Demi chef de rang

il y a 2 jours

Mercuès, Occitanie, France Relais & Châteaux Temps plein
Description de l'entreprise

Rejoignez une expérience unique au cœur de l'Histoire

Le Château de Mercuès****, un joyau du XIIIᵉ siècle surplombant la vallée du Lot (46), vous invite à plonger dans l'Histoire de France et à vivre une aventure inoubliable. Ancienne résidence d'été des comtes-évêques de Cahors, ce lieu chargé d'histoire est aujourd'hui un prestigieux Relais & Châteaux viticole depuis 1959, réputé pour son charme intemporel.

Avec ses 30 chambres et suites élégantes, un restaurant gastronomique, une bistronomie conviviale et une terrasse avec vue imprenable, le Château offre une expérience exceptionnelle. La cuisine et la salle à manger, rénovées avec soin, marient le charme historique à une touche contemporaine. Ici, la gastronomie s'associe à l'art de vivre, autour des grands vins de Malbec, produits directement au domaine, dans notre Chai architectural, par M. Vigouroux, propriétaire et vigneron passionné.

Description du poste

Vous serez impliqué dans les différents espaces de restauration. Vous appréciez les produits régionaux et les Grands  Malbec, et vous saurez les valoriser, en particulier ceux produits et élevés au Château de Mercuès.

Véritable passionné(e) du Service et de la Restauration vous avez envie de vous investir dans un lieu unique pour en  devenir un  ambassadeur,  en faisant vivre à nos hôtes une expérience insolite. Belles perspectives d'évolution au sein de l'entreprise.

- Participer à l'excellent déroulement des services et à la satisfaction des clients, avec un accueil professionnel et chaleureux

- Assurer la mise en place de la salle

- être garant de la bonne utilisation des matériels, du linge et de la vaisselle

- Anticiper les demandes et les attentes des clients

- Assurer la réclame auprès du Chef et une bonne communication entre la cuisine et la salle

- Assurer la connexion entre la salle et la cuisine en sortant les plats aidé du commis et/ou stagiaire

- Participer aux normes d'hygiènes et de sécurité en maintenant les lieux dans un état de propreté irréprochable

Qualifications

- Excellente présentation, très bonne éducation et savoir être

- Connaissance de la clientèle exigeante et des standards de qualité de service

- Grande rigueur dans l'exécution de ses tâches

- Goût et connaissance de la gastronomie 

- Aime le travail en équipe et favorise un bon climat social

- Diplômé en Hotellerie Restauration, d'une formation type CAP/BEP/BAC/BTS ou a acquis une expérience significative dans un poste similaire d'au moins un an

- Bonnes connaissances en anglais est un plus

Informations complémentaires

Ce que nous offrons

  • Un cadre de travail exceptionnel : au cœur d'un château médiéval et d'un domaine viticole d'exception.
  • Un contrat de 1 mois de fin janvier à fin février 2026
  • 39h/semaine, rémunération brute de 2100€ (selon votre expérience)
  • **Avantages ** : nourri sur le temps de travail, possibilité de logement sur place, mutuelle & prévoyance.
  • 2 jours de repos hebdomadaires.
  • Tarifs préférentiels sur les vins du domaine et bénéfices membres Team Relais (Relais & Châteaux).
  • **Évolution** : belles perspectives dans un groupe en constante expansion.

Pourquoi rejoindre le Château de Mercuès ?

  • Intégrez une Maison iconique, Relais & Châteaux depuis 60 ans et Grand Prix d'Or des Trophées de l'Oenotourisme.
  • Devenez l'ambassadeur d'une expérience gastronomique insolite, au cœur de la production du Malbec.
  • Travaillez dans une ambiance à la fois chaleureuse et professionnelle, avec une équipe ambitieuse et soudée.
  • Profitez d'un lieu mêlant Histoire, modernité et passion pour l'excellence.

Prêt(e) à relever le défi ? Envoyez votre candidature à Mme Sabatier Gaëlle à l'adresse suivante : [email protected]​​​

Nous avons hâte de vous rencontrer

Département: Restauration

  • Chef de rang Petit déjeuner

    il y a 7 jours

    Mercuès, Occitanie, France Relais & Châteaux Temps plein

    Description de l'entreprise Rejoignez une expérience unique au cœur de l'Histoire Le Château de Mercuès****, un joyau du XIIIᵉ siècle surplombant la vallée du Lot (46), vous invite à plonger dans l'Histoire de France et à vivre une aventure inoubliable. Ancienne résidence d'été des comtes-évêques de Cahors, ce lieu chargé d'histoire est...

