Responsable d'exploitation Retail

il y a 1 semaine

Paris, Île-de-France Lavinia Temps plein

CDI

Paris (75)

Publiée le 08/12/2025

Description du poste

Commerce

Sommellerie

Dans le cadre du développement de notre activité, nous recherchons aujourd'hui un(e) Responsable d'Exploitation pour notre boutique parisienne située avenue Victor Hugo.

Sous la responsabilité du Directeur Général, vous serez en charge de la gestion opérationnelle et commerciale de la boutique références sur 200 m²), en étroite collaboration avec les départements marketing, achats et finance. Vos missions s'organiseront autour des axes suivants :

Pilotage opérationnel

  • Superviser la gestion quotidienne de la boutique
  • Garantir un service client d'excellence
  • Assurer la sécurité et la conformité des opérations
  • Gérer les stocks et optimiser les approvisionnements

Développement commercial

  • Définir et mettre en œuvre des stratégies pour développer les ventes et maximiser les marges
  • Organiser des évènements et dégustations pour fidéliser la clientèle
  • Assurer une veille concurrentielle et identifier les opportunités de croissance

Management et stratégie

  • Manager et fédérer l'équipe avec exigence et bienveillance
  • Elaborer les budgets et analyser les performances (reporting régulier)
  • Participer activement au Comité de Direction

Vous contribuerez parallèlement au projet d'ouverture d'une nouvelle boutique au cœur de Paris Selon votre profil et vos résultats, vous pourrez en prendre la responsabilité dès son lancement.

Profil recherché

Niveau d'études souhaité

Bac+4 (maîtrise,M1 )

Expérience professionnelle

De 5 à 10 ans d'exp

  • Expérience confirmée en management retail et pilotage opérationnel
  • Connaissance approfondie des vins et spiritueux
  • Solide fibre commerciale et sens du service client
  • Maîtrise des outils de gestion et du Pack Office
  • Anglais professionnel (oral et écrit) – une autre langue est un plus
  • Leadership, organisation, esprit d'initiative et capacité à travailler en équipe

Informations complémentaires

Avantages

Titres restaurants Participation au transport

  • CDI
  • Lieu : Boutique LAVINIA (Métro Charles-de-Gaulle-Étoile)
  • Statut : Cadre – Forfait jours
  • Rémunération : Selon profil et expérience

Réf. Vitijob

107179

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