Second de cuisine

il y a 3 jours

Lourdes, Occitanie, France HOTELS VINUALES Temps plein

Description De L'entreprise
Superbe opportunité à pourvoir dans le Sud-Ouest, au cœur des Pyrénées

À propos des Hôtels Vinuales
Imaginez-vous au cœur d'un groupe hôtelier passionné, ancré à Lourdes depuis plus de trois décennies, où le quotidien est une expérience exceptionnelle.

Les Hôtels Vinuales vous invitent à rejoindre notre équipe au sein de la brasserie
New Orleans Café
, où nos valeurs fondamentales guident chaque aspect de notre activité : le client est au centre de nos actions, et nous avançons ensemble avec efficience, innovation, adaptation et responsabilité.

Le
New Orleans Café
, situé dans le quartier animé de Lourdes, près du Sanctuaire, est un lieu incontournable pour une pause à toute heure. Ouvert en continu de 9h00 à 23h00, il offre une atmosphère animée dans un décor style Louisiane avec une touche de jazz.

Rejoindre notre équipe, c'est partager notre passion pour la restauration, c'est vivre et travailler dans un cadre naturel d'exception, niché au pied des majestueuses Pyrénées, à deux heures de la mer et dans une ville à taille humaine.

Chaque jour, nous plaçons l'excellence et la satisfaction de nos clients au cœur de nos actions. Ensemble, créons des moments inoubliables et partageons notre passion de l'hôtellerie et la restauration.

Description Du Poste
Pour commencer, qu'est-il attendu de vous pour ce poste ?
Véritable Bras Droit Du Chef De Cuisine, Vous Participez à L'organisation Et Au Bon Déroulement De La Production Dans Une Brasserie Dynamique. Dans Ce Cadre, Vos Missions Seront Les Suivantes

  • Assister le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine et le remplacer en son absence
  • Collaborer avec le Chef sur la gestion des commandes et des approvisionnements
  • Encadrer et accompagner l'équipe de cuisine
  • Participer activement à la production culinaire : préparation, cuisson, dressage et envoi des plats
  • Superviser la mise en place et garantir la qualité des préparations, qu'il s'agisse de plats du jour, pizzas, paellas, grillades ou snacks
  • Contribuer à l'élaboration des menus du jour
  • Veiller au respect des délais et à la fluidité du service dans un environnement à fort débit
  • Garantir l'application des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire (HACCP) et la propreté du poste de travail
  • Participer aux inventaires et contribuer au suivi des ratios

Ouverte en continu, la brasserie accueille entre 200 et 400 couverts par jours et s'appuie sur une brigade de 10 personnes : 1 Chef de Cuisine, 2 Seconds, 1 Cuisinier, 1 Chef de Partie, 2 Commis et 3 Plongeurs

La description de ce poste vous intéresse ? Voici alors des informations complémentaires :

  • Salaire attractif
  • Poste à pourvoir dès avril 2026 – CDD saisonnier jusqu'au 31 octobre mois)
  • Horaires en coupure, 42heures par semaine
  • Repas inclus (avantage en nature) : un plat du jour salarié est fourni lors de vos pauses repas
  • Prime de cooptation, car personne ne parle mieux de nous que nos équipes
  • Réductions collaborateurs : 20% sur le spa, l'hôtel de Toulouse et les boutiques, 10% dans nos restaurants
  • Participations aux événements sportifs inter hôtels et d'autres évènements internes
  • En reconnaissance de l'exemplarité des collaborateurs, une prime peut être versée en fin de saison (sous condition)

Profil recherché
C'est à vous de briller…

  • Si vous justifiez d'une expérience en brasserie ou en restauration traditionnelle, idéalement dans un environnement à fort volume
  • Si vous êtes un cuisinier confirmé, attentif à la qualité et à la régularité des préparations
  • Si vous savez encadrer, motiver et accompagner votre équipe au quotidien
  • Si vous êtes conscient(e) de l'importance des normes d'hygiène et de sécurité en cuisine, et capable de les appliquer rigoureusement
  • Si vous possédez une expérience dans l'utilisation d'outils informatiques (les commandes s'effectuent exclusivement via un logiciel)

Nous sommes impatients de recevoir votre candidature et de découvrir comment vous allez contribuer à notre équipe.

Rejoignez-nous et devenez acteur de notre savoir-faire

  • Second de cuisine F/H

    il y a 2 semaines

    Lourdes, Occitanie, France Solitude Temps plein

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    il y a 2 semaines

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    Description De L'entrepriseSuperbe opportunité à pourvoir dans le Sud-Ouest, au cœur des Pyrénées À propos des Hôtels VinualesImaginez-vous au cœur d'une entreprise hôtelière passionnée, ancrée à Lourdes depuis plus de trois décennies, où le quotidien est une expérience exceptionnelle.Pas besoin d'être client pour se sentir bien dans un...

