Commis de cuisine H/F restauration japonaise et asiatique

il y a 1 jour

Rouen, Normandie, France Restaurant Ito Temps plein

Missions

  • Réaliser des plats japonais, asiatiques en sachant équilibrer la prestation d'un point de vue économique
  • Choisir les produits qui serviront à leur élaboration
  • Contribuer à l'évolution de la carte du restaurant
  • Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Compétences techniques et fonctionnelles

  • Réaliser la chaîne des opérations dans la stricte application des règles d'hygiène et de sécurité et selon les règles de l'art
  • Utiliser ses savoir-faire en fonction de commandes variables
  • Assurer les différents services en suivant la diversité des rythmes
  • Appliquer les normes de présentation du restaurant
  • Appliquer un processus de fabrication à partir de consignes générales et d'outils plus spécifiques (fiches techniques)
  • Faire preuve de rigueur dans l'application des règles et habitudes communes
  • Faire preuve de créativité lorsque celle-ci est sollicitée
  • S'intégrer dans une chaîne de production
  • Utiliser ses capacités organoleptiques et les développer
  • Travailler en autonomie et autocontrôler son travail
  • Réagir en temps réel aux aléas, aux dysfonctionnements et aux « coups de feu »
  • Compétences relationnelles et comportementales
  • Prendre en considération les attentes et besoins du client
  • Transmettre son savoir-faire
  • Adopter un comportement compatible avec la spécificité du travail en cuisine : égalité d'humeur, prise de distance par rapport aux risques de conflit,...
  • Travailler en équipe
  • Tenir compte des besoins de l'équipe de salle

Type d'emploi : Temps plein, Temps partiel, CDI

Rémunération : à partir de 1 833,00€ par mois

Expérience:

  • cuisine asiatique: 1 an (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

  • Commis de cuisine H/F

    il y a 1 jour

    Rouen, Normandie, France VALEURS CULINAIRES Temps plein

    Rejoignez Valeurs Culinaires, un acteur clé de la restauration collective en région Centre-Val de Loire La signature de Valeurs Culinaires : une cuisine authentique, portée par la passion de nos chefs et l'excellence des produits. Nous mettons un point d'honneur à offrir des repas savoureux et authentiques, en travaillant avec 80% de produits frais et...

  • Plongeur, commis de cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Rouen, Normandie, France LA CREPERIE ROUENNAISE Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un plongeur (se) de cuisine motivé(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez un élément clé de notre cuisine, contribuant à la préparation des plats et au bon fonctionnement de notre restaurant.Travail endurant avec un rythme intense. Contrat CDI, 30h du jeudi au lundi, midi et soir. Travail le...

  • Commis de salle H/F

    il y a 2 semaines

    Rouen, Normandie, France Le Rouf - émotions culinaires Temps plein

    Le Rouf : un voyage sensoriel d'émotions culinaires.Situé sur le rooftop du bâtiment 105, en quai de Seine, l'établissement regroupe 6 restaurants uniques au sein d'un concept inédit en France.Nous recherchons un Commis de salle (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. Véritable soutien de l'équipe en salle, vous participez activement au...

  • Responsable de cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Rouen, Normandie, France Arkose Temps plein

    Les restaurants de nos blocparks proposent une cuisine locale, métissée, healthy et actuelle. Soucieux de l'environnement, nous avons à coeur de proposer des plats de saisons et des boissons artisanales. Nous nous engageons à proposer une nourriture entièrement fabriquée sur place, à base de produits frais livrés quotidiennement, issus d'agriculture...

  • Responsable de cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Rouen, Normandie, France arkose&co Temps plein

    Présentation de l'entrepriseCONTEXTE DE L'ENTREPRISEDepuis 2013, Arkose développe des lieux atypiques centrés autour de la pratique de l'escalade. Le groupe est progressivement passé du statut de spécialiste de l'escalade de bloc indoor à celui de leader français de la culture grimpe.Aujourd'hui Arkose exploite plus de 21 salles d'escalade, organise...

  • Vendeur polyvalent H/F restauration rapide

    il y a 1 jour

    Rouen, Normandie, France Relais h cafe Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une vendeuse polyvalente restauration rapide pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous assurerez le bon fonctionnement de l'établissement tout en veillant au respect des standards de qualité, d'hygiène et de service. Si vous avez une expérience dans le secteur de la restauration, que vous êtes orienté(e) vers...

  • Chef de cuisine

    il y a 2 semaines

    Rouen, Normandie, France OLD WILD WEST Temps plein

    Old Wild West issu du groupe Cigierre, leader de la restauration thématique à table en Italie, est fier de poursuivre son ascension en déployant en France son concept phare.Old Wild West c'est l'alchimie parfaite entre un bel espace digne des plus grands westerns et de bons produits.Rejoindre Old Wild West, c'est avoir l'opportunité d'intégrer une...

  • Cuisinier de restauration collective

    il y a 2 semaines

    Rouen, Normandie, France Hôpital Charles-Nicolle Temps plein

    Détails de l'offrePOSTE PROPOSÉCuisinier de restauration collectiveCONTRATCDDDESCRIPTIFLe service restauration du CHU de Rouen comprend l'Unité Centrale de Production (UCP), les cuisines relais des hôpitaux de personnes âgées et les restaurants du personnel. L'UCP est la cuisine centrale du CHU de Rouen. Ouverte en septembre 1987 sur le site de...

  • Equipièr(e) polyvalent(e) en cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Rouen, Normandie, France Comptoir Latino Temps plein

    Titre du poste: Employé de Restauration en extra (H/F)Aperçu du poste:Nous recherchons un Employé de Restauration pour rejoindre notre équipe chez Au Comptoir Latino à Rouen, afin de faire un extra par semaine de 23h30 .Mardi : 16h30 / 22h00Vendredi : 17h00 / 00h00Samedi : 10h30 / 15h00 18h00 / 00h00Responsabilités:- Servir les clients avec courtoisie...

  • maitre d'hotel

    il y a 2 semaines

    Rouen, Normandie, France AEROCONTACT Temps plein

    Votre mission : En tant que Maître d'Hôtel (H/F), vous êtes le garant de l'expérience client au sein de notre établissement. Véritable chef d'orchestre du service en salle, vous coordonnez les équipes, veillez à l'excellence du service et assurez la satisfaction de chaque client, du premier accueil jusqu'au départ. Vous assurerez le bon déroulement...