Responsable Adjoint Bar

Il y a 27 minutes

Biarritz, Nouvelle-Aquitaine, France Centro Temps plein

Oko est une adresse atypique au cœur de Biarritz, articulée autour de trois univers complémentaires :

  • Oko Sushi Bar : restaurant japonais style izakaya et de sushis

  • Oko Restaurant & Bar : cocktails créatifs & assiettes asiatique à partager

  • Centro : espace festif orienté musique & soirées.

Dans le cadre d'une restructuration de notre pôle bar et d'un développement de notre salle Oko Restaurant & Cocktails Bar, nous recherchons un Responsable Adjoint Bar / Barman Confirmé (H/F), motivé par un projet évolutif et souhaitant s'investir dans la durée.

Vos missions :

1. Opérationnel & organisation du bar

  • Tenir le bar en autonomie (Oko Bar & Centro selon planning)
  • Encadrer et accompagner notre apprenti barman
  • Faire les mises en place, la production, le service
  • Assurer la qualité des cocktails et des envois
  • Garantir le respect des règles d'hygiène et des process internes

2. Gestion & coordination

  • Participer aux commandes, inventaires et suivi des stocks
  • Organisation et rangement des postes bar
  • Aide au suivi matériel & relation fournisseurs

3. Participation au développement

  • Être force de proposition sur l'amélioration continue
  • Contribuer à la mise en place de bases solides pour la montée en gamme
  • Collaboration possible sur l'évolution de la carte cocktail (selon profil)

4. Polyvalence (jours calmes et remplacement de collègues en congés)

  • Le poste inclut une polyvalence ponctuelle en salle :
  • prise de commande
  • service attentionné
  • soutien au fonctionnement général

Profil recherché :

Vous avez : Une expérience de barman/barmaid confirmé(e) ou une expérience de responsable adjoint souhaitant évoluer

Vous êtes :

  • Rigoureux, organisé et fiable
  • À l'aise dans des environnements en restructuration
  • À l'aise dans un établissement qui fait à la fois de la mixologie et de l'envoi quand il est en mode festif.
  • Capable d'encadrer un apprenti et de transmettre
  • Motivé par l'idée de construire quelque chose
  • Polyvalent et orienté opérationnel
  • Stable, sérieux et impliqué

Vous cherchez :

  • Un établissement où évoluer
  • Un projet à taille humaine
  • Une équipe jeune et dynamique
  • Des responsabilités progressives

Ce que nous offrons :

  • CDI – Temps plein (39h), service que le soir.
  • Repas sur place.
  • Évolution possible vers un poste de Responsable Bar
  • Salaire selon profil : Entre 2 300 € et 2800 euros brut / mois
  • Poste basé à Biarritz centre
  • Disponibilité : dès que possible
  • Possibilité de fournir une chambre en colocation pendant la période d'essai afin de faciliter la mobilité.

Pourquoi nous rejoindre ?

Oko & Centro sont en pleine structuration.

Vous aurez un rôle concret, utile, visible et un vrai espace pour évoluer.

Vous rejoindrez :

  • une équipe motivée
  • un établissement à potentiel
  • une direction ouverte aux initiatives
  • un projet où votre contribution fera la différence

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 300,00€ à 2 800,00€ par mois

Avantages :

  • Aide au logement
  • Restaurant d'entreprise

Expérience:

  • Mixologie: 2 ans (Requis)
  • Gestion de bar: 3 ans (Requis)

Langue:

  • Anglais (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

  • Assistant Gouvernant Général H/F

    Il y a 3 minutes

    Biarritz, Nouvelle-Aquitaine, France Experimental Temps plein

    A PROPOS DE NOUSFondé par trois amis d'enfance Olivier Bon, Pierre-Charles Cros et Romée De Goriainoff en 2007 puis rejoints par Xavier Padovani en 2010, Experimental bouleverse les codes du secteur de l'hôtellerie et de la restauration en offrant une expérience unique d'hospitalité contemporaine à une clientèle exigeante dans le monde...

