Responsable Adjoint Bar

il y a 2 semaines

Biarritz, Nouvelle-Aquitaine, France Centro Temps plein

Oko est une adresse atypique au cœur de Biarritz, articulée autour de trois univers complémentaires :

  • Oko Sushi Bar : restaurant japonais style izakaya et de sushis

  • Oko Restaurant & Bar : cocktails créatifs & assiettes asiatique à partager

  • Centro : espace festif orienté musique & soirées.

Dans le cadre d'une restructuration de notre pôle bar et d'un développement de notre salle Oko Restaurant & Cocktails Bar, nous recherchons un Responsable Adjoint Bar / Barman Confirmé (H/F), motivé par un projet évolutif et souhaitant s'investir dans la durée.

Vos missions :

1. Opérationnel & organisation du bar

  • Tenir le bar en autonomie (Oko Bar & Centro selon planning)
  • Encadrer et accompagner notre apprenti barman
  • Faire les mises en place, la production, le service
  • Assurer la qualité des cocktails et des envois
  • Garantir le respect des règles d'hygiène et des process internes

2. Gestion & coordination

  • Participer aux commandes, inventaires et suivi des stocks
  • Organisation et rangement des postes bar
  • Aide au suivi matériel & relation fournisseurs

3. Participation au développement

  • Être force de proposition sur l'amélioration continue
  • Contribuer à la mise en place de bases solides pour la montée en gamme
  • Collaboration possible sur l'évolution de la carte cocktail (selon profil)

4. Polyvalence (jours calmes et remplacement de collègues en congés)

  • Le poste inclut une polyvalence ponctuelle en salle :
  • prise de commande
  • service attentionné
  • soutien au fonctionnement général

Profil recherché :

Vous avez : Une expérience de barman/barmaid confirmé(e) ou une expérience de responsable adjoint souhaitant évoluer

Vous êtes :

  • Rigoureux, organisé et fiable
  • À l'aise dans des environnements en restructuration
  • À l'aise dans un établissement qui fait à la fois de la mixologie et de l'envoi quand il est en mode festif.
  • Capable d'encadrer un apprenti et de transmettre
  • Motivé par l'idée de construire quelque chose
  • Polyvalent et orienté opérationnel
  • Stable, sérieux et impliqué

Vous cherchez :

  • Un établissement où évoluer
  • Un projet à taille humaine
  • Une équipe jeune et dynamique
  • Des responsabilités progressives

Ce que nous offrons :

  • CDI – Temps plein (39h), service que le soir.
  • Repas sur place.
  • Évolution possible vers un poste de Responsable Bar
  • Salaire selon profil : Entre 2 300 € et 2800 euros brut / mois
  • Poste basé à Biarritz centre
  • Disponibilité : dès que possible
  • Possibilité de fournir une chambre en colocation pendant la période d'essai afin de faciliter la mobilité.

Pourquoi nous rejoindre ?

Oko & Centro sont en pleine structuration.

Vous aurez un rôle concret, utile, visible et un vrai espace pour évoluer.

Vous rejoindrez :

  • une équipe motivée
  • un établissement à potentiel
  • une direction ouverte aux initiatives
  • un projet où votre contribution fera la différence

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 300,00€ à 2 800,00€ par mois

Avantages :

  • Aide au logement
  • Restaurant d'entreprise

Expérience:

  • Mixologie: 2 ans (Requis)
  • Gestion de bar: 3 ans (Requis)

Langue:

  • Anglais (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

  • Responsable adjoint H/F

    il y a 3 jours

    Biarritz, Nouvelle-Aquitaine, France SARL DYLZANA Temps plein

    **DEBUTANT A FORMER ** Pas de personne avec beaucoup d'expérience. Nous souhaitons laisser la chance à quelqu'un qui n'a pas beaucoup de formation mais qui a les dents REFLECHISSEZ BIEN AVANT DE POSTULER À propos du posteNous recherchons un ou une responsable adjoint ou adjointe pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que bras droit du ou de la...

  • Serveur & Barman H/F

    il y a 2 semaines

    Biarritz, Nouvelle-Aquitaine, France Carré Coast Temps plein

    Située en face de la grande plage de Biarritz, notre établissement est ouvert du jeudi au samedi soir et l'ensemble des veilles de jours fériés en basse saison.Il sera ensuite ouvert 7 sur 7 sur juillet / aout.Nous cherchons 1 personne une pour servir au bar.Notre responsable sera en charge de vous former à nos méthodes de fonctionnement afin de vous...

