1861 - Chef de partie H/F Pâtisserie

il y a 2 semaines

Toulouse, Occitanie, France Maison Pergo Temps plein

Fort de plus de 150 ans d'expérience, le restaurant mythique de la place du Capitole Le

Bibent, est à la recherche d'un Chef(fe) de partie H/F spécialisé Pâtisserie, en CDI, à hauteur de 39 heures hebdomadaires.

L'objectif principal de ce poste est de veiller à l'approvisionnement de tous les produits alimentaires, de la production culinaire de son poste et de leur conservation. Mais également de garantir l'application des normes d'hygiène et la satisfaction de la clientèle en restauration.

Vos missions seront les suivantes* :

  • Contrôler la réception des marchandises suivant les protocoles HACCP et s'assurer de leur qualité.
  • Préparer et contrôler les desserts/pâtisseries, s'assurant de la bonne application des consignes du Chef Pâtissier et des fiches techniques.
  • S'assurer du stockage de ces marchandises en chambres froides ou dans le garde-manger afin de veiller à la fraîcheur et à la qualité des produits.
  • Veiller à la propreté, la sécurité et l'hygiène.
  • Veiller à la bonne utilisation, au respect et à l'entretien du matériel.
  • Participer à la gestion quotidienne des stocks de sa partie et en informer sa hiérarchie.
  • Faire preuve d'organisation et de collaboration afin d'assurer la qualité et la fluidité du service.
  • Accueillir et former les nouveaux collaborateurs.
  • Encadrer le commis Pâtisserie.

* Cette liste n'est pas exhaustive et n'est donnée qu'à titre indicatif. Vous pourrez être amené à réaliser toute activité permettant de remplir la mission générale du poste.

Nous recherchons une personne rigoureuse, attentive aux détails, bien organisée et autonome. Une bonne capacité à gérer le stress sera également un atout précieux.

Le Restaurant est ouvert du lundi au dimanche, en continu, aux horaires suivantes :

● Lundi au Dimanche : 8H30 – 22H15

Ces horaires peuvent être amenées à varier en fonction de la fréquentation.

Vous effectuerez des journées de travail comprises entre 7 et 8 heures, en coupure ou non.

La rémunération sera ajustée en fonction de l'expérience du candidat.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 2 275,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef de partie H/F

    il y a 2 semaines

    Toulouse, Occitanie, France Maison Pergo Temps plein

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    il y a 2 semaines

    Toulouse, Occitanie, France Le Carré des Sports Temps plein

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  • Chef de Partie

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    À propos du postePour son restaurant "LE BADA", le FirstName recrute un Chef de Partie.Nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) par la cuisine et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats, tout en garantissant la qualité et la sécurité...

  • 1861 - Chef(fe) de rang

    il y a 2 semaines

    Toulouse, Occitanie, France Maison Pergo Temps plein

    Fort de plus de 150 ans d'expérience, le restaurant mythique de la place du Capitole LeBibent, est à la recherche d'un(e) Chef(fe) de rang, en CDI, à hauteur de 39 heureshebdomadaires.Intégrez une équipe dynamique dans la plus ancienne brasserie de la ville, place du Capitole L'objectif principal de ce poste est de veiller à la bonne exécution du...

  • 1861 - Second de Cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Toulouse, Occitanie, France Maison Pergo Temps plein

    Fort de plus de 150 ans d'expérience, le restaurant mythique de la place du Capitole LeBibent, est à la recherche d'un Second de cuisine H/F, en CDI, à hauteur de 39 heureshebdomadaires.L'objectif principal de ce poste est d'assister le Chef de cuisine dans toutes ses missions. Véritable bras droit, vous êtes capable de diriger l'équipe en l'absence du...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Toulouse, Occitanie, France THE BOTANIST Temps plein

    Le Bota Pub, situé au cœur de Toulouse, recherche un(e) Chef de Partie H/F pour rejoindre sa brigade.Vos missions principales :Création et production culinaireParticiper à l'élaboration des menus et à la conception de nouveaux plats.Optimiser les recettes existantes tout en proposant des idées innovantes inspirées des dernières tendances...

  • 1861 - Commis de salle H/F

    il y a 1 semaine

    Toulouse, Occitanie, France Maison Pergo Temps plein

    Fort de plus de 150 ans d'expérience, le restaurant mythique de la place du Capitole. LeBibent est à la recherche d'un(e) Commis de salle, en CDI, à hauteur de 39 heures hebdomadaires.Intégrez une équipe dynamique dans la plus ancienne brasserie de la ville, place du Capitole L'objectif principal de ce poste est de veiller à la bonne exécution du...

  • Chef de partie H/F

    il y a 2 semaines

    Toulouse, Occitanie, France DOMITYS Temps plein

    Vous avez le goût du challenge ? Si vous aimez le travail en équipe et les nouveaux concepts hôteliers, rejoignez nous dans notre nouvelle résidence hôtelière Sevenline**** à Toulouse Purpan, qui a ouvert le 01 octobre 2024.Situé non loin du centre-ville, au sein d'un quartier en plein essor, notre établissement avec son ambiance lifestyle, dispose...

  • Chef de partie Cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Toulouse, Occitanie, France Le Cantou Temps plein

    Restaurant traditionnel Toulouse (Quartier St Martin du Touch) recherche Chef de partie / cuisinier avec expérience. .Travail du du lundi au vendredi, sur 4,5 jours.Fermeture samedi / dimanche , jours fériés, 2 sem en hiver pendant les fêtes, 3 sem au mois d'aout.Travail intéressant et de qualité, au sein d'une très bonne équipe.Cadre de travail...

  • Chef de partie Cuisine H/F

    il y a 3 jours

    Toulouse, Occitanie, France Le Cantou Temps plein

    Restaurant traditionnel Toulouse (Quartier St Martin du Touch) recherche Chef de partie / cuisinier avec expérience en restaurant gastronomique.Travail du du lundi au vendredi, sur 4,5 jours.Repos / fermetures: samedi / dimanche +1/2 journée en semaine + jours fériés + 2 sem en hiver pendant les fêtes + 3 sem au mois d'août.Travail intéressant et de...