Responsable petit-déjeuner F/H
il y a 2 jours
Description De L'entreprise
Au cœur du parc régional naturel du Luberon et adresse historique de la Collection depuis 2016, le Domaine de Fontenille propose une immersion au cœur de la Provence pour savourer le temps, la beauté et les bienfaits de la nature. L'enfilade des salons s'ouvre sur le parc et la vallée de la Durance et chacune de ses 25 chambres est unique, lumineuse et tournée vers les jardins.
Dirigée par le Chef Olivier Scola, La Cuisine d'Amélie allie authenticité, générosité et produits régionaux. Les fruits et légumes proviennent du potager du Domaine, conduit selon les principes de la permaculture, tandis que le vin est issu des 39 hectares de vigne du Domaine certifiés en agriculture biologique.
Fontenille offre une multitude d'activités autour de l'œnologie : visite du chai et dégustation, initiation à l'œnologie, pique-nique dans les vignes, assemblage des vins… Il offre également la possibilité de découvrir les plus beaux villages de Provence tels que Lauris, Lourmarin, Ansouis, Cucuron, Gordes, Bonnieux et Roussillon pour une véritable échappée au cœur du sud.
Description Du Poste
Nous recherchons notre
Responsable petit-déjeuner
du 9 février au 31 octobre 2026
Vos Missions
- Contrôler les ventes et la facturation selon les procédures établies (boissons et nourritures)
- Assurer quotidiennement la réalisation et la remise de la caisse
- Gérer et limiter les coûts opérationnels en ajustant les moyens humains et matériels nécessaires selon l'activité.
- Suivre l'occupation de l'Hôtel (nombre de clients, groupes...)
- Rédiger et/ou contrôler les commandes faites pour le restaurant en accord avec les besoins.
- Gérer les stocks de marchandises commandées, contrôler leur DLC pour les produits périssables.
- Participer à l'élaboration des plannings horaires de son équipe en fonction de l'activité prévue et des outils mis à disposition en respectant la législation
- Anticiper les besoins des clients et répond à ses attentes par un service soigné, attentif, personnalisé ; il connaît les valeurs et standards de la maison
- Il peut assumer n'importe quel poste de ses subordonnées pour l'assister ou le remplacer
- Prendre les réservations des clients correctement et en notant leurs préférences (terrasse, intérieur...)
- Accueillir les clients selon les principes d'accueil et les placer
- Superviser le service
- Management
- Assister son équipe dans le service
- S'assurer de la satisfaction des clients en leur rendant visite durant le repas
- Répondre à des demandes spécifiques des clients si nécessaire
- Gérer les réclamations et observations des clients
- Connaître parfaitement les plats de la carte
- Traiter les réclamations des clients selon la procédure et référer les réclamations ainsi que toutes les observations des clients à la direction
- Connaître parfaitement les standards R&C relatifs à son point de vente
Profil recherché
Profil
- Organisé(e)
- Dynamique
- Rigoureux(se)
- Bon relationnel
- Bienveillant
- Maitrise de l'anglais
Ce Que Nous Vous Offrons
- Environnement de travail dynamique et convivial
- 3 nuitées/an offertes (PDJ inclus) pour vous et un proche, dans un hôtel de la collection (à partir de la deuxième saison)
- 20 % de réduction sur la restauration Fontenille Collection
- Tarifs Friends and Family: 20% dans les hôtels de la collection
- Tarifs préférentiels Vins de Fontenille + Offre flash
- Tarifs préférentiels Relais & Châteaux
- Prime Cooptation et prime de saison
- Accès à une plateforme de réduction: loisirs, voyages, commerces
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Commis(e) de cuisine petit déjeuner F/H
il y a 4 jours
Mérindol, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Fontenille Collection Temps pleinL'entrepriseAu cœur du parc régional naturel du Luberon et adresse historique de la Collection depuis 2016, le Domaine de Fontenille propose une immersion au cœur de la Provence pour savourer le temps, la beauté et les bienfaits de la nature. L'enfilade des salons s'ouvre sur le parc et la vallée de la Durance et chacune de ses 25 chambres est unique,...
