1861 - Chef de partie H/F Pâtisserie

il y a 2 semaines

Toulouse, Occitanie, France Maison Pergo Temps plein 27 500 € par an

Fort de plus de 150 ans d'expérience, le restaurant mythique de la place du Capitole Le

Bibent, est à la recherche d'un Chef(fe) de partie H/F spécialisé Pâtisserie, en CDI, à hauteur de 39 heures hebdomadaires.

L'objectif principal de ce poste est de veiller à l'approvisionnement de tous les produits alimentaires, de la production culinaire de son poste et de leur conservation. Mais également de garantir l'application des normes d'hygiène et la satisfaction de la clientèle en restauration.

Vos missions seront les suivantes* :

  • Contrôler la réception des marchandises suivant les protocoles HACCP et s'assurer de leur qualité.
  • Préparer et contrôler les desserts/pâtisseries, s'assurant de la bonne application des consignes du Chef Pâtissier et des fiches techniques.
  • S'assurer du stockage de ces marchandises en chambres froides ou dans le garde-manger afin de veiller à la fraîcheur et à la qualité des produits.
  • Veiller à la propreté, la sécurité et l'hygiène.
  • Veiller à la bonne utilisation, au respect et à l'entretien du matériel.
  • Participer à la gestion quotidienne des stocks de sa partie et en informer sa hiérarchie.
  • Faire preuve d'organisation et de collaboration afin d'assurer la qualité et la fluidité du service.
  • Accueillir et former les nouveaux collaborateurs.
  • Encadrer le commis Pâtisserie.

* Cette liste n'est pas exhaustive et n'est donnée qu'à titre indicatif. Vous pourrez être amené à réaliser toute activité permettant de remplir la mission générale du poste.

Nous recherchons une personne rigoureuse, attentive aux détails, bien organisée et autonome. Une bonne capacité à gérer le stress sera également un atout précieux.

Le Restaurant est ouvert du lundi au dimanche, en continu, aux horaires suivantes :

● Lundi au Dimanche : 8H30 – 22H15

Ces horaires peuvent être amenées à varier en fonction de la fréquentation.

Vous effectuerez des journées de travail comprises entre 7 et 8 heures, en coupure ou non.

La rémunération sera ajustée en fonction de l'expérience du candidat.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 2 275,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

  • Commis pâtisserie H/F

    il y a 1 jour

    Toulouse, Occitanie, France La Cour Des Consuls HÔTEL & SPA Toulouse Temps plein

    COMMIS PÂTISSERIE (H/F)La Cour des Consuls Hôtel & Spa, ToulouseCDI – Temps pleinHoraire continu (coupure possible selon l'activité)2 jours de repos consécutifsAvantages : repas, stabilité, cadre de travail haut de gamme, intéressement collectif 2, Chèque cadoc, carte All accor , réduction dans hotels et restaurants du groupeÀ propos de...

  • Chef de partie

    il y a 1 semaine

    Toulouse, Occitanie, France La côte & l'arête Temps plein

    Mission :On aime se dire que chez nous, on travaille en famille. La légende dit qu'on serait tous un peu cousins. Ce n'est qu'à moitié faux. Si la petite entreprise familiale après 10 ans a bien grandi, les valeurs, elles, n'ont pas changé. On aime voir nos équipes soudées, des chefs qui chantent en cuisine, des serveurs avec la banane.Aujourd'hui, on...

  • Commis en pâtisserie H/F

    il y a 23 heures

    Toulouse, Occitanie, France PERLETTE Temps plein

    Les pâtisseries Perlette, fondées en 2013, comptent 6 boutiques. Véritables lieux de vie chaleureux et accueillants, nos boutiques proposent nos pâtisseries, viennoiseries et autres goûters.Toutes nos collections sont réalisées de façon artisanale à notre Manufacture par notre équipe de pâtissiers, chocolatiers et boulangers. Elles évoluent au...

  • Chef de partie

    il y a 1 semaine

    Toulouse, Occitanie, France La Côte et L'Arête Temps plein

    Mission :On aime se dire que chez nous, on travaille en famille. La légende dit qu'on serait tous un peu cousins. Ce n'est qu'à moitié faux. Si la petite entreprise familiale après 10 ans a bien grandi, les valeurs, elles, n'ont pas changé. On aime voir nos équipes soudées, des chefs qui chantent en cuisine, des serveurs avec la banane.Aujourd'hui, on...

  • 1861 - Chef(fe) de rang

    il y a 2 semaines

    Toulouse, Occitanie, France Maison Pergo Temps plein 22 740 € par an

    Fort de plus de 150 ans d'expérience, le restaurant mythique de la place du Capitole LeBibent, est à la recherche d'un(e) Chef(fe) de rang, en CDI, à hauteur de 39 heureshebdomadaires.Intégrez une équipe dynamique dans la plus ancienne brasserie de la ville, place du Capitole L'objectif principal de ce poste est de veiller à la bonne exécution du...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Toulouse, Occitanie, France THE BOTANIST Temps plein 22 000 € - 30 000 € par an

    Le Bota Pub, situé au cœur de Toulouse, recherche un(e) Chef de Partie H/F pour rejoindre sa brigade.Vos missions principales :Création et production culinaireParticiper à l'élaboration des menus et à la conception de nouveaux plats.Optimiser les recettes existantes tout en proposant des idées innovantes inspirées des dernières tendances...

  • 1861 - Second de Cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Toulouse, Occitanie, France Maison Pergo Temps plein 25 000 € - 60 000 € par an

    Fort de plus de 150 ans d'expérience, le restaurant mythique de la place du Capitole LeBibent, est à la recherche d'un Second de cuisine H/F, en CDI, à hauteur de 39 heureshebdomadaires.L'objectif principal de ce poste est d'assister le Chef de cuisine dans toutes ses missions. Véritable bras droit, vous êtes capable de diriger l'équipe en l'absence du...

  • 1861 - Commis de salle (H/F)

    il y a 2 semaines

    Toulouse, Occitanie, France Maison Pergo Temps plein 20 000 € - 30 000 € par an

    Fort de plus de 150 ans d'expérience, le restaurant mythique de la place du Capitole Le Bibent, est à la recherche d'un(e) Commis de Salle/Runner, en CDI, à hauteur de 39 heures hebdomadaires.Intégrez une équipe dynamique dans la plus ancienne brasserie de la ville, place du Capitole L'objectif principal de ce poste est de veiller à la bonne exécution...

  • Chef de Partie

    il y a 1 jour

    Toulouse, Occitanie, France Saint sauveur le versant Temps plein

    Nous recherchons une personne autonome au poste de chef de partie chaud ou froid.2 jours de repos semaines +3 matinée salaire attractif.Type d'emploi : CDDRémunération : 2 143,00€ à 2 222,00€ par moisAvantages :FlextimePrise en charge du transport quotidienRestaurant d'entrepriseQuestion(s) de présélection:Quel est votre point de vue...

  • Chef(fe) de partie

    il y a 1 jour

    Toulouse, Occitanie, France DOMITYS Temps plein

    Vous avez le goût du challenge ? Si vous aimez le travail en équipe et les nouveaux concepts hôteliers, rejoignez nous dans notre nouvelle résidence hôtelière Sevenline**** à Toulouse Purpan, qui a ouvert le 01 octobre 2024.Situé non loin du centre-ville, au sein d'un quartier en plein essor, notre établissement avec son ambiance lifestyle, dispose...