  • Chef de Rang

    il y a 4 jours

    Biarritz, Nouvelle-Aquitaine, France Barrière Temps plein

    Description de l'entreprise LE CASINO BARRIERE DE BIARRITZ RECHERCHE UN CHEF DE RANG / BARMAN (H/F)  en extra pour la périodes des fêtes de fin d'annéeLe casino, de style art déco, et son restaurant, le Café de la Grande Plage, se situent sur la Grande Plage, en plein centre de Biarritz. Il propose 175 machines à sous, la roulette anglaise et le...

  • Chef de Rang

    il y a 6 jours

    Biarritz, Nouvelle-Aquitaine, France Barrière Temps plein

    Description de l'entrepriseLE CASINO BARRIERE DE BIARRITZ RECHERCHE UN CHEF DE RANG / BARMAN (H/F) en extra pour la périodes des fêtes de fin d'annéeLe casino, de style art déco, et son restaurant, le Café de la Grande Plage, se situent sur la Grande Plage, en plein centre de Biarritz. Il propose 175 machines à sous, la roulette anglaise et le black...

  • stage: hôte(sse)

    il y a 2 semaines

    Biarritz, Nouvelle-Aquitaine, France UB Hotel du Palais Temps plein

    SummaryCliquez pour découvrir l'Hôtel du Palais, situé à Biarritz. L'hôtel compte 142 chambres dont 56 suites, un restaurant gastronomique et panoramique, un Spa Impérial de 3000m² et Sept salons privés.« We care for people so they can be their best »Notre raison d'être nous inspire à faire preuve de care, jour après jour, envers toutes les...

  • contrat saisonnier

    il y a 2 semaines

    Biarritz, Nouvelle-Aquitaine, France UB Hotel du Palais Temps plein

    SummaryCliquez pour découvrir l'Hôtel du Palais, situé à Biarritz. L'hôtel compte 142 chambres dont 56 suites, un restaurant gastronomique et panoramique, un Spa Impérial de 3000m² et 7 salons privés.« We care for people so they can be their best »Notre raison d'être nous inspire à faire preuve de care, jour après jour, envers toutes les...

  • Stage: Hôte(sse)

    il y a 2 semaines

    Biarritz, Nouvelle-Aquitaine, France The Unbound Collection by Hyatt Temps plein

    Organization- UB Hotel du PalaisRésuméCliquez pour découvrir l'Hôtel du Palais , situé à Biarritz. L'hôtel compte 142 chambres dont 56 suites, un restaurant gastronomique et panoramique, un Spa Impérial de 3000m² et Sept salons privés.« We care for people so they can be their best »Notre raison d'être nous inspire à faire preuve decare, jour...

  • Premier vendeur

    il y a 1 semaine

    Biarritz, Nouvelle-Aquitaine, France Nestlé Nespresso SA Temps plein

    L'équipe de Biarritz, recherche un(e) nouveau/velle premier vendeur. Si la bienveillance, la bonne humeur et l'esprit d'équipe font partis de votre philosophie, que votre priorité est de faire vivre un expérience inoubliable à chaque client alors n'hésitez plus, postulez VOTRE QUOTIDIEN CHEZ NESPRESSOEn version « Espresso » :En tant que Premier(e)...

  • Premier vendeur

    il y a 5 jours

    Biarritz, Nouvelle-Aquitaine, France Nestle Operational Services Worldwide SA Temps plein

    L'équipe de Biarritz, recherche un(e) nouveau/velle premier vendeur. Si la bienveillance, la bonne humeur et l'esprit d'équipe font partis de votre philosophie, que votre priorité est de faire vivre un expérience inoubliable à chaque client alors n'hésitez plus, postulez VOTRE QUOTIDIEN CHEZ NESPRESSOEn version « Espresso » :En tant que Premier(e)...

  • Responsable Adjoint de Restaurant Et Bar

    il y a 6 jours

    Biarritz, France Oko & Centro Temps plein

    **Rejoignez une aventure culinaire et festive à Biarritz !** Situé en plein cœur des Halles de Biarritz, OKO est un lieu unique qui incarne l’art de la convivialité dans un cadre à la fois raffiné et dépaysant à travers ses 3 espaces distincts: - **OKO Restaurant & Bar à Cocktails**(40 couverts) : des cocktails complexes, créatifs et bons, des...