  • Second de cuisine F/H

    il y a 2 semaines

    Lourdes, Occitanie, France Gallia & Londres Temps plein

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  • Chef de cuisine H/F

    il y a 6 jours

    Lourdes, Occitanie, France Hôtel Astrid Temps plein

    Hôtel 4 étoiles avec restaurant à l'entrée des Sanctuaires de Lourdes, cherche un chef de cuisine (H/F)Description du poste :Nous recherchons un Chef de Cuisine talentueux et passionné pour rejoindre notre établissement. Véritable meneur d'équipe, vous serez responsable de la création culinaire, de la gestion opérationnelle de la cuisine et du...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 jour

    Lourdes, France Oxygène Industrie & Services Temps plein

    **Oxygène intérim Tarbes Industrie & Services**, spécialiste du recrutement (CDI, CDD, intérim), recherche actuellement un **Second de cuisine (H/F)** pour un client situé à **Lourdes**,** 65100.** En tant que Second de cuisine (H/F), vous serez impliqué dans **l'assistance du chef de cuisine et la supervision de la brigade pour garantir la qualité...

  • Second de cuisine H/F

    il y a 1 semaine

    Lourdes, France CRIT LOURDES Temps plein

    Dans le cadre du développement de son activité, nous recherchons pour notre client, spécialisé dans le secteur de l'hôtellerie, un Second de cuisine pour un CDD de 9 mois à Lourdes - 65100. Une 1ere expérience de la saison Lourdaise sera appréciée. - Assister le Chef dans l'organisation et la préparation des services - Assurer les différents...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 jour

    Lourdes, France Hôtels VINUALES Temps plein

    **Superbe opportunité de Second de cuisine H/F à pourvoir dans le Sud-Ouest dans les Pyrénées !** **À propos des Hôtels Vinuales** Imaginez-vous au cœur d'une entreprise hôtelière passionnée, ancrée à Lourdes depuis plus de trois décennies, où le quotidien est une expérience exceptionnelle. Pas besoin d'être client pour se sentir bien dans...

  • Second de cuisine

    il y a 3 semaines

    Lourdes, France Recruteur anonyme Temps plein

    Description du poste :Dans le cadre du développement de son activité, nous recherchons pour notre client, spécialisé dans le secteur de l'hôtellerie, un Second de cuisine pour un CDD de 9 mois à Lourdes - 65100. Une 1ere expérience de la saison Lourdaise sera appréciée. - Assister le Chef dans l'organisation et la préparation des services- Assurer...

  • Second de cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Lourdes, France Clic & Tour Temps plein

    Description du posteDans le cadre du développement de son activité, nous recherchons pour notre client, spécialisé dans le secteur de l'hôtellerie, un Second de cuisine pour un CDD de 9 mois à Lourdes - . Une 1ere expérience de la saison Lourdaise sera appréciée. - Assister le Chef dans l'organisation et la préparation des services- Assurer les...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 jour

    Lourdes, France Hôtels VINUALES Temps plein

    **Superbe opportunité de Chef de cuisine H/F à pourvoir dans le Sud-Ouest dans les Pyrénées !** **À propos des Hôtels Vinuales** Imaginez-vous au cœur d'une entreprise hôtelière passionnée, ancrée à Lourdes depuis plus de trois décennies, où le quotidien est une expérience exceptionnelle. Pas besoin d'être client pour se sentir bien dans...

  • Chef de Cuisine Brasserie

    il y a 1 semaine

    Lourdes, France Hotels Vinuales Temps plein

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  • Plongeur (H/F)

    il y a 1 semaine

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  • Plongeur en Restauration

    il y a 4 jours

    Lourdes, France ADONIS LOURDES - Hôtel Notre Dame de la Sarte Temps plein

    **ADONIS LOURDES, recherche pour la saison 2025 un plongeur/se.** **Contrat 1 semaine en février et d'avril à octobre 2025** Nous recrutons un(e) plongeur(se) pour participer à la qualité du service dans notre établissement. Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous serez amené(e) à: - Assurer le nettoyage de la vaisselle, des ustensiles et...

  • Plongeur en Restauration

    il y a 1 semaine

    Lourdes, France ADONIS LOURDES - Hôtel Notre Dame de la Sarte Temps plein

    **ADONIS LOURDES, recherche pour la saison 2025 un plongeur/se.** **Contrat de juin à octobre 2025** Nous recrutons un(e) plongeur(se) pour participer à la qualité du service dans notre établissement. Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous serez amené(e) à: - Assurer le nettoyage de la vaisselle, des ustensiles et des équipements de...