Chef de partie H/F
il y a 1 semaine
Descriptif du poste
Restaurant Amarines ou Restaurant Miraé – Villa Miraé, Cap d'Antibes
Idéalement située au Cap d'Antibes, Villa Miraé, adresse d'exception fraîchement rénovée, propose une expérience culinaire singulière portée par deux restaurants aux identités fortes. Pour accompagner cette aventure, nous recherchons notre futur(e) Chef(fe) de Partie, qui évoluera soit au restaurant Amarines, notre table gastronomique, soit au restaurant Miraé, notre restaurant d'inspiration méditerranéenne.
Une cuisine signée, une exigence commune
Les cartes des restaurants Amarines et Miraé sont signées par le Chef Mauro Colagreco, figure emblématique de la gastronomie et amoureux du terroir méditerranéen. Au sein des cuisines, vous prenez en charge votre partie avec précision et passion, en respectant l'esprit, les recettes et les techniques définis autour de cette vision culinaire exigeante et contemporaine.
Un rôle clé au sein de la brigade
Sous la responsabilité du Chef de Cuisine et en collaboration étroite avec la brigade, vous assurez la mise en place, la production et l'envoi des plats avec rigueur et régularité. Vous participez à l'encadrement des commis, contribuez à la bonne organisation du service et veillez à la transmission des standards de qualité propres à Villa Miraé.
Produits, rigueur et sens du détail
Attaché(e) à la qualité des produits et au respect des saisons, vous êtes garant(e) de la propreté de votre poste et de l'application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous participez au contrôle des marchandises, à la gestion des stocks de votre partie et êtes force de proposition dans l'évolution des préparations, toujours dans le respect de l'identité culinaire de l'établissement.
Devenez un Inwood Lovers, et bénéficiez de nombreux avantages…
Deux jours de repos consécutifs,
Prise en charge à 50% d'un vélo électrique pour se rendre sur site
Nourri sur place
Des primes de cooptation attractives (100€ + 250€),
La mutuelle Alan, 100% digitale et transparente, prise en charge à 65% par l'employeur, incluant des podcasts et conseils pour votre bien-être,
Un kit friendly, plein de goodies à votre arrivée, pour devenir un véritable Inwood Lovers,
Un super onboarding
Et des perspectives de mobilité intéressantes dans nos 3 régions, et la possibilité de revenir pour une prochaine saison
Profil recherché
Expérience confirmée en tant que Chef(fe) de Partie ou poste équivalent, idéalement en restauration gastronomique ou bistronomique.
Solides bases techniques et réelle sensibilité au produit, aux saisons et aux saveurs méditerranéennes.
Capacité à travailler avec rigueur dans le respect d'une carte signée par un Chef de renom.
Esprit d'équipe, sens du collectif et envie de transmettre son savoir-faire aux commis.
Organisation, autonomie et gestion efficace de votre partie en service.
Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Curiosité, créativité et envie de s'inscrire dans un projet culinaire ambitieux.
Capacité à évoluer dans un environnement exigeant tout en gardant le plaisir du mét
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Chef de Partie
il y a 6 jours
Antibes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Relais & Châteaux Temps pleinDescription Du PosteDescriptif du postePassionné(e) d'hôtellerie ? Notre love story commence ici.Idéalement situé au Cap d'Antibes, Villa Miraé, après sa phase de rénovation, vous transporte dans un cadre d'exception où tranquillité et volupté berceront nos hôtes. Prenez part à cette aventure mémorable..Villa Miraé s'est refait une beauté et...
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Chef de Partie
il y a 1 semaine
Antibes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Relais & Châteaux Temps pleinDescription du poste Descriptif du postePassionné(e) d'hôtellerie ? Notre love story commence ici.Idéalement situé au Cap d'Antibes, Villa Miraé, après sa phase de rénovation, vous transporte dans un cadre d'exception où tranquillité et volupté berceront nos hôtes. Prenez part à cette aventure mémorable..Villa Miraé s'est refait une beauté et...
