Chef de partie

il y a 7 jours

Rue Boudreau Paris France Comet Meetings Temps plein

Ce poste est à fort enjeu : vous serez rattaché au Chef de cuisine. Votre rôle sera d'assurer la préparation, la cuisson et la présentation des plats en garantissant le respect des standards de qualité et d'hygiène de l'établissement et des directives qui lui sont données.

Missions principales :

Gestion de la partie (vous serez appelé à œuvrer sur l'ensemble des parties)

  • Superviser et coordonner les activités de sa section (entrées / chaud / desserts etc).

  • Assurer la qualité constante des préparations culinaires.

Préparation culinaire :

  • Réaliser les plats spécifiques à sa spécialité en respectant les fiches techniques.

  • Veiller à la présentation soignée des mets, conforme aux standards de l'établissement.

Encadrement de l'équipe et service à la clientèle :

  • Former et encadrer les commis de cuisine.

  • Organiser le travail de l'équipe pour assurer un service efficace.

  • Présence au service des mets notamment au buffet chaud : tenue irréprochable au couleur COMET, posture bienveillante et souriante, efficacité de service dans le temps et explication claire des mets servis.

Gestion des stocks :

  • Contrôler les approvisionnements et les stocks de sa partie

  • Participer aux inventaires et passer les commandes nécessaires.

Hygiène et sécurité :

  • Appliquer et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

  • Assurer la propreté et l'entretien des postes de travail et des équipements.

  • Chef De Partie Cuisine H/F

    il y a 2 jours

    Rue Francis de Pressensé, Villeurbanne, France Chef Cheffe Temps plein

    Vous êtes passionné par la cuisine française traditionnelle, aimez travailler les produits frais et souhaitez rejoindre une brigade dynamique et bienveillante ?Le Bistrot Abel, institution lyonnaise, recherche un Chef de Partie pour renforcer son équipe en cuisine. Vos missions :Sous la responsabilité du Sous-Chef, vous participez activement à la vie...

  • 1er chef de partie

    il y a 5 jours

    Rue de Rivoli Paris - France Dorchester Collection Temps plein

    Qui sommes-nous ? Nos Hôtels Nous travaillons avec les personnes les plus talentueuses et les plus uniques de notre secteur, qui assurent toujours l'expérience extraordinaire des clients de Dorchester Collection et des hôtels qui s'y trouvent. Après tout, c'est notre peuple qui donne vie à notre vision. En tant que membre de la famille Dorchester...

  • Chef de Partie

    il y a 2 jours

    Rue de Chabrol, Paris, France Adaptel Temps plein

    Adaptel, acteur principal sur le marché de l'Hôtellerie et de la restauration depuis plus de 30 ans vous ouvre les portes de l'emploi dans le secteur du Luxe Nous recrutons pour nos clients HAUT DE GAMME des Chef de partie confirmés H/F.Vous cherchez des missions régulières ou des extras ponctuels en Brasseries, Hôtels et palaces? Vous aimez les...

  • Chef de partie

    il y a 2 jours

    Rue des Maréchaux, Nancy, France Groupe la Bonbonnière Temps plein

    Vous êtes passionné(e) par la cuisine et souhaitez intégrer une équipe dynamique dans un lieu convivial et chaleureux ? Rejoignez Les Fils à Maman et participez à cette belle aventure où la bonne humeur et la gourmandise sont au rendez-vous.Mission Élaborer les préparations culinaires en collaboration avec le Chef Assurer la mise en place,...

  • Chef de Partie

    il y a 4 heures

    Paris, France CAFE DE LUCE Temps plein

    **Description de l'entreprise** Inspirée des cafés mythiques parisiens, la cheffe Amandine Chaignot ouvre les portes du «Café de Luce », son café-bistrot en plein cœur de Montmartre, sur la place du Théâtre de l’Atelier, Paris 18. Dans une ambiance 100% parisienne, la cheffe apporte sa touche de modernité, de convivialité et ses souvenirs...

  • Chef de Partie

    il y a 4 heures

    Quai Villebois Mareuil, Blois, France Fleur de Loire Temps plein

    Description de l'entreprise Projet d'une vie porté par le chef doublement étoilé Christophe Hay, Fleur de Loire écrit aujourd'hui la suite d'une histoire dictée par la quête de l'excellence et d'un art de vivre délicat.Installé dans un remarquable édifice du XVIIème siècle, l'établissement abrite 44 chambres dont 12 suites , deux restaurants, un...

  • Chef de Partie

    il y a 5 jours

    Paris, France ARTICHEF SAS Temps plein

    Papy aux Fourneaux, c'est une table d'hôtes moderne où tous les plats sont à partager ! un lieu loufoque et original qui prône la convivialité dans un décor comme à la maison Vos missions Chef(fe) de partie cuisine Papy a une place en cuisine pour toi ! Nous cherchons un(e) chef(fe) de partie en cuisine pour rejoindre notre super...

  • Chef de partie

    il y a 3 jours

    Paris, Île-de-France Hôtel des tours Duo Temps plein

    Chef de partieDans notre Skybar/Rooftop situé au 27ème étage de l'hôtel, rattaché(e) aux Sous-Chefs et au Chef de Cuisine, le chef de Partie contribue à la production culinaire de son poste et de leur conservation. Il/elle garantit l'application des normes d'hygiène et la satisfaction clientèle en restauration.MISSIONS PRINCIPALESGérer et animer...

  • Chef de partie

    il y a 2 jours

    Rue Des Iris, Les Belleville, France Assas Hotels Temps plein

    **** SAISON HIVER 2025/2026***Suite à un refus d'autorisation de travail d'un de nos cuisiniers étranger, l'Ours Blanc Hotel & Spa situé aux Menuires (73),recrute pour la saison d'hiver un(e) Chef de partie,Poste à pourvoir immédiatement jusqu'au 18 avril 2025.Contrat de 42h hebdomadaire - Salaire brut mensuel de 2 500 eurosRespect de la législation...

  • Chef de partie 42H H/F

    il y a 2 semaines

    Rue d'Ariane L'Union, France La Côte & L'Arête Temps plein

    Mission :On aime se dire que chez nous, on travaille en famille. La légende dit qu'on serait tous un peu cousins. Ce n'est qu'à moitié faux. Si la petite entreprise familiale après 10 ans a bien grandi, les valeurs, elles, n'ont pas changé. On aime voir nos équipes soudées, des chefs qui chantent en cuisine, des serveurs avec la banane.Aujourd'hui, on...