Emplois actuels liés à Chef de cuisine - Paris, Île-de-France - Brasseries A La Mode

  • Sous-Chef de cuisine F/H

    il y a 3 jours

    Paris, Île-de-France Cafe De Luce Temps plein

    Description de l'entreprise Inspirée des cafés mythiques parisiens, la cheffe Amandine Chaignot ouvre les portes du «Café de Luce », son café-bistrot en plein cœur de Montmartre, sur la place du Théâtre del'Atelier, Paris 18. Dans une ambiance 100% parisienne, la cheffe apporte sa touche de modernité, de convivialité et ses souvenirs d'enfance...

  • Chef de cuisine

    il y a 1 semaine

    Paris, Île-de-France Le Vieux Crapaud Temps plein

    Le Vieux Crapaud – Paris 16eLe Vieux Crapaud, restaurant de cuisine française bourgeoise traditionnelle situé au 16 rue Lauriston, 75116 Paris, recherche son Chef de Cuisine (H/F) dans le cadre d'un CDI – 42h/semaine, pour compléter son équipe dynamique et passionnée.À propos du restaurantLe Vieux Crapaud propose une cuisine française...

  • Chef de cuisine

    il y a 1 semaine

    Paris, Île-de-France Groupe Yannick Alléno Temps plein

    À propos de nousEngagées, nos équipes en cuisine, en salle et dans les fonctions supports, portent haut et loin les couleurs d'une cuisine créative française, celle de Yannick Alléno. Il est un des plus grands chefs de cuisine du monde et consacre sa vie à sa passion et revendique une cuisine française forte, riche de son patrimoine et ambitieuse de...

  • Chef de cuisine

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France Groupe Yannick Alléno Temps plein

    À propos de nousEngagées, nos équipes en cuisine, en salle et dans les fonctions supports, portent haut et loin les couleurs d'une cuisine créative française, celle de Yannick Alléno. Il est un des plus grands chefs de cuisine du monde et consacre sa vie à sa passion et revendique une cuisine française forte, riche de son patrimoine et ambitieuse de...

  • Chef de cuisine

    il y a 3 jours

    Paris, Île-de-France Pierre Sang Temps plein

    Ouverture d'établissement – Rejoignez la brigade Pierre SangPostes ouverts : Chef, Second, Chef de partie, CommisLocalisation : Paris 11eDepuis plus de 10 ans, la Team Pierre Sang écrit une histoire culinaire faite d'audace, d'exigence et de partage.Du bistronomique au gastronomique, jusqu'à Pierre Sang Express, notre concept à emporter, chaque étape...

  • chef de cuisine adjoint

    il y a 1 jour

    Paris, Île-de-France H&R Expert Recrutement Temps plein

    H&R est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie-Restauration, nous intervenons principalement sur des missions de recrutement de top et middle management. Nous sommes des professionnels chevronnés du recrutement et de l'Hôtellerie-Restauration. Nous savons analyser et comprendre vos besoins, qualifier les particularités des métiers de...

  • Chef de cuisine

    il y a 1 semaine

    Paris, Île-de-France Groupe Yannick Alléno Temps plein

    À propos de nousEngagées, nos équipes en cuisine, en salle et dans les fonctions supports, portent haut et loin les couleurs d'une cuisine créative française, celle de Yannick Alléno. Il est un des plus grands chefs de cuisine du monde et consacre sa vie à sa passion et revendique une cuisine française forte, riche de son patrimoine et ambitieuse de...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 1 semaine

    Paris, Île-de-France Groupe Alchimist Temps plein

    Premier poste de chef de cuisine, sous la direction du Chef exécutif Lilian DouchetLe restaurant Dame Augustine recherche un Chef de cuisine, ambitieux et autonome pour épauler le Chef dans la gestion quotidienne de la cuisine.Vous participerez à la formation et à l'organisation d'une brigade engagée.Profil recherché :Solide expérience en tant que...

