Sous-chef Junior H/F

il y a 7 jours

Paris Entrepôt, Île-de-France Daimant Collective Temps plein

Chez Daimant Collective, nous croyons qu'un restaurant peut faire plus que nourrir : il peut inspirer le changement.

Nos lieux réconcilient hédonisme et engagement, sexyness et cuisine légumière.

Pour porter cette vision, nous cherchons des personnalités ambitieuses, curieuses, et bienveillantes, prêtes à faire rayonner une hospitalité qui rend le monde plus aimant, et un peu plus dément.

Aujourd'hui, Daimant Collective, c'est trois établissements : Plan D, notre comptoir de street food, ainsi que Faubourg Daimant et Daimant Saint-Honoré, deux bistrots plant-based haut de gamme au cœur de Paris.

Chaque jour, nous nous engageons à offrir une expérience client exceptionnelle et la meilleure cuisine de légumes, tout en contribuant à bâtir un monde meilleur.

Missions

1 – Exécution opérationnelle : expérience culinaire, approvisionnements, hygiène et entretien

  • Participer à la mise en place et à l'organisation du poste de travail en coordination avec le sous-chef et le chef
  • Assurer un service fluide et efficace, garantissant une régularité de qualité d'assiettes selon les standards du groupe.
  • Passer des commandes, participer à la réception et au contrôle des marchandises (quantité, qualité, conformité, stockage) et faire le suivi des inventaires.
  • Appliquer et veiller au respect strict des règles d'hygiène HACCP et de sécurité.

2 – Management d'équipe : soutien sur la formation et l'encadrement des équipes

  • Assurer une présence de référence pour l'équipe en l'absence du chef ou du sous-chef.
  • Accompagner les commis et chefs de partie dans leurs tâches quotidiennes, les guider et les aider à monter en compétences et participer activement à la formation continue des membres de l'équipe sur les techniques, les recettes et les standards du restaurant.
  • Contribuer à maintenir un bon climat d'équipe, à soutenir les collaborateurs au quotidien, et à cultiver une mentalité de performance au sein de l'équipe
  • Contribuer activement à la communication interne fluide : participation aux briefings, transmission d'informations à la salle, feedbacks post-service.

Etat d'esprit nécessaire pour s'épanouir chez Daimant Collective

  • La réussite passe avant tout par l'esprit d'équipe
  • Un effort a de la valeur lorsqu'il mène à un résultat concret.
  • Progresser et se dépasser, c'est aussi savoir avancer sans chercher d'excuses.
  • Un problème sans solution n'existe pas
  • Adhésion à nos valeurs : fiabilité, enthousiasme, entraide et dépassement de soi

Avantages

  • Belles perspectives d'évolution dans une entreprise qui a à cœur de te voir réussir
  • Pourboires partagés 50-50 entre la salle et la cuisine
  • 50% sur tout le repas avec ton +1 dans tous nos restaurants
  • Remboursement 50% Navigo et mutuelle d'entreprise à 50%
  • Et surtout, tu donnes du sens à ton travail en travaillant tous les jours pour offrir à nos clients une expérience respectueuse de la planète et des animaux

Infos pratiques

  • Lieu de travail : Restaurant FAUBOURG DAIMANT, Paris 10
  • CDI 42h
  • 2 jours de repos consécutifs
  • 1-2 coupures par semaine
  • Disponible le week-end, en soirée, et les jours fériés.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 600,00€ à 2 700,00€ par mois

Avantages :

  • Prise en charge du transport quotidien

Question(s) de présélection:

  • Connais-tu Daimant Collective ? Quelles sont tes motivations pour nous rejoindre ?
  • As-tu déjà occupé un poste à responsabilités en cuisine ? Si oui, lequel ?
  • Quelles sont les valeurs qui te guident au quotidien ?

Lieu du poste : En présentiel

  • Sous Chef Junior

    il y a 2 jours

    Paris, Île-de-France Hôtel Le Grand Mazarin Temps plein

    L'entreprise Le Grand Mazarin, premier hôtel 5* urbain de la collection Maisons Pariente, récemment ouvert en plein cœur du Marais.Imaginé par l'architecte d'intérieur Martin Brudnizki, Le Grand Mazarin est une destination de choix pour vivre une expérience parisienne inédite : un restaurant festif, un bar où chaque soir est une nouvelle...

