Assistant Manager

il y a 6 jours

Paris, Île-de-France Big Mamma Temps plein

Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien, créé par Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Depuis 9 ans, nous avons ouvert les portes de 30 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne, Italie et Belgique).

Notre mission? Partager l'environnement particulier des plus beaux lieux de la tradition italienne, créer des moments de partage uniques avec nos clients.

Join the Squadra as Assistant Manager @ Paris

En tant qu'ASSISTANT MANAGER vous reportez au Manager de salle et vous incarnez nos valeurs d'excellence, de méritocratie, d'entreprenariat et d'authenticité au quotidien dans le restaurant. Vos champs de responsabilités sont les suivants :

Responsable de la qualité du service

  • Responsable de l'excellence, régularité et rapidité du service, en accord avec la vision Big Mamma
  • Responsable de l'accueil des clients

Participe à la performance du restaurant

  • Optimise les rotations des tables / cadence service, efficacité du staff pour redressage.
  • Garant du maintien du ticket moyen à l'objectif / briefing staff, demande de formations de vente produits si besoin, suivi performance des CDR et accompagnement individuel.

Assure le bon déroulement des opérations en salle

  • Responsable du respect de l'hygiène salle
  • Force de proposition pour le maintien du people Cost en salle
  • Contrôle des plannings de l'équipe
  • Responsable des commandes & des stocks vins, vaisselles, tabliers
  • Responsable de la caisse
  • Responsable du respect du matériel

Responsable de la réussite de son équipe en salle

  • Participation au procès de recrutement des nouvelles embauches
  • Participation à l'intégration des nouveaux arrivants en salle
  • Accompagnement de l'équipe salle au quotidien
  • Acteur majeur de la bonne entente et cohésion de l'équipe

BIG MAMMA is an equal opportunity employer. Qualified applicants will receive consideration for employment without regard to sex, gender identity, sexual orientation, race, color, religion, national origin, disability, age, or any other characteristic protected by law.

#JoinBigMamma

  • assistant manager de la restauration

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France Novotel Hotels Temps plein

    MissionNotre futur(e)ASSISTANT(E) MANAGER DE LA RESTAURATIONmet en œuvre sur le terrain les orientations stratégiques de la Restauration. Il/Elle contribue activement à la politique de commercialisation des points de vente tout en assurant la gestion du budget de son département en cohérence avec la stratégie de l'hôtel.Présent au quotidien aux...

  • Assistant Manager

    il y a 2 heures

    Paris, Île-de-France Big Mamma Group Temps plein

    Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien, créé par Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Depuis 9 ans, nous avons ouvert les portes de 30 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne, Italie et Belgique).Notre mission? Partager l'environnement particulier des plus beaux lieux de la tradition italienne, créer des moments...

  • Assistant Manager en Restauration

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France JOUR Temps plein

    Rattaché(e) au Manager de restaurant, vous travaillez en binôme pour animer, encadrer et fédérer une équipe constituée de 3 à 5 personnes ; vous dynamisez les ventes et êtes garant de l'atteinte des objectifs fixés.Vous Principales Missions Sont Les SuivantesParticiper à la mise en place du serviceServir les clientsManager votre équipeParticiper...

  • Assistant Manager

    Il y a 34 minutes

    Paris 16 Passy, Île-de-France ponzu Temps plein

    Horaires 11h 14h30 et 18h30 22h30salaire net 1800 euros pour planning 39h ( repas+ mutuelle+ pass navigo)Nous recherchons un assistant manager ou une assistante manager pour rejoindre notre équipe dynamique dans le secteur de la restauration. Vous jouerez un rôle clé dans la gestion quotidienne de l'établissement, en veillant à offrir un service client...

  • Assistant Manager

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France Big Mamma Temps plein

    Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien, créé par Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Depuis 9 ans, nous avons ouvert les portes de 30 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne, Italie et Belgique).Notre mission? Partager l'environnement particulier des plus beaux lieux de la tradition italienne, créer des moments...

  • Assistant Manager

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France HSH Temps plein

    Délicieusement parisien, l'hôtel The Peninsula Paris est idéalement situé au cœur de la capitale, à deux pas de quelques-uns des monuments, musées et boutiques de luxe les plus célèbres au monde. Le bâtiment iconique haussmannien se compose de 200 chambres luxueuses, dont 86 suites qui comptent parmi les plus spectaculaires de la capitale. En...

  • Assistant Manager de Restaurant

    il y a 6 jours

    Paris, Île-de-France Jour Temps plein

    Chez JOUR, nous proposons à nos clients des recettes saines et de qualité, réalisées avec passion à partir d'ingrédients originaux. Nous défendons une approche libérée du mieux manger : se faire plaisir, composer son bowl ou son déjeuner, déguster un plat de qualité avec des ingrédients dont nous contrôlons la provenance et le mode de culture,...

  • Junior Assistant Manager

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France Big Mamma Group Temps plein

    Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien, créé par Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Depuis 9 ans, nous avons ouvert les portes de 30 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne, Italie et Belgique).Notre mission? Partager l'environnement particulier des plus beaux lieux de la tradition italienne, créer des moments...

  • Assistant Manager

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France HSH Group (owner and operator of The Peninsula Hotels) Temps plein

    Perfectly situated at 19 Avenue Kléber, The Peninsula sits in the heart of Paris within walking distance of some of the world's most famous monuments, museums and luxury shopping districts. The Peninsula houses 200 luxurious rooms, including 93 suites.Working alongside a high profile and prestigious team, The Peninsula Paris is seeking an Assistant...

  • Assistant Community Manager

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France Bompard Temps plein

    Depuis 1985, Bompard cultive l'excellence du cachemire à travers des valeurs fondatrices : transmission, durabilité et exigence de qualité. Chaque création s'inscrit dans un héritage de savoir-faire unique, porté par une maîtrise historique de la maille et une sensibilité rare à la matière.Icônes du vestiaire contemporain, les pièces Bompard...