Chef de partie Sushi

il y a 4 jours

Paris Entrepôt, Île-de-France PERENNIS CONSULTING PRO&BEAUTY Temps plein
  • Nous recrutons un Chef de Partie Sushi pour notre restaurant Côté Sushi de la gare du Nord. Vos futures missions : Réaliser l'ensemble de la carte à partir d'ingrédients frais et de qualité tout au long de la journée Confectionner les sushis, makis, california, sashimi, poké, l'ensemble des spécialités de l'enseigne Procéder à la découpe du poisson dans le respect du protocole Maîtriser et respecter les normes d'hygiène en vigueur dans l'établissement pour répondre aux exigences de qualité de l'enseigne. Les qualités et compétences que nous recherchons : Vous avez une expérience significative acquise en tant que sushi man, sushi woman en préparation de spécialités japonaises acquise au sein d'un restaurant japonais, traiteur japonais à un poste similaire Vous maîtrisez les techniques de découpage et de préparation de poisson Vous savez appliquer des fiches techniques ou fiches recettes SSP The Food Travel Experts Nous sommes experts dans la création et l'exploitation de points de vente de restauration dans les lieux de voyage. L'égalité des chances, la diversité et l'inclusion sont des priorités chez SSP. Nous appliquons le principe d'égalité des chances, de non-discrimination, de diversité et d'inclusion. Ainsi, à compétences égales, l'ensemble des candidatures sont étudiées avec le plus grand soin. Nous encourageons et accueillons les candidatures de tous horizons et cela sans aucunes distinctions. Commencez avec nous la meilleure partie de votre voyage professionnel chez SSP
  • Qualification: Employé qualifié
  • Profil recherché:
    • Expérience: 1 An(s)
  • Compétences recherchées:
    • Cuire des viandes, poissons ou légumes
    • Préparer les viandes et les poissons
    • Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
    • Expliquer et faire respecter les règles et procédures
    • Transmettre une technique, un savoir-faire
    • Avoir l'esprit d'équipe
    • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
    • Faire preuve de rigueur et de précision

  • Chef de partie confirmé H/F

    il y a 2 jours

    Paris 10 Entrepôt, Île-de-France Ping Restauration Temps plein

    Nous recherchons un chef de partie confirmé, désireux d'évoluer rapidement vers un poste de sous-chef;Cuisine contemporaine, singulière, créative et tournée vers le monde. Notre chef Michaël Gamet marqué par ses voyages dans près de 40 pays défend la mise en avant de techniques et de produits peu connus sur la scène parisienne à travers deux...

  • Head Chef Sushi H/F

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France eunoe Temps plein

    Description du posteJusqu'à 100k€ brut annuel + primeEsprit entrepreneurialeÀ propos de nous :Une vraie expérience autour du sushi japonais de qualité dans un restaurant proposant un grand nombre de couverts et un excellent rapport qualité/prixUn sushi traditionnel dans un lieu sublime et accessible à tous :Situé au cœur de Paris, notre nouveau...

  • de partie H/F

    il y a 2 semaines

    Paris 10 Entrepôt, Île-de-France Savoir Vivre Temps plein

    Déviant (groupe Savoir Vivre : Vivant 2, Deviant, le Collier de la Reine, Il Camino) recherche un.e de partie (H/F) en support des équipes dès que possible.Rattaché.e au Chef de cuisine, vous aurez pour mission de maintenir la qualité de la cuisine proposée tout en restant dans l'esprit de l'établissement.Vos missions principales seront :Assurer une...

  • Chef de partie H/F

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France DOKI DOKI Temps plein

    Chef de Partie – Doki Doki Handroll BarÀ propos de Doki DokiDoki Doki est un concept innovant de hand rolls (temaki) premium, inspiré des bars à sushi californiens et japonais. Nous proposons une cuisine simple, ultra-fraîche et d'une précision irréprochable, le tout dans un cadre moderne et dynamique. Notre ambition : offrir l'expérience temaki la...

  • Chef de Partie

    il y a 2 jours

    Paris, Île-de-France Fitz Group Temps plein

    Chef de Partie (H/F) – VesperVesper est le restaurant japonais du Fitz Group, et incarne l'élégance et la précision de la gastronomie nippone dans un écrin spectaculaire au cœur du 7ᵉ arrondissement de Paris.Rejoignez l'aventure et contribuez à faire rayonner l'un des restaurants les plus attendus de la scène gastronomique parisienne. Nous...

  • Sous-chef Junior H/F

    il y a 7 jours

    Paris 10 Entrepôt, Île-de-France Daimant Collective Temps plein

    Chez Daimant Collective, nous croyons qu'un restaurant peut faire plus que nourrir : il peut inspirer le changement.Nos lieux réconcilient hédonisme et engagement, sexyness et cuisine légumière.Pour porter cette vision, nous cherchons des personnalités ambitieuses, curieuses, et bienveillantes, prêtes à faire rayonner une hospitalité qui rend le...

  • chef de projet supply chain

    il y a 7 jours

    Paris 10 Entrepôt, Île-de-France Oplit Temps plein

    CUSTOMER SUCCESS MANAGER - @OPLITLieu : Paris // Date de début souhaité : janvier / février 2026 // Contact : À propos :Oplit est une startup créée par Thibaut (ex-McKinsey, ex-VC) et Soufiane (ex-CTO de 3 startups). Notre mission est d'améliorer la compétitivité des sites industriels en Europe grâce à une organisation plus simple de leur...

  • Chef de partie

    il y a 4 jours

    Paris, Île-de-France Hôtel des tours Duo Temps plein

    Chef de partieDans notre Skybar/Rooftop situé au 27ème étage de l'hôtel, rattaché(e) aux Sous-Chefs et au Chef de Cuisine, le chef de Partie contribue à la production culinaire de son poste et de leur conservation. Il/elle garantit l'application des normes d'hygiène et la satisfaction clientèle en restauration.MISSIONS PRINCIPALESGérer et animer...

  • Chef de Partie

    il y a 5 jours

    Paris, Île-de-France Four Seasons Hotels and Resorts Temps plein

    About Four SeasonsFour Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with genuine...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France Soho House & Co Temps plein

    Nous recherchons un(e) chef de partie pour sublimer l'expérience culinaire proposée à notre clientèle à travers une carte de mets internationaux et des spécialités du Chef Exécutif.Vous aurez un rôle important dans la satisfaction client et votre objectif sera de fidéliser notre clientèle et d'assurer la notoriété gastronomique de notre...