  • Manager Restaurant H/F

    Il y a 27 minutes

    Biarritz, Nouvelle-Aquitaine, France Experimental Temps plein

    A PROPOS DE NOUSFondé par trois amis d'enfance Olivier Bon, Pierre-Charles Cros et Romée De Goriainoff en 2007 puis rejoints par Xavier Padovani en 2010, Experimental bouleverse les codes du secteur de l'hôtellerie et de la restauration en offrant une expérience unique d'hospitalité contemporaine à une clientèle exigeante dans le monde...

  • stage: hôte(sse)

    Il y a 17 minutes

    Biarritz, Nouvelle-Aquitaine, France UB Hotel du Palais Temps plein

    SummaryCliquez pour découvrir l'Hôtel du Palais, situé à Biarritz. L'hôtel compte 142 chambres dont 56 suites, un restaurant gastronomique et panoramique, un Spa Impérial de 3000m² et Sept salons privés.« We care for people so they can be their best »Notre raison d'être nous inspire à faire preuve de care, jour après jour, envers toutes les...

  • Stage: Hôte(sse)

    Il y a 3 minutes

    Biarritz, Nouvelle-Aquitaine, France The Unbound Collection by Hyatt Temps plein

    Organization- UB Hotel du PalaisRésuméCliquez pour découvrir l'Hôtel du Palais , situé à Biarritz. L'hôtel compte 142 chambres dont 56 suites, un restaurant gastronomique et panoramique, un Spa Impérial de 3000m² et Sept salons privés.« We care for people so they can be their best »Notre raison d'être nous inspire à faire preuve decare, jour...

  • Gouvernant(e) - CDI F/H

    Il y a 8 minutes

    Biarritz, Nouvelle-Aquitaine, France Nemea Appart'hotel Temps plein

    L'entreprise Le Groupe Nemea, fondé en 1994, compte plus de 60 résidences et emploie près de 400 collaborateurs :- Nemea Appart'Etud : logements au cœur des villes universitaires pour étudiants et jeunes actifs.- Nemea Appart'Hôtel : appartements équipés en centre-ville et centres d'affaires avec services hôteliers. Description du posteNous...

  • Premier vendeur

    Il y a 21 minutes

    Biarritz, Nouvelle-Aquitaine, France Nestlé Nespresso SA Temps plein

    L'équipe de Biarritz, recherche un(e) nouveau/velle premier vendeur. Si la bienveillance, la bonne humeur et l'esprit d'équipe font partis de votre philosophie, que votre priorité est de faire vivre un expérience inoubliable à chaque client alors n'hésitez plus, postulez VOTRE QUOTIDIEN CHEZ NESPRESSOEn version « Espresso » :En tant que Premier(e)...

  • Premier vendeur

    Il y a 8 minutes

    Biarritz, Nouvelle-Aquitaine, France Nestle Operational Services Worldwide SA Temps plein

    L'équipe de Biarritz, recherche un(e) nouveau/velle premier vendeur. Si la bienveillance, la bonne humeur et l'esprit d'équipe font partis de votre philosophie, que votre priorité est de faire vivre un expérience inoubliable à chaque client alors n'hésitez plus, postulez VOTRE QUOTIDIEN CHEZ NESPRESSOEn version « Espresso » :En tant que Premier(e)...

  • Chef de Bar

    il y a 1 semaine

    Biarritz, France Bar nouveau Temps plein

    Nous sommes connus pour notre ambiance unique, notre service de qualité et chaleureux ainsi que pour notre carte de cocktails créative. Dans le cadre du développement de notre établissement, nous souhaitons développer une offre lounge avec des cocktails créations et des plats à partager. Nous recherchons ainsi un responsable de bar/mixologue...

  • Responsable Bar

    il y a 1 semaine

    Biarritz, France CALIFORNIA KITCHEN BIARRITZ Temps plein

    **À propos du poste** Le CALIFORNIA KITCHEN BIARRITZ recherche un responsable ou une responsable de bar passionné(e) et dynamique. Etablissement 100% produits frais sur la nourriture, c'est la meme chose pour la partie BAR : tout les jus sont faits à l'extracteur tant pour les moktails que les cocktails. Vous serez en charge de la gestion quotidienne du...

