Emplois actuels liés à Responsable d'exploitation H/F - Anglet, Nouvelle-Aquitaine - BILTOKI

  • Agent d'exploitation des réseaux

    il y a 13 heures

    Anglet, Nouvelle-Aquitaine, France Communauté d'Agglomération Pays Basque Temps plein

    Référence de l'offre : ELMNDate de publication : lundi 15 décembre 2025Date limite de candidature : lundi 5 janvier 2026Poste à pourvoir :dès que possibleTyped'emploi : emploi permanentCadre d'Emplois de référence: adjoints techniques territoriauxType de contrat de travail : CDI de droit privé (ouvert aux fonctionnaires sous réserve d'être placé...

  • Responsable Rayon Boucherie

    il y a 2 semaines

    Anglet, Nouvelle-Aquitaine, France E. LECLERC Temps plein

    Mieux nous connaîtreLe centre E.Leclerc d'Anglet Le Busquet emploie 190 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires. Il a été créé en 2019 et accueille chaque année de plus en plus de clients.Les 533 adhérents E.Leclerc exploitant 726 magasins indépendants en France, emploient salariés. L'enseigne E.Leclerc a réalisé un chiffre...

  • Adjoint au Responsable Restauration F/H

    il y a 2 semaines

    Anglet, Nouvelle-Aquitaine, France Choisir le Service Public Temps plein

    Informations générales Organisme de rattachement Hôpital Hendaye   Référence APHP_ Date de début de diffusion /12/2025 Date de parution /12/2025 Nature de l'emploiEmploi ouvert aux titulaires et aux contractuels Domaine / MétierInterventions techniques et logistiques - Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis Intitulé du posteAdjoint au...

  • Responsable de point de vente H/F

    il y a 1 semaine

    Anglet, Nouvelle-Aquitaine, France Wayo Wayo Temps plein

    Sur le point de vente des Halles des 5 cantons d'Anglet le Wayo-Wayo recrute son responsable de point de vente.Présentation de l'entreprise :WAYOWAYOL'histoire du WAYO WAYO commence en 2014 à Bordeaux avec le lancement d'un food truck sur un petit tuk-tuk électrique. Depuis, 7 points de vente fixes ont été ouverts à Bordeaux, en région parisienne et...

  • Responsable technico-commercial

    il y a 1 semaine

    Anglet, Nouvelle-Aquitaine, France compact Temps plein

    À propos du posteVous souhaitez contribuer au développement d'une entreprise dynamique en plein essor, au sein d'une équipe soudée et bienveillante ? Rejoignez COMPACT, une entreprise à taille humaine dotée d'un fort potentiel et de grandes ambitions Depuis plus de 25 ans, notre cabinet accompagne les entreprises qui souhaitent externaliser leur paie...

  • Soudeur Monteur H/F

    il y a 2 semaines

    Anglet, Nouvelle-Aquitaine, France GROUPE NGE Temps plein

    CDILocalisation :France, Nouvelle-Aquitaine, Pyrénées Atlantiques (64), 64600 AngletDomaine :Réseaux humides / CanalisationPublié le :16/12/25Participer à la construction et à la rénovation d'infrastructures au service des territoires. Rejoindre un Groupe en plein développement en France et à l'international (4 milliards d'euros de chiffre...

  • Directeur des halles

    il y a 6 jours

    Anglet, Nouvelle-Aquitaine, France Biltoki Temps plein

    L'Entreprise Biltoki signifie "l'endroit qui rassemble" en basque. Nous sommes une entreprise familiale dont le siège est situé à Anglet (64). Depuis plus de 10 ans, nous réinventons les halles pour en faire des lieux de convivialité où les habitants se retrouvent et partagent de bons moments autour des meilleurs produits du marché, issus du...

  • Chef de partie H/F

    il y a 2 semaines

    Anglet, Nouvelle-Aquitaine, France Le jardin de la Paillote Bleue Temps plein

    LE JARDIN DE LA PAILLOTE BLEUE cherche un(e) CHEF(fe) DE PARTIE .Vous aimez la cuisine du soleil inspirée des côtes méditerranéennes, le travail en équipe et la satisfaction du travail bien fait ? Vous êtes rigoureux(se), autonome, polyvalent(e) et vraiment passionné(e) par votre métier ?Rejoignez notre restaurant à Anglet Nous offrons un cadre de...

  • Directeur des Halles d'Anglet

    il y a 6 jours

    Anglet, Nouvelle-Aquitaine, France BILTOKI Temps plein

    L'EntrepriseBiltoki signifie "l'endroit qui rassemble" en basque. Nous sommes une entreprise familiale dont le siège est situé à Anglet (64). Depuis plus de 10 ans, nous réinventons les halles pour en faire des lieux de convivialité où les habitants se retrouvent et partagent de bons moments autour des meilleurs produits du marché, issus du...

