Stage : Vinifications (H/F)
il y a 1 jour
Stage 2 mois
Saint-Ciers-d'Abzac (33)
Publiée le 22/01/2026
Description du poste
Chai / Vinification
Vignoble bio familial de 50ha, recherche un stagiaire pour les vinifications 2026.
Le/la stagiaire sera intégré à l'équipe de 8 salariés permanents dirigés par Philippe Carretero (ingénieur-oenologue).
Nous vinifions les 3 couleurs : rouge, rosé, blanc (sec et moelleux).
Poste de stagiaire pour les vinifications 2025 sur nos 2 exploitations :
Château des Capucins, Lalande de Pomerol
Château Rioublanc, Bordeaux bio rouge, rosé, blancs (sec, moelleux et crémant).
Vendanges essentiellement mécaniques sauf pour les crémants et une cuvée à Lalande de Pomerol.
Nos chais sont bien équipés (table de tri, contrôle des températures, pressoirs vertical à Lalande et pneumatiques à Rioublanc).
Le/la stagiaire participera avec l'équipe à tous les travaux (récolte, réception de la vendange, vinifications), au suivi de la traçabilité (avec VitiTag application professionnelle développée en interne), Il/elle participera aux échanges et dégustation avec notre oenologue-conseil.
SUJETS D'ETUDE 2026 :
- Essai de production et mise en bouteille d'une cuvée bio sans sulfite (site de Rioublanc).
L'objectif est de tester un protocole simplifié pour faire un Bordeaux rouge sans sulfite avec une mise en bouteille précoce.
- Création de 2 boissons sans alcool (tranquille et effervescent) à partir de jus de raisin et d'infusions de plantes.
Profil recherché
Niveau d'études souhaité
Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST)
Bon esprit d'équipe, dynamisme et rigueur.
Il s'agit d'une période clé pour l'entreprise, l'engagement doit être à la hauteur.
Formation supérieure : BTS viti-oeno, DNO...
Pour une bonne intégration dans l'équipe, la maîtrise de la langue française est obligatoire.
Informations complémentaires
Avantages
Poste logé
- Convention de stage obligatoire.
- Durée du stage : 5 à 12 semaines (idéalement : septembre et octobre).
- Gratification selon convention (même pour un stage de moins de 2 mois).
- Le stagiaire sera logé.
- Le stagiaire aura accès à tous les documents nécessaires à son mémoire.
Réf. Vitijob
108104
Cette offre vous intéresse ?
-
Stage : Vinification 2026 (H/F)
il y a 3 jours
Saint-Laurent-des-Combes, Nouvelle-Aquitaine, France SARL Magali & Thibaut DECOSTER Temps pleinStage 4 moisSaint-Laurent-des-Combes (33)Publiée le 20/01/2026Description du posteChai / VinificationViticultureProduction / EmbouteillageMagali & Thibaut Decoster, est la marque ombrelle qui rassemble les 4 propriétés familiales, leur restaurant et leurs chambres d'hôtes.Château La Commanderie, Saint-Emilion Grand Cru ClasséClos des Jacobins,...
-
stage - assistant·e administratif et comptable h/f
il y a 5 jours
Villenave-dOrnon, Nouvelle-Aquitaine, France Autreman Temps pleinLeader du team building et de l'organisation de séminaire en France depuis près de 20 ans, le Groupe Autreman, produit plus de 1200 évènements par an : team building, incentives, séminaires ... partout en France et à l'étranger.Avec des bureaux à Bordeaux, Paris, Rennes, Strasbourg, Marseille et Lyon, Autreman collabore avec toutes les grandes...
-
Aide soignant H/F
il y a 3 jours
Abzac, Nouvelle-Aquitaine, France APAISAD Temps pleinL'APAISAD d'Abzac, Association de Prévention d'Aide et de Soins A Domicile, recherche pour son Service de Soins Infirmiers :Un Aide Soignant H/FTemps plein/Temps partiel - CDD ou CDISous la responsabilité de l'infirmière coordinatrice et du chef de service :Vous assurez des soins d'hygiène et de confort ;Vous assurez une surveillance et une prévention...