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Réceptionniste de nuit F/H
il y a 6 jours
Mérindol, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Fontenille Collection Temps pleinDescription De L'entrepriseAu cœur du parc régional naturel du Luberon et adresse historique de la Collection depuis 2016, le Domaine de Fontenille propose une immersion au cœur de la Provence pour savourer le temps, la beauté et les bienfaits de la nature. L'enfilade des salons s'ouvre sur le parc et la vallée de la Durance et chacune de ses 25...
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Stagiaire Housekeeping F/H
il y a 7 jours
Mérindol, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Fontenille Collection Temps pleinL'entrepriseAu cœur du parc régional naturel du Luberon et adresse historique de la Collection depuis 2016, le Domaine de Fontenille propose une immersion au cœur de la Provence pour savourer le temps, la beauté et les bienfaits de la nature. L'enfilade des salons s'ouvre sur le parc et la vallée de la Durance et chacune de ses 25 chambres est unique,...
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Chef(fe) de rang F/H
il y a 4 jours
Mérindol, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Fontenille Collection Temps pleinDescription De L'entrepriseAu cœur du parc régional naturel du Luberon et adresse historique de la Collection depuis 2016, le Domaine de Fontenille propose une immersion au cœur de la Provence pour savourer le temps, la beauté et les bienfaits de la nature. L'enfilade des salons s'ouvre sur le parc et la vallée de la Durance et chacune de ses 25...
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Commis(e) de salle F/H
il y a 4 jours
Mérindol, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Fontenille Collection Temps pleinL'entrepriseAu cœur du parc régional naturel du Luberon et adresse historique de la Collection depuis 2016, le Domaine de Fontenille propose une immersion au cœur de la Provence pour savourer le temps, la beauté et les bienfaits de la nature. L'enfilade des salons s'ouvre sur le parc et la vallée de la Durance et chacune de ses 25 chambres est unique,...
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Chef(fe) de partie F/H
il y a 6 jours
Mérindol, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Fontenille Collection Temps pleinDescription De L'entrepriseAu cœur du parc régional naturel du Luberon et adresse historique de la Collection depuis 2016, le Domaine de Fontenille propose une immersion au cœur de la Provence pour savourer le temps, la beauté et les bienfaits de la nature. L'enfilade des salons s'ouvre sur le parc et la vallée de la Durance et chacune de ses 25...
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Valet / Femme de chambre F/H
il y a 5 jours
Mérindol, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Fontenille Collection Temps pleinL'entrepriseAu cœur du parc régional naturel du Luberon et adresse historique de la Collection depuis 2016, le Domaine de Fontenille propose une immersion au cœur de la Provence pour savourer le temps, la beauté et les bienfaits de la nature. L'enfilade des salons s'ouvre sur le parc et la vallée de la Durance et chacune de ses 25 chambres est unique,...
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Stagiaire commis(e) de salle F/H
il y a 4 jours
Mérindol, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Fontenille Collection Temps pleinL'entrepriseAu cœur du parc régional naturel du Luberon et adresse historique de la Collection depuis 2016, le Domaine de Fontenille propose une immersion au cœur de la Provence pour savourer le temps, la beauté et les bienfaits de la nature. L'enfilade des salons s'ouvre sur le parc et la vallée de la Durance et chacune de ses 25 chambres est unique,...
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Chef(fe) de rang/Sommelier(ère) F/H
il y a 4 jours
Mérindol, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Fontenille Collection Temps pleinDescription De L'entrepriseAu cœur du parc régional naturel du Luberon et adresse historique de la Collection depuis 2016, le Domaine de Fontenille propose une immersion au cœur de la Provence pour savourer le temps, la beauté et les bienfaits de la nature. L'enfilade des salons s'ouvre sur le parc et la vallée de la Durance et chacune de ses 25...
