Responsable Food

il y a 2 jours

CharbonnièreslesBains, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hôtel Le Beaulieu Temps plein

Responsable Food & Beverage

Café-Hôtel Le Beaulieu – Charbonnières-les-Bains

À propos de nous

Le Café-Restaurant Le Beaulieu est un véritable lieu de vie, situé au cœur du village de Charbonnières-les-Bains, à seulement 10 minutes de Lyon.

Ouvert à tous et à toute heure, Le Beaulieu propose une offre de café-restauration simple, locale et conviviale, tournée vers la rencontre et le partage : habitants du village, familles, professionnels, visiteurs de passage… Un lieu chaleureux, vivant et fédérateur.

Rejoindre Le Beaulieu, c'est intégrer une équipe passionnée, dynamique et engagée, qui travaille avec sérieux, efficacité et bonne humeur, sans jamais se prendre trop au sérieux.

Le poste

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) Responsable Food & Beverage.

Vous êtes directement rattaché(e) à la Directrice de l'Hôtel-Restaurant, que vous assistez au quotidien dans la gestion opérationnelle et le pilotage de l'établissement.

Vous encadrez et coordonnez les équipes de :

  • salle
  • cuisine
  • Hôtel

Vos missions (si vous les acceptez)

  1. Gestion opérationnelle – Food & Beverage

  2. Participer activement au service selon les besoins de l'activité

  3. Superviser la qualité des produits, des préparations et du service
  4. Garantir une expérience client chaleureuse, conviviale et fidèle à l'esprit du café de village
  5. Développer et entretenir une relation client de qualité, gérer les réclamations et valoriser les retours clients
  6. Veiller à la bonne tenue générale de l'établissement (propreté, ambiance, mise en place)

  7. S'assurer du respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

  8. Management et animation des équipes

  9. Encadrer, fédérer et motiver les équipes au quotidien

  10. Organiser le travail des équipes (répartition des tâches, priorités, coordination des services)
  11. Élaborer et gérer les plannings dans le respect de la législation du travail et des besoins d'activité
  12. Participer au recrutement des collaborateurs
  13. Assurer la formation et l'accompagnement des équipes
  14. Maintenir une communication fluide et un bon climat social

  15. Veiller au respect des règles internes et des procédures

  16. Gestion économique et financière

  17. Créer, contrôler et suivre les fiches techniques

  18. Contrôler les coûts (matières premières, consommables)
  19. Suivre et optimiser les marges et les prix de vente
  20. Gérer les commandes, les stocks et les inventaires
  21. Analyser les résultats (chiffre d'affaires, ratios, écarts)
  22. Proposer et mettre en œuvre des actions correctives

  23. Être force de proposition pour améliorer la rentabilité du café

  24. Organisation et pilotage de l'activité

  25. Planifier et organiser l'activité en fonction de la fréquentation et de la saisonnalité

  26. Mettre en place et faire respecter les procédures de fonctionnement
  27. Assurer une coordination fluide entre la salle, la cuisine et le ménage
  28. Participer à la mise en place d'événements, animations et offres spécifiques
  29. Assurer le lien opérationnel quotidien avec la direction

Profil recherché

Vous êtes fait(e) pour ce poste si :

  • Vous aimez le terrain, l'intensité des services et les coups de feu
  • Vous justifiez d'une expérience confirmée (minimum 3 à 5 ans) en hôtellerie-restauration, dont une expérience en management d'équipe
  • Vous êtes polyvalent(e) et à l'aise sur l'ensemble des services
  • Vous possédez un excellent sens de l'organisation, de la rigueur et un leadership naturel
  • Vous avez un très bon relationnel et une forte orientation client
  • Vous savez gérer les imprévus avec calme et efficacité
  • Vous avez une bonne compréhension des enjeux culinaires et opérationnels (sans être chef de cuisine)

Conditions et avantages

  • Statut : Agent de maîtrise – Niveau IV – Échelon 1
  • Durée hebdomadaire : 39h
  • Horaires : journées continues et/ou coupures selon l'activité
  • Jours d'ouverture : lundi au dimanche
  • Repos : 2 jours hebdomadaires
  • Rémunération variable :
  • prime d'intéressement
  • primes sur objectifs
  • Avantages :
  • chèques dotations vacances
  • chèques culture (45 € / mois)
  • chèques cadeaux de Noël

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 600,00€ à 2 700,00€ par mois

Avantages :

  • Flextime
  • Intéressement et participation
  • Prise en charge du transport quotidien

Capacité à faire le trajet ou à déménager:

  • Charbonnières-les-Bains (69): Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

  • Cuisinier H/F

    il y a 2 semaines

    Six-Fours-les-Plages, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France O'BASCOLANDAIS Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une cuisinier ou cuisinière pour rejoindre notre établissement. Service du lundi midi au samedi midi et du vendredi soir au samedi soir. En tant que professionnel(le) de la cuisine, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats selon nos recettes et nos standards de qualité. Vous travaillerez...

  • Commis de cuisine décontamination H/F

    il y a 5 jours

    Six-Fours-les-Plages, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Ile des Embiez Temps plein

    Rejoindrez-vous l'aventure insulaire ?L'île des Embiez recrute ses futur(e)s commis de cuisine La Société d'Exploitation des Embiez (SEDE) est une filiale de la société familiale Paul Ricard, propriétaire de l'île des Embiez, acquise dans les années 50 par son fondateur éponyme.Non loin de la côte varoise, l'île des Embiez est un écrin de nature...