-
Stage : Chargé d'oenotourisme (H/F)
il y a 3 jours
Saint-Émilion, Nouvelle-Aquitaine, France Château Pas de l'Âne Temps pleinStage 6 moisSaint-Émilion (33)Publiée le 20/01/2026Description du posteŒnotourismeMarketing / CommunicationCommercePropriété viticole située au cœur de Saint-Émilion, le Château Pas de l'Âne (Saint-Emilion Grand Cru) accueille une clientèle française et internationale tout au long de l'année. Notre ambition : proposer des expériences...
-
Alternance : Assistant Recherche & Développement Vigne et Chai (H/F)
il y a 1 semaine
Saint-Estèphe, Nouvelle-Aquitaine, France SC LA SALLE SAINT ESTEPHE Temps pleinAlternance/Apprentissage 24 moisSaint-Estèphe (33)Publiée le 14/01/2026Description du posteRecherche / R & DViticultureChai / VinificationRattaché(e) directement au Responsable Recherche et Développement, vous serez pleinement intégré(e) aux équipes et jouerez un rôle, à la fois dans le déploiement de nos projets R&D et dans la participation active...
-
Stage OEnotourisme
il y a 1 semaine
Roullet-Saint-Estèphe, Nouvelle-Aquitaine, France DOMAINES FRANCIS ABECASSIS Temps pleinDOMAINES FRANCIS ABECASSIS - ABK6 Cognac-> Durée du stage : +/- 6 mois, Printemps/Eté 2026 à partir de mars/avrilStage rémunéréMaison de Cognac basée à 20 minutes de la Ville d'Angoulême,Nous recherchons un(e) stagiaire dynamique pour rejoindre notre équipe et faire découvrir notre savoir-faire aux visiteurs.En tant que producteur de cognac «...
-
Stage Réception H/F
il y a 1 semaine
Saint-Georges-d’Oléron, Nouvelle-Aquitaine, France Camping Les Cabanes d'Oléron - Clicochic Temps pleinde poste:STAGIAIRE RECEPTION (H/F) 35h : 3 mois de stageNous recherchons un stagiaire réception (H/F) pour rejoindre notre camping : Les Cabanes d'Oléron 4* pour un stage du 01/06/25 au 31/08/25 (le stage peut débuter plus tôt si besoin).Le profil que nous recherchons :Tu aimes le travail d'équipe et sais communiquer quand il le faut.Tu es souriant(e)...
-
assitant maitre de chai h/f
il y a 3 jours
Saint-Émilion, Nouvelle-Aquitaine, France Earl vignobles vauthier maziere Temps pleinDans le cadre d'un remplacement, la Famille Vauthier recrute, dès que possible, un(e) assistant(e) maître de chai.Vous interviendrez principalement sur les chais de Simard, Haut Simard et Château La Clotte, représentant 44 hectares situés en Saint-Émilion Grand Cru, au sud du village de Saint-Émilion. Vous intégrerez un groupe familial dynamique...
-
Maître de Chai
il y a 1 semaine
Saint-Laurent-Médoc, Nouvelle-Aquitaine, France Château Belgrave Temps pleinCDISaint-Laurent-Médoc (33)Publiée le 03/12/2025Description du posteChai / VinificationLe Château Belgrave, Grand Cru Classé Haut-Médoc, recherche son Maître de Chai (H/F) afin de piloter et garantir la qualité des vins de la propriété.Missions principalesSuperviser l'ensemble des opérations au chai : réception vendanges, vinifications, élevage,...
-
Villenave-dOrnon, Nouvelle-Aquitaine, France INRAE Temps pleinPrésentation INRAEL'Institut national de recherche pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (INRAE) est un établissement public de recherche rassemblant une communauté de travail de personnes, avec 272 unités de recherche, de service et expérimentales, implantées dans 18 centres sur toute la France. INRAE se positionne parmi les tout...