  • Chef de Rang Gastronomique

    il y a 1 semaine

    Mercuès, France Château de Mercuès Temps plein

    **Rejoignez une expérience unique au cœur de l'Histoire !** Le Château de Mercuès**, un joyau du XIIIᵉ siècle surplombant la vallée du Lot (46), vous invite à plonger dans l'Histoire de France et à vivre une aventure inoubliable. Ancienne résidence d'été des comtes-évêques de Cahors, ce lieu chargé d'histoire est aujourd'hui un prestigieux...

  • Chef de Rang Petit Déjeuner

    il y a 5 heures

    46090 Mercuès, France Château de Mercuès Temps plein

    **Description de l'entreprise** Séjourner au **Château de Mercuès**, château du XIIIème Siècle dominant la vallée du Lot (46), vous fera vivre une expérience unique : une authentique plongée dans l’Histoire de France, au Moyen Âge. Édifié sur un promontoire rocheux, ce fut la résidence d’été des comtes-évêques de Cahors, durant plusieurs...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Mercuès, France Château de Mercuès Temps plein

    **Rejoignez une expérience unique au cœur de l'Histoire !** Le Château de Mercuès**, un joyau du XIIIᵉ siècle surplombant la vallée du Lot (46), vous invite à plonger dans l'Histoire de France et à vivre une aventure inoubliable. Ancienne résidence d'été des comtes-évêques de Cahors, ce lieu chargé d'histoire est aujourd'hui un prestigieux...

  • Chef de Partie Polyvalent

    il y a 2 semaines

    46090 Mercuès, France Château de Mercuès Temps plein

    **Description de l'entreprise** Séjourner au **Château de Mercuès**, château du XIIIème Siècle dominant la vallée du Lot (46), vous fera vivre une expérience unique : une authentique plongée dans l’Histoire de France, au Moyen Âge. Édifié sur un promontoire rocheux, ce fut la résidence d’été des comtes-évêques de Cahors, durant plusieurs...

  • Chef de Partie

    il y a 6 heures

    Mercuès, France GFA GEORGES VIGOUROUX Temps plein

    **Description du poste** **Rejoignez une expérience unique au cœur de l'Histoire !** Le Château de Mercuès**, un joyau du XIIIᵉ siècle surplombant la vallée du Lot (46), vous invite à plonger dans l'Histoire de France et à vivre une aventure inoubliable. Ancienne résidence d'été des comtes-évêques de Cahors, ce lieu chargé d'histoire est...

  • Sous Chef de Cuisine Gastronomique

    il y a 1 semaine

    Mercuès, France Château de Mercuès Temps plein

    **Rejoignez une expérience unique au cœur de l'Histoire !** Le Château de Mercuès**, un joyau du XIIIᵉ siècle surplombant la vallée du Lot (46), vous invite à plonger dans l'Histoire de France et à vivre une aventure inoubliable. Ancienne résidence d'été des comtes-évêques de Cahors, ce lieu chargé d'histoire est aujourd'hui un prestigieux...

  • Assistant Chef de Réception

    il y a 1 semaine

    Mercuès, France Château de Mercuès Temps plein

    **Rejoignez une expérience unique au cœur de l'Histoire !** Le Château de Mercuès**, un joyau du XIIIᵉ siècle surplombant la vallée du Lot (46), vous invite à plonger dans l'Histoire de France et à vivre une aventure inoubliable. Ancienne résidence d'été des comtes-évêques de Cahors, ce lieu chargé d'histoire est aujourd'hui un prestigieux...

  • Plongeur Temps Partiel

    il y a 2 semaines

    46090 Mercuès, France Château de Mercuès Temps plein

    **Description de l'entreprise** Le Château de Mercuès, à 1h de Toulouse, avec logement sur place, est un Relais & Châteaux viticole prestigieux avec une vue majestueuse sur la Vallée du Lot. Son histoire, son architecture, sa table étoilée et ses vins d’exception en font une véritable destination pour les hédonistes. Vous évoluerez dans un...

  • Veilleur de Nuit Temps Partiel

    il y a 2 semaines

    46090 Mercuès, France Château de Mercuès Temps plein

    **Description de l'entreprise** Le Château de Mercuès, à 1h de Toulouse, avec logement sur place, est un Relais & Châteaux viticole prestigieux avec une vue majestueuse sur la Vallée du Lot. Son histoire, son architecture, sa table étoilée et ses vins d’exception en font une véritable destination pour les hédonistes. Vous évoluerez dans un...

  • Sommelier (H/F) - Château de Mercuès

    il y a 2 semaines

    46090 Mercuès, France Château de Mercuès Temps plein

    **Description de l'entreprise** Le Château de Mercuès, à 1h de Toulouse, est un Relais & Châteaux viticole prestigieux avec une vue majestueuse sur la Vallée du Lot. Son histoire, son architecture, sa table étoilée et ses vins d’exception en font une véritable destination pour les hédonistes. **Description du poste** Vous incarnerez l’Art de...