  • Responsable de Bar

    il y a 2 semaines

    Biarritz, France Centro Temps plein

    OKO est un restaurant avec deux salles et deux menus : fusion asiatique et sushis. Centro est un bar à cocktails innovant et réputé festif. Ces deux concepts sont situés dans le même bâtiment au cœur de Biarritz. Nous sommes connus pour notre ambiance unique, notre service de qualité et chaleureux ainsi que pour notre carte de cocktails...

  • Responsable Bar

    il y a 6 jours

    Biarritz, France MGallery Collection Hôtel & Spa Biarritz Temps plein

    **MGALLERY COLLECTION HOTEL & SPA BIARRITZ** le nouveau joyau du groupe Accor vous invite à découvrir une vue imprenable sur la ville et l'océan, pour une expérience inédite et unique. Que vous soyez résident ou visiteur, cet hôtel 4 étoiles de 149 chambres vous plonge dans un univers d'exception, alliant architecture moderne et design...

  • Responsable Adjoint

    il y a 3 jours

    Biarritz, France SARL DYLZANA Temps plein

    **DEBUTANT A FORMER !!!!** Pas de personne avec beaucoup d'expérience. Nous souhaitons laisser la chance à quelqu'un qui n'a pas beaucoup de formation mais qui a les dents ! REFLECHISSEZ BIEN AVANT DE POSTULER ! **À propos du poste** Nous recherchons un ou une responsable adjoint ou adjointe pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que bras droit...

  • Responsable de Salle

    il y a 1 semaine

    Biarritz, France Bistro Biarritz Temps plein

    Notre restaurant est une institution biarrote offrant à ses clients les grands plats classiques de bistrot. Nous recherchons un(e) responsable de salle pour rejoindre notre équipe. Vous travaillerez en binôme avec un serveur/barman. **Vos missions**: - Vous prenez les réservations - Vous effectuez le service en salle - Vous supervisez le travail de...

  • Responsable Cuisine

    il y a 1 semaine

    Biarritz, France BISTROT ANGELUAN Temps plein

    Recherche Responsable de Cuisine (H/F) () pour un restaurant de type bistrot le midi et Bar Tapas le soir En étroite collaboration avec le gérant, vous participerez à la réalisation de la carte et à la sélection des fournisseurs. Vous serez en charge de la préparation et de l’envoi des plats du restaurant (service du midi et du soir - horaires en...

  • Chef de Rang

    il y a 3 jours

    Biarritz, France Barriere Temps plein

    VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT Sous la responsabilité de la responsable de salle et des Maîtres d'hôtel - Assurer la qualité du service en salle et au bar dans le respect des normes du Groupe Barrière - Être garant de la bonne tenue de votre caisse et de la gestion de votre stock - Participer à la bonne mise en place de la salle et du bar - Assurer...

  • Chef de Rang

    il y a 4 semaines

    Biarritz, France Barrière Temps plein

    VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT Sous la responsabilité de la responsable de salle et des Maîtres d'hôtel - Assurer la qualité du service en salle et au bar dans le respect des normes du Groupe Barrière - Être garant de la bonne tenue de votre caisse et de la gestion de votre stock - Participer à la bonne mise en place de la salle et du bar - Assurer...

  • Barman / Barmaid (H/F)

    il y a 3 jours

    Biarritz, France La Petite Plage Temps plein

    **L'Hotel Talaia, MGALLERY COLLECTION HOTEL & SPA BIARRITZ**, nouveau joyau du groupe Accor, vous offre une vue imprenable sur l’océan et la ville. Cet hôtel 4 étoiles de 149 chambres marie architecture contemporaine et design élégant, pour une expérience unique, que l’on soit client de passage ou résident. Son restaurant et bar **La Petite...

  • Responsable de Salle

    il y a 1 jour

    Biarritz, France OKO CENTRO Temps plein

    Nous recherchons un(e) responsable de salle pour nous aider à créer une expérience client exceptionnelle. OKO CENTRO est un restaurant festif de cuisine fusion et de sushi. Vous contribuerez au succès de l'établissement (revenu, notoriété, qualité de service, etc.). **Relations clientèle et commercialisation** - Gestion de l’accueil des...