Stagiaire Commis de Bar H/F

A PROPOS DE NOUS

Fondé par trois amis d'enfance Olivier Bon, Pierre-Charles Cros et Romée De Goriainoff en 2007 puis rejoints par Xavier Padovani en 2010, Experimental bouleverse les codes du secteur de l'hôtellerie et de la restauration en offrant une expérience unique d'hospitalité contemporaine à une clientèle exigeante dans le monde entier.

Célèbre pour avoir apporté la culture du bar à cocktails à Paris, le groupe exploite des bars à cocktails, mais aussi des bars à vins, des restaurants, et à partir de 2015 des Hôtels. Les destinations se diversifient au fil des années, de capitales européennes comme Paris et Londres, à des lieux plus saisonniers comme Ibiza ou Minorque pour l'été ou les pistes de ski de Verbier et Val d'Isère pour l'hiver. Le groupe possède également des établissements à Venise, New York, Biarritz, les Cotswolds, Porto et Comporta.

La philosophie du service est affirmée par trois principes clés : la qualité des produits, la précision du service et l'accueil chaleureux de nos clients.

A PROPOS DE L'HÔTEL REGINA EXPERIMENTAL 

Le Regina Experimental, construit en 1906, est un bâtiment emblématique de style Belle Epoque, dressé face à l'Océan Atlantique en bord de mer. Il offre une vue imprenable sur le Phare de Biarritz et la Côte Basque. 

L'Hôtel dispose de 72 chambres et suites, un spa, une piscine, un atrium au sein duquel se trouve un bar à vins & cocktails et un restaurant bistronomique sous l'enseigne Frenchie par Gregory Marchand, chef étoilé.

Après une parenthèse consacrée à la mise en valeur de sa façade, le Regina Experimental s'apprête à rouvrir ses portes dès juillet 2026, inaugurant un nouveau chapitre de son histoire. 

A PROPOS DU POSTE

Une solution de logement peut être mise à disposition, moyennant une participation financière. 

Poste à pourvoir de juin à septembre. Une saison à Verbier ou Val d'Isère peut ensuite être envisagée, sous réserve d'une validation interne de la candidature.

Dans le cadre de votre stage, et sous la responsabilité du Bar Manager et de l'équipe bar, vous participerez aux activités quotidiennes du bar afin de développer vos connaissances dans un environnement haut de gamme.

Vos missions principales seront :

• Participer à l'entretien du bar, du matériel et des espaces de travail ;

• Contribuer au réapprovisionnement des réfrigérateurs et des stocks ;

• Aider à la réalisation des préparations nécessaires au service (jus, sirops, infusions), sous la supervision de l'équipe, en respectant les standards de qualité et d'hygiène ;

• Assister l'équipe pendant le service afin de garantir une expérience client fluide et qualitative ;

• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur ;

• Participer à la mise en place de la station et / ou de la salle avant le service, ainsi qu'aux opérations de fin de service (nettoyage et rangement) ;

• Observer et apprendre les techniques de service, d'organisation et de relation client propres à un bar à cocktails.

A PROPOS DE VOUS

Vous êtes étudiant(e) en formation hôtellerie-restauration (école hôtelière, BTS, mention complémentaire, bachelor ou équivalent) et souhaitez approfondir le métier de commis de bar au sein d'un établissement haut de gamme.

Votre sens de l'organisation et votre rigueur vous aideront à vous familiariser rapidement avec les procédures et outils du groupe.

Vous avez de bonnes capacités d'organisation et de rapidité d'exécution.

Vous disposez d'un bon esprit d'équipe et d'une bonne aisance relationnelle.

Vous savez être attentif aux détails et être à l'écoute des clients.

Vivez l'expérience Experimental

Tout au long de votre expérience, vous serez immergé dans un environnement stimulant et innovant. Vous rejoignez un groupe dynamique et évoluez aux côtés d'une diversité de fonctions et d'experts aux savoir-faire reconnus.

Qu'il s'agisse d'un premier emploi ou d'une nouvelle opportunité, nous mettons un point d'honneur à recruter, développer et retenir les collaborateurs les plus motivés et talentueux de tous horizons et compétences. Voici ce que nous pouvons offrir :

• Opportunités de formations et développement de carrière ;

• Possibilités de mobilité en France, Italie, Suisse, US, UK, Baléares, etc. ;

• Discounts attractifs dans tous nos établissements (bars à cocktails, bars à vin & restaurants) ;

• Mutuelle avantageuse, offrant de belles garanties et des services innovants ;

• Participation aux transports en commun ;

• Une session d'intégration ludique pour rejoindre la famille du Régina avec le sourire ;

• Indemnité repas ;

• Une solution de logement peut être mise à disposition, moyennant une participation financière ;

• L'opportunité de travailler sur un site exceptionnel.