  • Sous-Chef Junior Chocolatier

    il y a 3 jours

    Paris, Île-de-France Cheval Blanc Temps plein

    UN NOUVEAU CHALLENGE...Pour notreCafé Maxime Frédéric at Louis Vuitton, nous recherchonsunSous-Chef Junior Chocolatier(H/F).Objectif de la Fonction :Le Sous-Chef Junior est responsable de l'organisation et la production de la gamme de chocolats, sous l'autorité du Chef Pâtissier Exécutif et/ou de l'Adjoint Chef Pâtissier Exécutif. Il participe au...

  • Sous-Chef Junior Chocolatier

    il y a 3 jours

    Paris, Île-de-France cheval blanc Temps plein

    Job responsibilitiesPour notre Café Maxime Frédéric at Louis Vuitton , nous recherchons un Sous-Chef Junior Chocolatier(H/F).Objectif de la Fonction :Le Sous-Chef Junior est responsable de l'organisation et la production de la gamme de chocolats, sous l'autorité du Chef Pâtissier Exécutif et/ou de l'Adjoint Chef Pâtissier Exécutif. Il participe au...

  • Junior & Sous Chef (H/F) - Paris

    il y a 1 semaine

    Paris, Île-de-France Big Mamma Temps plein

    Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien né de l'idée de Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Au cours des 10 dernières années, nous avons ouvert les portes de 30 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne, Italie et Belgique).Notre mission? Partager l'environnement particulier des plus beaux lieux de la tradition...

  • Chef(fe) de Partie – Pâtisserie H/F

    il y a 2 semaines

    Paris 10 Entrepôt, Île-de-France Broken Biscuits Temps plein 30 000 € - 52 000 € par an

    À propos de nous :Nous sommes une Coffee Shop patisserie artisanale reconnue pour la qualité de nos pâtisseries, notre créativité et notre exigence. Nous sommes fiers de produire chaque jour des produits d'exception et recherchons un(e) Chef(fe) de Partie Pâtisserie expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe du matin.Missions :Préparer, cuire et...

  • H/F Sous-Chef Junior Pâtisserie – Maison

    il y a 3 jours

    Paris, Île-de-France Christian Dior Couture Temps plein

    PosteMaison des Rêves, Maison des Talents"Quoi que vous fassiez - pour le travail ou le plaisir - faites-le avec passion Vivez avec passion "* Christian DiorChristian Dior était le créateur des rêves. En fondant sa Maison en 1947, marquée par la révolution du New Look, il a métamorphosé ses rêveries en créations merveilleuses. Son esprit...

  • Sous-chef de cuisine junior H/F

    il y a 3 jours

    Paris, Île-de-France Experimental Group Temps plein

    Saisonnier / EXPERIMENTAL GROUP .[SAISONNIER] Sous-chef de cuisine junior [H/F] - Grand Pigalle ExperimentalMissionsA PROPOS DE NOUSFondé par trois amis d'enfance Olivier Bon, Pierre-Charles Cros et Romée De Goriainoff en 2007 puis rejoints par Xavier Padovani en 2010, Experimental bouleverse les codes du secteur de l'hôtellerie et de la restauration en...

  • Chef de partie confirmé H/F

    il y a 2 jours

    Paris 10 Entrepôt, Île-de-France Ping Restauration Temps plein

    Nous recherchons un chef de partie confirmé, désireux d'évoluer rapidement vers un poste de sous-chef;Cuisine contemporaine, singulière, créative et tournée vers le monde. Notre chef Michaël Gamet marqué par ses voyages dans près de 40 pays défend la mise en avant de techniques et de produits peu connus sur la scène parisienne à travers deux...

  • H/F Sous-Chef Junior Pâtisserie – Maison Couture

    il y a 5 jours

    Paris, Île-de-France Christian Dior Temps plein

    PositionMaison des Rêves, Maison des Talents"Quoi que vous fassiez - pour le travail ou le plaisir - faites-le avec passion Vivez avec passion "* Christian DiorChristian Dior était le créateur des rêves. En fondant sa Maison en 1947, marquée par la révolution du New Look, il a métamorphosé ses rêveries en créations merveilleuses. Son esprit...

  • sous-chef junior h/f

    il y a 5 jours

    Paris, Île-de-France Faubourg Daimant Temps plein

    Chez Daimant Collective, nous croyons qu'un restaurant peut faire plus que nourrir : il peut inspirer le changement.Nos lieux réconcilient hédonisme et engagement, sexyness et cuisine légumière.Pour porter cette vision, nous cherchons des personnalités ambitieuses, curieuses, et bienveillantes, prêtes à faire rayonner une hospitalité qui rend le...