Directeur restauration
il y a 6 heures
Depuis 40 ans, DALOFI écrit une histoire familiale et audacieuse dans l'hôtellerie.
Plus de 200 collaborateurs passionnés font vivre nos hôtels entièrement rénovés, où modernité, attention au détail et esprit d'équipe sont au cœur de l'expérience proposée.
Aujourd'hui, nous ouvrons un nouveau chapitre : le vôtre pourrait commencer ici.
Plongez au cœur de la Réserve Estérel un lieu privilégié au sein d'un parc luxuriant bordé par sa plage privée.
Vous contribuerez à faire vivre une expérience client unique, où l'accueil raffiné et l'atmosphère apaisante sont essentiels.
Vous ferez partie d'une équipe engagée à offrir un service discret et attentionné, dans un environnement naturel rare.
Un lieu exceptionnel où luxe discret, nature préservée et art de vivre méditerranéen se rencontrent.
Avantages :
- Mutuelle
Dans le cadre du développement de notre établissement, nous recherchons un Directeur restauration (H/F). Vous prendrez la responsabilité d'une brigade d'environ 20 collaborateurs, que vous animerez avec exigence, bienveillance et esprit d'équipe. Poste offrant une réelle autonomie, un environnement structuré et des perspectives d'évolution au sein du Groupe DALOFI.
Véritable chef d'orchestre, vous pilotez les différents points de vente et le service avec passion, exigence et bienveillance. Vous êtes garant de la qualité de service, de la cohésion des équipes et de la performance globale de votre département, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité, indispensables au bon fonctionnement d'un établissement de ce standing.
- Manager, fédérer et faire grandir les équipes de salle
- Diriger et superviser l'ensemble de l'activité de la restauration et de ses différents points de vente, de la gestion des stocks, jusqu'à la qualité.
- Créer des cartes boissons et menus inspirés, dans le respect des standards de la marque, en collaboration avec le Chef Exécutif Groupe
- Piloter les coûts, ratios et performances
- Gérer les plannings de ses équipes
- Représenter vos équipes auprès des autres services de l'hôtel, dans les réunions, les décisions et les relais d'information
- Travailler en étroite collaboration avec le chef de cuisine et la direction
Être garant des normes d'hygiène, santé (HACCP), sécurité et droit du travail conformément aux législations en vigueur
Expérience confirmée en restauration ou hôtellerie structurée
- Expérience en restauration étoilée est un vrai plus
- Solide expérience en management d'équipe et en gestion financière
- Leadership naturel et sens du collectif
- Multi-tâche avec la gestion de différents points de vente
- Passion pour les produits frais et l'attention du détail
- Relation client et savoir-être
Rejoindre DALOFI, c'est intégrer un groupe hôtelier multi-marques où l'on construit des parcours, développe les talents et fait grandir les équipes dans un esprit de confiance, d'exigence et de partage.
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Directeur/Directrice Adjoint(e)
il y a 6 heures
Saint-Paul-de-Vence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Le Mas de Pierre Temps pleinde l'entrepriseLe Domaine du Mas de Pierre est un hôtel 5* composé de 9 authentiques bastides, proposant 76 chambres et suites avec jardin privatif ou terrasse. L'hôtel dispose d'un lagon avec une plage de sable fin et une eau turquoise, de 3 piscines, ainsi qu'un superbe spa de 2 000 m² dédié au bien-être et à la détente, comprenant un espace...
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Kitchen Manager H/F
il y a 6 heures
Saint-Tropez, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Steak 'n Shake Temps pleinKitchen Manager (HF)Fiche de PosteRésumé du posteLe Manager de Cuisine est le pilier opérationnel du restaurant. Il ne se contente pas de cuisiner ; il est responsable de la rentabilité, de la qualité, de la gestion des stocks et du management des équipes. Son objectif est de garantir une expérience client irréprochable tout en respectant les...
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Chef de Partie
il y a 6 heures
Saint-Auban, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France SARL World Aventure Temps pleinChef de partie H/F Terre des LacsLe parc éco-touristique de la commune de Saint-Auban recruteUn(e) chef(fe) de partie polyvalente en cuisine pour restauration traditionnelle et cuisine de collectivitéContrat à durée déterminée de 6,5 mois à temps completDu 1 avril au 15 octobre 2026Sous la responsabilité du Directeur du site et du chef cuisinier,...
