second de cuisine H/F

il y a 3 jours

Colomiers, Occitanie, France RESTAURANT LE FLORENCE Temps plein

À propos du poste

Nous recherchons un ou une second ou seconde de cuisine motivé(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que second ou seconde de cuisine, vous serez un(e) acteur(trice) clé dans la gestion quotidienne de la cuisine, en assurant la qualité des préparations culinaires, le respect des normes d'hygiène et la coordination avec l'équipe en place. Vous participerez activement à la mise en place des plats, à la supervision du personnel de cuisine et à l'organisation générale du service. Si vous avez une passion pour la cuisine, un sens aigu du service et souhaitez évoluer dans un environnement dynamique, cette opportunité est faite pour vous.

Responsabilités

  • Participer à la préparation et à la cuisson des plats en respectant les recettes et les standards de qualité
  • Superviser et encadrer l'équipe de cuisine, notamment les commis et autres cuisiniers
  • Veiller au respect strict des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de sécurité au travail
  • Assurer la gestion des stocks, le contrôle des commandes et le suivi des inventaires
  • Organiser le travail en cuisine pour garantir une efficacité optimale lors des services
  • Participer à la mise en place du service en collaboration avec le chef ou le responsable de cuisine
  • Contrôler la qualité des plats avant leur service et assurer leur présentation soignée
  • Former et accompagner l'équipe dans l'application des bonnes pratiques culinaires et d'hygiène
  • Participer à l'élaboration des menus en apportant votre expertise culinaire

Profil recherché

Vous êtes doté(e) d'une solide expérience en restauration, notamment dans la gestion d'une cuisine professionnelle. Vous possédez une excellente maîtrise des techniques culinaires ainsi que des compétences en gestion d'équipe. Une expérience préalable dans un poste similaire est indispensable, tout comme une connaissance approfondie des normes de sécurité alimentaire. Vous faites preuve de leadership naturel, d'organisation et d'un sens aigu du service client. La capacité à travailler sous pression, à gérer plusieurs tâches simultanément et à encadrer une équipe avec bienveillance sont essentielles. La connaissance du contexte local est un atout supplémentaire pour réussir dans ce poste. Si vous souhaitez évoluer dans un environnement stimulant où votre savoir-faire sera valorisé, n'hésitez pas à postuler.

Type d'emploi : Temps plein, CDD

Durée du contrat : 6 mois

Rémunération : 2 200,00€ à 2 300,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

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