Chef de cuisine H/F

il y a 1 jour

Albi, Occitanie, France Chez Briquette Temps plein

Titre du poste : Chef de Cuisine

Lieu : Restaurant « Chez Briquette » , Albi (Centre Historique)

Type de contrat : CDD du 3 MARS 2026 au 30 DECEMBRE 2026.

À propos de nous :

Situé au cœur du magnifique centre historique d'Albi, notre restaurant « Chez Briquette » est fier de proposer une cuisine authentique qui met en valeur les produits frais et de terroir de notre belle région. Nous recherchons un Chef de Cuisine talentueux et passionné pour diriger notre équipe et sublimer nos ingrédients locaux.

Description du poste :

En tant que Chef de Cuisine, vous jouerez un rôle clé dans la création d'une expérience culinaire mémorable pour nos clients. Vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de l'élaboration de menus saisonniers et de la supervision de l'équipe de cuisine. Votre mission sera de promouvoir les saveurs locales tout en maintenant des standards élevés de qualité et de service.

Responsabilités :

  • Concevoir des menus innovants qui mettent en avant les produits frais et de terroir.
  • Superviser et former l'équipe de cuisine pour garantir une exécution parfaite des plats.
  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
  • Gérer les approvisionnements et les stocks pour garantir la fraîcheur des produits.
  • Collaborer avec le directeur de restaurant pour organiser des événements spéciaux.
  • Entretenir un environnement de travail positif et inspirant.

Qualifications requises :

  • Diplôme en cuisine ou expérience équivalente.
  • Expérience significative en tant que Chef de Cuisine ou Sous-Chef dans un établissement similaire.
  • Excellentes compétences en gestion d'équipe et en communication.
  • Passion pour la cuisine locale et les produits de saison.
  • Capacité à travailler sous pression et à gérer plusieurs tâches simultanément.
  • Connaissance des normes HACCP et des réglementations en matière d'hygiène alimentaire.

Ce que nous offrons :

  • Un contrat de 39h / semaine
  • Travail : 10 Services par semaine du Mardi au Samedi.
  • Repos de 2 jours consécutifs (Dimanche et Lundi)
  • Une rémunération compétitive en fonction de l'expérience.
  • La possibilité de travailler avec des produits locaux de qualité.

Si vous êtes passionné par la cuisine, que vous aimez travailler avec des produits frais et de terroir, et que vous souhaitez évoluer dans un environnement dynamique et inspirant, nous serions ravis de vous rencontrer. Envoyez votre CV en précisant la référence "Chef de Cuisine".

Type d'emploi : CDD

Durée du contrat : 10 mois

Rémunération : 1 800,00€ à 2 300,00€ par mois

Formation:

  • CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

  • Domaine Culinaire: 1 an (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

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