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Responsable Petit-Déjeuner — Service Elite + Nuits Offertes
il y a 2 semaines
Mérindol, France Fontenille Collection Temps pleinUne chaîne hôtelière prestigieuse recherche un Responsable petit-déjeuner pour la saison estivale à Mérindol. Le candidat doit avoir des compétences en organisation, dynamisme et gestion des équipes. Cette fonction inclut le contrôle des ventes, la gestion des stocks, ainsi qu'une attention particulière pour la satisfaction client. Un bon...
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Responsable petit-déjeuner F/H
il y a 2 semaines
Mérindol, France Fontenille Collection Temps pleinDescription De L'entreprise Au cœur du parc régional naturel du Luberon et adresse historique de la Collection depuis 2016, le Domaine de Fontenille propose une immersion au cœur de la Provence pour savourer le temps, la beauté et les bienfaits de la nature. L’enfilade des salons s’ouvre sur le parc et la vallée de la Durance et chacune de ses 25...
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Ménage à Domicile
il y a 1 semaine
Mérindol, France Amona Temps pleinComplétez vos revenus avec AMONA - Flexibilité et opportunité à **MERINDOL (84360)** AMONA, expert depuis plus de 20 ans dans les services à la personne, vous propose de rejoindre son équipe en tant qu'intervenant(e) en aide ménagère. Contribuez positivement à la vie de nos bénéficiaires, idéal pour un complément de salaire bien...
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Garde D'enfants
il y a 7 jours
Mérindol, France FAMILY SPHERE Temps pleinL'agence FAMILY SPHERE recherche un(e) super nounou à **MERINDOL**. Si vous êtes à la recherche d'un emploi **en contrat CDI à temps partiel**, d'un complément de retraite, ou d'un complément d'activité, notre équipe recrute dès aujourd'hui des intervenants/es en garde d'enfants. DESCRIPTION DU POSTE: Vous accompagnerez **trois enfants de 3 ans**,...
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Stagiaire Housekeeping F/H
il y a 2 semaines
Mérindol, France Fontenille Collection Temps pleinL'entreprise Au cœur du parc régional naturel du Luberon et adresse historique de la Collection depuis 2016, le Domaine de Fontenille propose une immersion au cœur de la Provence pour savourer le temps, la beauté et les bienfaits de la nature. L’enfilade des salons s’ouvre sur le parc et la vallée de la Durance et chacune de ses 25 chambres est...
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Femme de Ménage chez des Particuliers H/F
il y a 5 jours
Mérindol, France Shiva Temps pleinDescription du poste Shiva, expert en ménage à domicile, recherche des hommes / femmes de ménage à Mérindol et ses environs pour garantir des services de nettoyage de haute qualité à vos particuliers employeurs (nos clients). Qui sommes-nous ? La référence du ménage à domicile à Mérindol (84360) et dans l'ensemble du département 84 (Vaucluse),...
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Voiturier(e)/ Bagagiste
il y a 2 semaines
Mérindol, France Fontenille Collection Temps pleinAu cœur du parc régional naturel du Luberon et adresse historique de la Collection depuis 2016, le Domaine de Fontenille propose une immersion au cœur de la Provence pour savourer le temps, la beauté et les bienfaits de la nature. La route des salons s’ouvre sur le parc et la vallée de la Durance et chacune de ses 25 chambres est unique, lumineuse et...
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Aide Ménager
il y a 17 heures
84360 Mérindol, France Azaé Salon de Provence Temps plein**Description de l'entreprise**: Azaé Salon de Provence fait partie du groupe A2micile, spécialisé dans les services à la personne et représenté par deux marques : Azaé et Domaliance. C'est au travers de ses 200 agences de proximité sur l'ensemble de l'hexagone que le groupe propose ses services d'aide à domicile. Avec des équipes...
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Stage : Vendanges Domaine Vin Nature (H/F)
il y a 4 jours
Mérindol-les-Oliviers (26), France CLOS DES CIMES Temps pleinStage 1 mois - Mérindol-les-Oliviers (26) - Publiée le 31/08/2024**Description du poste** **Chai / Vinification** **Viticulture** Suite à un désistement, nous recherchons une personne motivée et passionnée par le monde du vin pour un stage de vendanges. La personne sera encadrée directement par la vigneronne. Le/la stagiaire aura la possibilité...