  • Chef boulanger H/F

    il y a 2 semaines

    Anglet, Nouvelle-Aquitaine, France ERROA Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un boulanger ou une boulangère passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation et de la cuisson de nos produits de boulangerie, tout en garantissant des normes élevées de qualité et de sécurité alimentaire. Ce poste est idéal pour une personne créative, soucieuse du...

Responsable d'exploitation H/F

il y a 2 semaines

Anglet, Nouvelle-Aquitaine, France BILTOKI Temps plein

L'Entreprise

Biltoki signifie "l'endroit qui rassemble" en basque. Nous sommes une entreprise familiale dont le siège est situé à Anglet (64). Depuis plus de 10 ans, nous réinventons les halles pour en faire des lieux de convivialité où les habitants se retrouvent et partagent de bons moments autour des meilleurs produits du marché, issus du savoir-faire d'artisans et de commerçants indépendants locaux.

Aujourd'hui, Biltoki compte 10 halles dont Bordeaux, Angers ou Toulon, plus de 150 collaborateurs et 200 commerçants

Rôle

Le rôle du Responsable d'Exploitation est d'être à la fois le garant du développement des exploitations Biltoki (Café, ...) et du bon fonctionnement général de la Halle, répondant à l'ambition que celle-ci soit le lieu de vie le plus convivial et gastronomique de la ville.

Missions principales

GESTION DE L'EXPLOITATION (HALLE, BAR, EVENT)

GESTION D'ÉQUIPE

Activités et Responsabilités

GESTION DE L'EXPLOITATION (HALLE, BAR, EVENT) :

  • Appliquer le plan d'actions défini avec le capitaine pour assurer une expérience client de qualité (Halle, Bar et Event)
  • Suivre la bonne tenue des contrats prestataires (sécurité / propreté / déchets)
  • Suivre les commandes de matériel de fonctionnement des halles (produits d'entretien, vaisselle commune etc...)
  • Etre l'interlocuteur privilégié des fournisseurs
  • Participer à l'optimisation des différents postes de coûts
  • Etre garant de la propreté des halles
  • Connaître les réglementations en vigueur (commercial, hygiène, sécurité, environnement)
  • Veiller à l'application des bonnes pratiques par le personnel de la halle (commerçants, équipes bar, plonge et prestataires)
  • Assurer le relai du responsable technique pour les sujets bar et halles
  • Assurer le relai technique et IT du siège pour l'ensemble des systèmes de caisse enregistreuse et du matériel de bar
  • Participe à l'organisation des événements majeurs de la halle en soutien du chargé d'event
  • Etre le relai du capitaine pour assurer la bonne application du bail & du règlement intérieur par les commerçants
  • Etre force de proposition pour dynamiser la vie de la halle

GESTION D'ÉQUIPE :

  • Assister le capitaine dans la diffusion et le respect de l'ADN BILTOKI (Voir Brand Book)
  • Accompagner le capitaine dans l'encadrement, la motivation et la formation des équipes
  • Organiser les rituels managériaux (réunions individuelles et collectives) et les animer de manière rigoureuse
  • Superviser les plannings définis avec ou par les Managers de service
  • Contrôler le respect des plannings de l'équipe via la validation de la badgeuse sur Skello
  • Etre garant de la masse salariale des équipes Café, Run et Plonge
  • Préparer les contrat de travail des Extras
  • Contribuer à l'élaboration des paies en intégrant les éléments de rémunération sur Payfit
  • Garantir le respect des obligations légales relatives à la gestion du personnel (temps de travail, contrats...)
  • Participer au recrutement de l'équipe selon le process Biltoki
  • Assurer la bonne intégration des nouveaux collaborateurs
  • Détecter les besoins en formation, créer les conditions pour l'apprentissage continue et l'évolution des équipes Biltoki
  • Déceler les compétences de chacun et les accompagner dans leur progression
  • Fixer des objectifs à chacun et communiquer autour des résultats

Compétences

Savoir-faire

  • Formation : SSI / EPI / SST / H.0.B.0
  • Expérience sur la même fonction
  • Maîtriser les techniques de management

Savoir-être

  • Personne positive, fédératrice et engagée dans les projets
  • Personne autonome, rigoureuse, méthodique et persévérante
  • Fait preuve d'un vrai leadership et d'un sens de la pédagogie
  • Incarne à 100% nos valeurs : audace, convivialité, authenticité
  • A une grande capacité d'écoute et d'observation de ses collaborateurs dans l'environnement
  • Est à l'aise en communication écrite/orale
  • Communique avec transparence, diplomatie et bienveillance avec l'ensemble des collaborateurs du site (commerçants, prestataires, etc.)
  • Performe dans un environnement de changement constant
  • Possède un excellent relationnel client
  • Sait gérer ses émotions

Conditions

CDI temps plein (39 heures hebdomadaires)

Statut : Agent de maîtrise

Rémunération annuelle brute entre 33.500€ et 38.500€ selon expérience + prime sur objectif

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 33 500,00€ à 38 500,00€ par an

Lieu du poste : En présentiel