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Chef de partie H/F
il y a 7 jours
Antibes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Relais & Châteaux Temps pleinDescription du posteDescriptif du posteRestaurant Amarines ou Restaurant Miraé – Villa Miraé, Cap d'AntibesIdéalement située au Cap d'Antibes, Villa Miraé, adresse d'exception fraîchement rénovée, propose une expérience culinaire singulière portée par deux restaurants aux identités fortes. Pour accompagner cette aventure, nous recherchons notre...
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Chef de Partie
il y a 5 jours
Antibes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Inwood Hotels Temps pleinÀ proposInwood Hotels est un groupe hôtelier français, innovant, et dynamique.Créé en 2008 et détenu par Jean-Paul BIZE, la collection propose de plonger dans l'univers fascinant de ses 13 hôtels, à Paris, Bordeaux, Arcachon, Nice, Antibes et Cannes.La collection d'établissements 3, 4 et 5 étoiles rend hommage aux Arts de Vivre à la française....
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Chef de partie F/H
il y a 2 semaines
Antibes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France HOTEL JUANA 5 Temps pleinREJOIGNEZ-NOUSGroupe BELLES RIVES, Artisan Hôtelier à Juan-les -pins depuis 1929.Nous recherchons des professionnels qui aiment faire plaisir & s'exprimer dans diverses missions. Nos collaborateurs sont nos premiers clients, alors venez découvrir toutes nos opportunités de métier. Dans le respect des valeurs d'élégance, de sensibilité, de style et de...
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Chef de Partie Pâtissier
il y a 7 jours
Antibes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Relais & Châteaux Temps pleinDescription Du PosteDescriptif du postePassionné(e) d'hôtellerie ? Notre love story commence ici.Idéalement situé au Cap d'Antibes, Villa Miraé, après sa phase de rénovation, vous transporte dans un cadre d'exception où tranquillité et volupté berceront nos hôtes. Prenez part à cette aventure mémorable..Pourquoi pas vous ?À Villa Miraé, le...
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Chef de Partie Pâtissier
il y a 1 semaine
Antibes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Relais & Châteaux Temps pleinDescription du poste Descriptif du postePassionné(e) d'hôtellerie ? Notre love story commence ici.Idéalement situé au Cap d'Antibes, Villa Miraé, après sa phase de rénovation, vous transporte dans un cadre d'exception où tranquillité et volupté berceront nos hôtes. Prenez part à cette aventure mémorable..Pourquoi pas vous ?À Villa Miraé, le...
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Chef de Partie Pâtisserie F/H
il y a 2 semaines
Antibes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France HOTEL JUANA 5 Temps pleinREJOIGNEZ-NOUSGroupe BELLES RIVES, Artisan Hôtelier à Juan-les -pins depuis 1929.Nous recherchons des professionnels qui aiment faire plaisir & s'exprimer dans diverses missions. Nos collaborateurs sont nos premiers clients, alors venez découvrir toutes nos opportunités de métier. Dans le respect des valeurs d'élégance, de sensibilité, de style et de...
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chef de partie h/f
il y a 7 jours
Antibes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Le 1932 Hôtel & Spa Cap D'Antibes - MGallery Temps pleinAujourd'hui, Le 1932 Hôtel & Spa s'ouvre à vous et recherche un.e Chef de partie.Oscillant entre les saveurs Méditerranéennes, Le 1932 Hôtel & Spa propose à ses clients et sa clientèle extérieure les expériences culinaires suivantes : La Rotonde, un restaurant style Art Déco où un buffet de petit-déjeuner est proposé au matin et une carte de...
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Demi Chef de partie Petit déjeuners F/H
il y a 2 semaines
Antibes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France AC Ambassadeur Juan-Les-Pins Temps pleinDescription de l'entreprise Notre Établissement se situe à 200 mètres seulement de la plage et est propice à la détente. L'architecture avant-gardiste de cet hôtel de Juan-les-Pins en fait une adresse renommée sur la Côte d'Azur.Des palmiers bordant notre piscine extérieure à la splendide décoration des chambres, tout est fait pour offrir un...
