Responsable Adjoint Bar

il y a 2 semaines

Biarritz, Nouvelle-Aquitaine, France Centro Temps plein

Oko est une adresse atypique au cœur de Biarritz, articulée autour de trois univers complémentaires :

  • Oko Sushi Bar : restaurant japonais style izakaya et de sushis

  • Oko Restaurant & Bar : cocktails créatifs & assiettes asiatique à partager

  • Centro : espace festif orienté musique & soirées.

Dans le cadre d'une restructuration de notre pôle bar et d'un développement de notre salle Oko Restaurant & Cocktails Bar, nous recherchons un Responsable Adjoint Bar / Barman Confirmé (H/F), motivé par un projet évolutif et souhaitant s'investir dans la durée.

Vos missions :

1. Opérationnel & organisation du bar

  • Tenir le bar en autonomie (Oko Bar & Centro selon planning)
  • Encadrer et accompagner notre apprenti barman
  • Faire les mises en place, la production, le service
  • Assurer la qualité des cocktails et des envois
  • Garantir le respect des règles d'hygiène et des process internes

2. Gestion & coordination

  • Participer aux commandes, inventaires et suivi des stocks
  • Organisation et rangement des postes bar
  • Aide au suivi matériel & relation fournisseurs

3. Participation au développement

  • Être force de proposition sur l'amélioration continue
  • Contribuer à la mise en place de bases solides pour la montée en gamme
  • Collaboration possible sur l'évolution de la carte cocktail (selon profil)

4. Polyvalence (jours calmes et remplacement de collègues en congés)

  • Le poste inclut une polyvalence ponctuelle en salle :
  • prise de commande
  • service attentionné
  • soutien au fonctionnement général

Profil recherché :

Vous avez : Une expérience de barman/barmaid confirmé(e) ou une expérience de responsable adjoint souhaitant évoluer

Vous êtes :

  • Rigoureux, organisé et fiable
  • À l'aise dans des environnements en restructuration
  • À l'aise dans un établissement qui fait à la fois de la mixologie et de l'envoi quand il est en mode festif.
  • Capable d'encadrer un apprenti et de transmettre
  • Motivé par l'idée de construire quelque chose
  • Polyvalent et orienté opérationnel
  • Stable, sérieux et impliqué

Vous cherchez :

  • Un établissement où évoluer
  • Un projet à taille humaine
  • Une équipe jeune et dynamique
  • Des responsabilités progressives

Ce que nous offrons :

  • CDI – Temps plein (39h), service que le soir.
  • Repas sur place.
  • Évolution possible vers un poste de Responsable Bar
  • Salaire selon profil : Entre 2 300 € et 2800 euros brut / mois
  • Poste basé à Biarritz centre
  • Disponibilité : dès que possible
  • Possibilité de fournir une chambre en colocation pendant la période d'essai afin de faciliter la mobilité.

Pourquoi nous rejoindre ?

Oko & Centro sont en pleine structuration.

Vous aurez un rôle concret, utile, visible et un vrai espace pour évoluer.

Vous rejoindrez :

  • une équipe motivée
  • un établissement à potentiel
  • une direction ouverte aux initiatives
  • un projet où votre contribution fera la différence

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 300,00€ à 2 800,00€ par mois

Avantages :

  • Aide au logement
  • Restaurant d'entreprise

Expérience:

  • Mixologie: 2 ans (Requis)
  • Gestion de bar: 3 ans (Requis)

Langue:

  • Anglais (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

  • Responsable Barman H/F

    il y a 5 jours

    Biarritz, Nouvelle-Aquitaine, France BIMBO Biarrtiz Temps plein

    BIMBO RECRUTENous recherchons notre futur chef barman. Vous serez au cœur de l'expérience client, en offrant un service de qualité et en créant une ambiance conviviale. Si vous aimez travailler dans un environnement animé et que vous avez le sens du service, ce poste est fait pour vous.ResponsabilitésAccueillir les clients avec courtoisie et...

  • Serveur & Barman H/F

    il y a 2 semaines

    Biarritz, Nouvelle-Aquitaine, France Carré Coast Temps plein

    Située en face de la grande plage de Biarritz, notre établissement est ouvert du jeudi au samedi soir et l'ensemble des veilles de jours fériés en basse saison.Il sera ensuite ouvert 7 sur 7 sur juillet / aout.Nous cherchons 1 personne une pour servir au bar.Notre responsable sera en charge de vous former à nos méthodes de fonctionnement afin de vous...

  • Chef de Rang

    il y a 5 jours

    Biarritz, Nouvelle-Aquitaine, France Barrière Temps plein

    Description de l'entreprise LE CASINO BARRIERE DE BIARRITZ RECHERCHE UN CHEF DE RANG / BARMAN (H/F)  en extra pour la périodes des fêtes de fin d'annéeLe casino, de style art déco, et son restaurant, le Café de la Grande Plage, se situent sur la Grande Plage, en plein centre de Biarritz. Il propose 175 machines à sous, la roulette anglaise et le...

  • Chef de Rang

    il y a 7 jours

    Biarritz, Nouvelle-Aquitaine, France Barrière Temps plein

    Description de l'entrepriseLE CASINO BARRIERE DE BIARRITZ RECHERCHE UN CHEF DE RANG / BARMAN (H/F) en extra pour la périodes des fêtes de fin d'annéeLe casino, de style art déco, et son restaurant, le Café de la Grande Plage, se situent sur la Grande Plage, en plein centre de Biarritz. Il propose 175 machines à sous, la roulette anglaise et le black...

  • contrat saisonnier

    il y a 2 semaines

    Biarritz, Nouvelle-Aquitaine, France UB Hotel du Palais Temps plein

    SummaryCliquez pour découvrir l'Hôtel du Palais, situé à Biarritz. L'hôtel compte 142 chambres dont 56 suites, un restaurant gastronomique et panoramique, un Spa Impérial de 3000m² et 7 salons privés.« We care for people so they can be their best »Notre raison d'être nous inspire à faire preuve de care, jour après jour, envers toutes les...

  • contrat saisonnier

    il y a 3 jours

    Biarritz, Nouvelle-Aquitaine, France UB Hotel du Palais Temps plein

    SummaryCliquez pour découvrir l'Hôtel du Palais, situé à Biarritz. L'hôtel compte 142 chambres dont 56 suites, un restaurant gastronomique et panoramique, un Spa Impérial de 3000m² et 7 salons privés.« We care for people so they can be their best »Notre raison d'être nous inspire à faire preuve de care, jour après jour, envers toutes les...

  • Contrat Saisonnier

    il y a 5 jours

    Biarritz, Nouvelle-Aquitaine, France The Unbound Collection by Hyatt Temps plein

    Organization- UB Hotel du PalaisRésuméCliquez pour découvrir l'Hôtel du Palais , situé à Biarritz. L'hôtel compte 142 chambres dont 56 suites, un restaurant gastronomique et panoramique, un Spa Impérial de 3000m² et 7 salons privés.« We care for people so they can be their best »Notre raison d'être nous inspire à faire preuve decare, jour...

  • Contrat Saisonnier

    il y a 5 jours

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  • contrat saisonnier

    il y a 5 jours

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    il y a 3 jours

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