  • 1er de réception H/F

    il y a 2 jours

    Six-Fours-les-Plages, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Ile des Embiez Temps plein

    Rejoindrez-vous l'aventure insulaire ?L'île des Embiez recrute son/sa futur(e) 1er(e) de réception La Société d'Exploitation des Embiez (SEDE) est une filiale de la société familiale Paul Ricard, propriétaire de l'île des Embiez, acquise dans les années 50 par son fondateur éponyme.Non loin de la côte varoise, l'île des Embiez est un écrin de...

  • 1er de réception H/F

    il y a 3 jours

    Six-Fours-les-Plages, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Île des Embiez Temps plein

    DescriptionRejoindrez-vous l'aventure insulaire ?L'île des Embiez recrute son/sa futur(e) 1er(e) de réception La Société d'Exploitation des Embiez (SEDE) est une filiale de la société familiale Paul Ricard, propriétaire de l'île des Embiez, acquise dans les années 50 par son fondateur éponyme.Non loin de la côte varoise, l'île des Embiez est un...

  • Responsable Food

    il y a 3 jours

    Charbonnières-les-Bains, France Hôtel le Beaulieu Temps plein

    Responsable Food & Beverage **Café-Hôtel Le Beaulieu - Charbonnières-les-Bains (69260)** À propos de nous Le Café-Restaurant **Le Beaulieu** est un véritable lieu de vie, situé au cœur du village de Charbonnières-les-Bains, à seulement 10 minutes de Lyon. Ouvert à tous et à toute heure, Le Beaulieu propose une offre de café-restauration...

  • Responsable Food

    il y a 7 jours

    Gréoux-les-Bains, France leschainesthermalesdusoleil Temps plein

    Exigez l'exceptionnel.... Rejoignez la Chaîne Thermale du Soleil à Gréoux-Les-Bains. Notre groupe hôtelier grandit avec ses collaborateurs et fait vivre des moments uniques à ses clients. Pour son Hôtel 4 étoiles, Le Mas de La Crémaillère** située dans les Alpes de Haute Provence nous sommes à la recherche de son/sa futur(e) Responsable Food &...

  • Responsable Food

    il y a 7 jours

    Gréoux-les-Bains, France GROUPE CHAINE THERMALE DU SOLEIL Temps plein

    Exigez l’exceptionnel. Rejoignez la **Chaîne Thermale du Soleil** à Gréoux-Les-Bains. Notre groupe hôtelier grandit avec ses collaborateurs et fait vivre des moments uniques à ses clients. Pour son Hôtel 4 étoiles, **Le Mas de La Crémaillère** située dans les Alpes de Haute Provence nous sommes à la recherche de son/sa futur(e) Responsable Food...

  • Responsable Food

    il y a 1 semaine

    Divonne-les-Bains, France Huttopia Divonne Les Bains Temps plein

    Vous voulez changer d'air ? Donner du sens à son travail, choisir la nature comme cadre de vie, évoluer en confiance en apportant sa pierre à l’édifice d’une entreprise aux valeurs fortes, c’est ce que vous propose Huttopia. **Votre profil : travailler sérieusement sans se prendre au sérieux** La relation client vous passionne, et le sens du...

  • Sushiman (H/F)

    il y a 1 semaine

    Enghien-les-Bains, France job-si Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un ou une cuisinier ou cuisinière passionné(e) par la gastronomie et la préparation culinaire. En tant que professionnel(le) de la cuisine, vous serez responsable de la préparation, de la cuisson et de la présentation des plats, tout en assurant le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous...

  • Responsable de Salle

    il y a 1 semaine

    Les Belleville, France SARL GUILY Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un ou une responsable de salle pour notre établissement situé aux Menuires. En tant que responsable de salle, vous serez en charge de la gestion quotidienne du service, de l’accueil des clients et de la supervision des équipes en cuisine et en salle. Vous incarnerez l’image de notre établissement en assurant...

  • Chef Patissier

    il y a 5 jours

    Malo-les-Bains, France RENÉE restaurant Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un(e) chef pâtissier ou une chef pâtissière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que professionnel(le) de la pâtisserie, vous serez responsable de la création, de la préparation et de la présentation de nos produits sucrés, en veillant à respecter les standards de...

  • Responsable Promotion Food

    il y a 5 jours

    Issy-les-Moulineaux, France Nestle Operational Services Worldwide SA Temps plein

    Depuis plus de 150 ans, Nestlé met son savoir-faire au service de l’alimentation et s’est fixé le dessein ambitieux d’améliorer la qualité de vie et contribuer à un avenir plus sain. Guidés par ces valeurs, les 10 000 collaborateurs de Nestlé en France cultivent l’esprit pionnier d’Henri Nestlé, et contribuent tous les jours à...

  • Vendeur Polyvalent

    il y a 2 semaines

    Les Pavillons-sous-Bois, France Soul Food Kitchen Abby's Temps plein

    ABBYS, SOUL FOOD KITCHEN, La caissière est responsable de l'enregistrement prècis des transaction des clients, de la manipulation de l'argent et des paiements par carte, et de fournir un service client exceptionnel. elle joue un rôle crucial dans l'experience d'achat des clients et contribue à maintenir une atmosphères positive dans le...

  • Responsable Adjoint Restauration H/F

    il y a 6 jours

    Les Mureaux, France COMPASS GROUP Temps plein

    La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe ! Ce que l'on vous propose : - CDI 35H - Du lundi au vendredi : 07H - 15H30 - 13ème mois - RTT Ce que vous ferez concrètement : - Manager les équipes des points de restauration soit une trentaine de personnes - Gérer les 21 restaurants satellites - Commander...