  • Responsable de Restaurant Et Bar

    il y a 1 semaine

    Biarritz, France Oko & Centro Temps plein

    Nous recherchons un(e) Manager de Restaurant (H/F) compétent(e) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que Manager de Restaurant, vous serez responsable de superviser les opérations quotidiennes du restaurant, de garantir la satisfaction des clients et d'assurer le bon fonctionnement de l'établissement. Oko est un restaurant...

  • Responsable de Salle

    il y a 2 semaines

    Biarritz, France AIETE Temps plein

    **Job Summary** Le Responsable de Salle (H/F) est chargé de superviser et coordonner les activités du service en salle dans un environnement de restauration. Cette personne joue un rôle essentiel dans la garantie d'une expérience client exceptionnelle. **Responsabilités**: - Gérer le service en salle et veiller à ce que les normes de qualité soient...

  • Responsable de Salle

    il y a 5 jours

    Biarritz, France OKO CENTRO Temps plein

    Nous recherchons un(e) responsable de salle pour nous aider à créer une expérience client exceptionnelle. OKO CENTRO est un restaurant festif de cuisine fusion et de sushi. Vous contribuerez au succès de l'établissement (revenu, notoriété, qualité de service, etc.). **Relations clientèle et commercialisation** - Gestion de l’accueil des...

  • Cdi : Chef(-fe) Adjoint(-e) de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Biarritz, France UB Hotel du Palais Temps plein

    Summary Cliquez pour découvrir l’Hôtel du Palais, situé à Biarritz. L’hôtel compte 142 chambres dont 56 suites, un restaurant gastronomique et panoramique, un Spa Impérial de 3000m² et Sept salons privés. **« We care for people so they can be their best »** Notre raison d’être nous inspire à faire preuve de _care_, jour après jour,...

  • Commis Petit Déjeuner

    il y a 2 semaines

    Biarritz, France Experimental Group Temps plein

    **Rattachement : Responsable PDJ** **Formats possibles : 24h** *** **Poste non logé** *** **A PROPOS DE NOUS** Fondé par trois amis d'enfance Olivier Bon, Pierre-Charles Cros et Romée De Goriainoff en 2007 puis rejoints par Xavier Padovani en 2010, l'Experimental Group bouleverse les codes du secteur de l'hôtellerie et de la restauration en offrant...

  • Responsable de Salle

    il y a 1 semaine

    Biarritz, France OKO CENTRO Temps plein

    Nous recherchons un(e) responsable de salle pour nous aider à créer une expérience client exceptionnelle. OKO CENTRO est un restaurant festif de cuisine fusion et de sushi. Vous contribuerez au succès de l'établissement (revenu, notoriété, qualité de service, etc.). **Relations clientèle et commercialisation** - Gestion de l’accueil des...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Biarritz, France Experimental Group Temps plein

    **Poste non logé** *** **A PROPOS DE NOUS** Fondé par trois amis d'enfance Olivier Bon, Pierre-Charles Cros et Romée De Goriainoff en 2007 puis rejoints par Xavier Padovani en 2010, l'Experimental Group bouleverse les codes du secteur de l'hôtellerie et de la restauration en offrant une expérience unique d'hospitalité contemporaine à une clientèle...

  • Alternance Gouvernante Générale

    il y a 2 semaines

    Biarritz, France Experimental Group Temps plein

    **A PROPOS DE NOUS** Fondé par trois amis d'enfance Olivier Bon, Pierre-Charles Cros et Romée De Goriainoff en 2007 puis rejoints par Xavier Padovani en 2010, l'Experimental Group bouleverse les codes du secteur de l'hôtellerie et de la restauration en offrant une expérience unique d'hospitalité contemporaine à une clientèle exigeante dans le monde...