second de cuisine H/F

il y a 2 semaines

LÉpine, Grand Est, France AUX ARMES DE CHAMPAGNE Temps plein

À propos du poste

Nous recherchons un ou une Second de Cuisine pour rejoindre notre établissement. En tant que second de cuisine, vous assisterez le chef de cuisine dans la gestion quotidienne de la brigade, en veillant à la qualité des préparations culinaires et au bon fonctionnement de la cuisine. Vous participerez activement à la mise en place, à la préparation des plats et à la supervision des équipes en cuisine. Ce poste offre l'opportunité d'évoluer dans un environnement dynamique, où votre expertise en cuisine et votre capacité à encadrer une équipe seront valorisées.

Responsabilités

  • Participer à la préparation et à la cuisson des plats en respectant les recettes et les standards de qualité
  • Superviser le personnel de cuisine lors des services, en assurant une organisation optimale
  • Veiller au respect strict des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de food safety
  • Gérer l'approvisionnement, le stockage et la rotation des produits alimentaires (food handling)
  • Assurer la mise en place et le nettoyage de la cuisine conformément aux procédures internes
  • Former et encadrer les commis ou autres membres de l'équipe culinaire (team management, supervising experience)
  • Contribuer à l'élaboration des menus et à l'innovation culinaire
  • Participer à la gestion opérationnelle de la cuisine, y compris le food service management et le contrôle des coûts

Profil recherché

Vous êtes fait(e) pour ce poste si vous possédez :

  • Une expérience significative en restauration, idéalement en tant que chef de partie ou dans un poste similaire
  • Des compétences avérées en préparation et cuisson des aliments
  • Une bonne connaissance des normes de sécurité alimentaire et d'hygiène
  • Un sens aigu du service et du travail en équipe
  • Une expérience dans le management d'une équipe.

Afin d'aider nos futurs collaborateurs à s'installer dans la région, une chambre d'accueil peut vous être fournis à la maison du

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 300,00€ à 2 750,00€ par mois

Avantages :

  • Aide au logement

Lieu du poste : En présentiel

  • Second de cuisine H/F

    il y a 7 jours

    L’Isle-Jourdain, Occitanie, France L'échappée belle Temps plein

    À propos du posteNous renforçons notre équipe et recherchons un(e) Second(e) de cuisine ou Chef de partie confirmé(e) pour épauler le Chef et le sous-Chef de cuisine.Vous avez une expérience réussie de minimum 5 ans dans un ou des restaurants de catégorie semi-gastro ou gastro, vous maitrisez aussi bien les postes chauds (poisson ou viande) que le...

  • Tournant de cuisine

    il y a 6 jours

    Tain-l’Hermitage, Auvergne-Rhône-Alpes, France La Teppe Temps plein

    L'association de l'établissement médical de la Teppe, gère des établissements sanitaires et médico sociaux (MAS / FAM / ESAT / Foyer / SAVS…) sous convention collective 51.Initialement spécialisée dans le soin des personnes épileptiques, La Teppe a une activité complémentaire de clinique psychiatrique, et d'accueil de personnes âgées (2...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 jours

    Saint-Ouen-l’Aumône, Île-de-France Saintclair Temps plein

    Créateur d'événements, Saintclair revisite depuis quarante ans les codes de la gastronomie. Chez Saintclair, la cuisine est un jeu d'équilibre : * Simple et toujours inattendue ; * Astucieuse et toujours généreuse ; Les recettes sont épurées, vraies et regorgent d'idées. Elles repoussent les frontières du classique sans jamais trahir le goût. Chez...

  • Second d'exploitation vigne et cave

    il y a 1 semaine

    Puy-l’Évêque, Occitanie, France HOTRAVAIL Temps plein

    À propos du posteHotravail est une entreprise adaptée de services et possède pour ses structures un agrément d'état.Nos professionnels qualifiés livrent le meilleur, essentiellement dans les domaines des espaces verts, du bâtiment et du nettoyage industriel.Hotravail recherche pour sa structure de Puy L'Evèque un Second d'Exploitation de vigne et de...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 1 semaine

    Noirmoutier-en-l’Île, Pays de la Loire, France L'amour à la plage Temps plein

    Chef de Cuisine H/F - Devenez la Référence de Noirmoutier (Saison 2026)Plus qu'un Restaurant, une Aventure HumaineNotre Mission : Transformer l'éphémère d'une saison en un souvenir culinaire impérissable pour nos 400 convives quotidiens. Chez L'Amour à la Plage (Île de Noirmoutier, face à la mer), nous cherchons un Leader pour nous faire passer au...

  • Commis de cuisine H/F

    il y a 4 jours

    Tain-l’Hermitage, Auvergne-Rhône-Alpes, France Earl la Terrine Temps plein

    Nous recherchons un Commis de Cuisine (H/F) passionné par la restauration pour rejoindre notre équipe dynamique.PAS DE SERVICE LE SOIR, UNIQUEMENT LE MIDI*Responsabilités*Assister le cuisinier dans la préparation des platsPréparer les ingrédients nécessaires pour les servicesMaintenir la propreté de la cuisine et des équipementsSuivre les normes...

  • Commis cuisine CDI H/F TEMPS PLEIN

    il y a 2 semaines

    Tain-l’Hermitage, Auvergne-Rhône-Alpes, France Intermarché Temps plein

    Description de l'entrepriseIntermarché, c'est l'enseigne historique du Groupement Les Mousquetaires. Son positionnement unique de Producteurs & Commerçants fait sa force. S'appuyant sur le pôle agroalimentaire du Groupement Les Mousquetaires, Intermarché propose des produits sains, accessibles et issus d'une production française et responsable. Agir...

  • Commis cuisine CDI H/F TEMPS PLEIN

    il y a 2 semaines

    Tain-l’Hermitage, Auvergne-Rhône-Alpes, France Groupement Mousquetaires Temps plein

    Description de l'entreprise Intermarché, c'est l'enseigne historique du Groupement Les Mousquetaires. Son positionnement unique de Producteurs & Commerçants fait sa force. S'appuyant sur le pôle agroalimentaire du Groupement Les Mousquetaires, Intermarché propose des produits sains, accessibles et issus d'une production française et responsable. Agir...

  • Femme de Ménage chez des Particuliers H/F

    il y a 2 jours

    Haute-Épine, France Shiva Temps plein

    Description du poste Shiva, expert en ménage à domicile, recherche des hommes / femmes de ménage à Haute-Épine et ses environs pour garantir des services de nettoyage de haute qualité à vos particuliers employeurs (nos clients). Qui sommes-nous ? La référence du ménage à domicile à Haute-Épine (60690) et dans l'ensemble du département 60...

  • Commis de cuisine H/F

    il y a 2 jours

    L’Isle-Adam, Île-de-France SV restauration Temps plein

    Nous recherchons un ou une commis de cuisine motivé(e) et passionné(e) par la gastronomie pour rejoindre le Chester Pub de l'Isle Adam . En tant que commis de cuisine, vous participerez activement à la préparation des plats et à la mise en place du service dans un environnement dynamique et convivial. Vous bénéficierez d'une expérience enrichissante...