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Hôtesse/Hôte d'accueil restaurant H/F
il y a 6 heures
Saint-Jean-Cap-Ferrat, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Académie des Beaux-Arts Temps pleinPOSTE : HÔTE-SSE D'ACCUEIL RESTAURANTRECRUTEUR : ACADÉMIE DES BEAUX-ARTSAFFECTATION : Villa et jardins Ephrussi de RothschildDATE LIMITE DE CANDIDATURE : 15/02/2026DATE DE PRISE DE POSTE SOUHAITÉE : 01/03/2026DOMAINE FONCTIONNEL DU POSTE : RESTAURANT BEATRICECATÉGORIE DU POSTE : CLOCALISATION : Saint-Jean-Cap-Ferrat A PROPOS DE L'ACADEMIE DES...
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Barman/Barmaid CDD
il y a 6 heures
Saint-Paul-de-Vence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Relais & Châteaux Temps pleinDescription de l'entrepriseLe Domaine du Mas de Pierre est un hôtel 5* composé de 9 authentiques bastides, proposant 76 chambres et suites avec jardin privatif ou terrasse. L'hôtel dispose d'un lagon avec une plage de sable fin et une eau turquoise, de 3 piscines, ainsi qu'un superbe spa de 2 000 m² dédié au bien-être et à la détente, comprenant un...
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Alternance Chargé Marketing, E-Shop et E-Réputation H/F
il y a 6 heures
Saint-Tropez, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Hotel Byblos Saint tropez Temps pleinNichée au cœur de Saint-Tropez, l'âme du Byblos traverse les époques comme une légende vivante. Depuis bientôt soixante ans, ses murs chargés d'histoires murmurent les nuits folles, les amitiés éternelles et l'art de vivre tropézien. Le Byblos, c'est aussi une famille qui se retrouve chaque saison. Cette année, venez écrire une nouvelle page avec...
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Commis de salle H/F
il y a 6 heures
Saint-Paul-de-Vence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Relais & Châteaux Temps pleinDescription de l'entrepriseLe Domaine du Mas de Pierre est un hôtel 5* composé de 9 authentiques bastides, proposant 76 chambres et suites avec jardin privatif ou terrasse. L'hôtel dispose d'un lagon avec une plage de sable fin et une eau turquoise, de 3 piscines, ainsi qu'un superbe spa de 2 000 m² dédié au bien-être et à la détente, comprenant un...
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Femme/ Valet de chambre
il y a 6 heures
Saint-Paul-de-Vence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Relais & Châteaux Temps pleinDescription de l'entreprise Le Domaine du Mas de Pierre est un hôtel 5* composé de 9 authentiques bastides, proposant 76 chambres et suites avec jardin privatif ou terrasse. L'hôtel dispose d'un lagon avec une plage de sable fin et une eau turquoise, de 3 piscines, ainsi qu'un superbe spa de 2 000 m² dédié au bien-être et à la détente, comprenant...
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Assistant gouvernant soir
il y a 6 heures
Saint-Paul-de-Vence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Relais & Châteaux Temps pleinDescription de l'entrepriseLe Domaine du Mas de Pierre est un hôtel 5* composé de 9 authentiques bastides, proposant 76 chambres et suites avec jardin privatif ou terrasse. L'hôtel dispose d'un lagon avec une plage de sable fin et une eau turquoise, de 3 piscines, ainsi qu'un superbe spa de 2 000 m² dédié au bien-être et à la détente, comprenant un...
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Chef de partie – CDD Saison hivernale
il y a 4 jours
Saint-Paul-de-Vence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Relais & Châteaux Temps pleinDescription de l'entreprise Chef de partie – Bistrot - Saint Paul de Vence – CDD à pourvoir dès que possible jusqu'au 31 mars 2026.Le Domaine du Mas de Pierre est à la recherche de son futur talent Rejoignez notre paradis à la française au luxe décontracté et convivial au cœur d'un jardin merveilleux, SPA de 2000m², 76 chambres, plusieurs...
