CDI Commis de pâtisserie

il y a 2 jours

Porspoder, Bretagne, France Entreprise Temps plein


DESCRIPTIF DU POSTE

Le Château de Sable, restaurant gastronomique situé au bord de l'océan à Porspoder, recherche un commis de pâtisserie (H/F) pour rejoindre sa brigade et participer à l'excellence de ses créations sucrées dans un cadre naturel exceptionnel.

Dans un environnement alliant gastronomie, authenticité et engagement responsable, vous contribuerez à offrir une expérience sucrée raffinée, inventive et respectueuse des produits à nos clients.

Vos missions

Sous la responsabilité du chef pâtissier et en collaboration avec l'équipe de cuisine, vous participerez activement à la préparation et au service des desserts et viennoiseries :

  • Préparer et mettre en place les produits avant chaque service (pâtes, crèmes, ganaches, fruits, décorations, etc.) en respectant les consignes et les standards de qualité.

  • Assister le chef pâtissier pendant le service et la production (dressages, envoi des desserts, finition).

  • Veiller à la propreté et à l'organisation de votre poste et du matériel utilisé, en respectant les normes HACCP.

  • Participer à la valorisation des desserts et à la qualité de l'expérience client.

  • Soutenir l'équipe dans la gestion du matériel et l'organisation quotidienne de la pâtisserie.

Conditions de travail

Contrat : CDI

Durée : Temps plein – 35h ou 39h selon accord

Lieu : Porspoder (29)



PROFIL RECHERCHÉ

  • Première expérience en pâtisserie souhaitée, idéalement en restauration gastronomique ou en laboratoire pâtissier.

  • Formation en hôtellerie-restauration (CAP, Bac Pro pâtisserie ou équivalent) appréciée.

  • Connaissance des techniques de base en pâtisserie et respect des règles d'hygiène et de sécurité.

  • Sens du détail, rigueur et organisation sur son poste.

  • Esprit d'équipe, curiosité, dynamisme et envie de progresser.

  • Passion pour la pâtisserie, créativité et respect des produits et des recettes du chef.


  • CDI - Commis de pâtisserie (H/F)

    il y a 4 jours

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