et de la garantie d'un service de qualité à nos clients. Vous aurez...

  • Manager de Restaurant

    il y a 6 jours


    Paris, France ORTO Restaurant Temps plein

    ORTO est né d’une amitié de longue date qui s’est construite depuis le berceau. Nous Antoine et Benjamin, partageons les mêmes racines. En effet, nos grands-parents sont arrivés d’Italie dans les années 50. Nous avons grandi ensemble et dévoré de véritables panini à la mortadelle à la sortie de l'école chez la Nonna. Ces souvenirs d'enfance...

  • Manager de Restaurant

    il y a 4 jours


    Paris, France Hôtel et Restaurant Thoumieux Temps plein

    **Rejoignez-nous et devenez créateur d’art de vivre !** Beaumarly est une histoire de famille, d’amitié et d’entrepreneur. Notre Gouvernance est restreinte, nous prenons des décisions et nous évoluons rapidement. Nous construisons notre entreprise au gré des opportunités. Nous sommes agiles et réactifs, nous sommes présents à Paris, en...

  • Manager de Restaurant

    il y a 2 semaines


    Paris 3e, France ORTO Restaurant Temps plein

    ORTO est né d’une amitié de longue date qui s’est construite depuis le berceau. Nous Antoine et Benjamin, partageons les mêmes racines. En effet, nos grands-parents sont arrivés d’Italie dans les années 50. Nous avons grandi ensemble et dévoré de véritables panini à la mortadelle à la sortie de l'école chez la Nonna. Ces souvenirs d'enfance...

  • Manager Restaurant

    il y a 15 heures


    Paris 15e, France RESTAURANT ECLECTIC Temps plein

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  • Manager de Restaurant

    il y a 6 jours


    Paris 3e, France ORTO Restaurant Temps plein

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  • Assistant Manager Restaurant

    il y a 15 heures


    Paris 15e, France RESTAURANT ECLECTIC Temps plein

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