  • Sous-Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Paris, Île-de-France SRI Consulting Vietnam Temps plein

    Restaurant gastronomique – Hôtel 4★ – Saint-Germain-des-Prés (Paris)Un restaurant gastronomique situé au sein d'un hôtel 4 étoiles à Saint-Germain-des-Prés recherche son futurSous-Chef de Cuisine (H/F)pour une prise de poste prévuedébut 2026. L'établissement, d'une capacité de50 places assises, propose une cuisine raffinée et axée sur le...

  • CHEF(ffe) de cuisine

    il y a 6 jours

    Paris, Île-de-France Mogli Projects Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que professionnel(le) de la cuisine, vous serez responsable de la gestion de la brigade, de la préparation des plats et du maintien des normes de qualité et de sécurité alimentaire. Vous...

Chef de cuisine

il y a 3 semaines

Paris, Île-de-France Brasseries A La Mode Temps plein

Brasseries à la Mode, c'est déjà deux établissements, et des projets encore plus fous à venir

Notre mission ? Donner un coup de fouet à la brasserie française .

Aujourd'hui, nous recherchons notre Chef de cuisine pour notre brasserie Rosie Lou

La Brasserie Rosie-Lou sur les grands boulevards nous offre un aller (sans retour) sur la côte Basque. Avec sa cuisine inspirée du sud-ouest et sa décoration océanique, on a comme une envie d'enfiler des espadrilles et de filer à l'océan

Des plats faits maison, des produits frais , et un service aux petits soins… le tout dans une ambiance jeune, rétro et un brin décalée

De la bonne humeur , du partage, de l'apprentissage , des formations, des promotions internes… et surtout, des chances égales pour toutes celles et ceux qui rejoindront l'aventure

Vos missions, si vous l'acceptez :

  1. Responsable de l'hygiène de la cuisine

  • Orchestration des plannings de nettoyage

et des process pour une cuisine irréprochable, digne des plus grands chefs.
- Contrôle et formation de l'équipe sur les bonnes pratiques d'hygiène

avec un logiciel spécialisé (comme un chef qui veille à ce que chaque note soit parfaite ).

  1. Soutien au management des équipes

  • Assurer l'intégration des nouvelles recrues

et les mettre en confiance dès leur première entrée en scène.
- Leader inspirant

: motiver, former, encourager, et fédérer pour créer une cohésion d'équipe solide, prête à relever tous les défis.

  1. Responsable de la qualité de l'expérience client

  • Garant du triptyque Brasserie À La Mode

: accueil chaleureux, sourire éclatant, et parfaite maîtrise de la carte (comme un chef qui sait que chaque détail compte).
- Gestion des conflits

pour transformer chaque situation en opportunité de service exceptionnel.
- Faire vivre le restaurant

avec énergie et enthousiasme, et faire de chaque service un moment unique.

  1. Responsable du bon déroulement du service

  • Maintenir le lien avec la salle

pour un service harmonieux et fluide.
- Imprimer le rythme et la cadence

pour que chaque service se déroule comme une partition sans fausse note.

  1. Responsable de la gestion de la cuisine

  • Suivre les instructions d'achats

pour les ingrédients et le matériel, en veillant à la gestion précise des stocks.
- Assurer l'inventaire

pour anticiper et toujours être prêt à cuisiner sans interruption.

  1. Responsable de la maintenance de la cuisine

  • Superviser l'utilisation et l'entretien du matériel

par l'équipe, pour que tout soit en parfait état de marche.

Votre profil :

  • Titulaire d'un diplôme de cuisinier, avec
    au moins 5 ans d'expérience

derrière les fourneaux.
- Passionné(e) par la cuisine traditionnelle française, vous aimez valoriser des
produits frais

et sublimer leur authenticité.
- Vous êtes un(e)
leader naturel(le)

, qui sait guider son équipe et insuffler énergie et discipline.
- La passion de votre métier et votre
sens de l'initiative

animent chacune de vos actions, et vous êtes prêt(e) à vous lancer dans une aventure où la qualité est au rendez-vous.

Type d'emploi :

Temps plein, CDI 42H

Horaires

: Maximum 2 coupures, 3 journées en mode turbo , et 2 jours de repos d'affilée pour recharger tes batteries

Lieu du poste

: En présentiel