Chef/Cheffe de cuisine scolaire

il y a 17 heures

ThorensGlières, Auvergne-Rhône-Alpes, France 1001 Repas Temps plein

Entreprise

Mille et Un Repas société indépendante de « Gastronomie Collective» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco- Responsabilité et le «Zéro Gaspil'». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les clients et convives, les collaborateurs et l'Environnement. Elle participe à la santé et au bien-être de ses convives en leur proposant des aliments sains et frais.

Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos équipes, Mille et Un Repas s'engage en faveur de la diversité culturelle, l'égalité femmes-hommes et l'emploi des personnes en situation de handicap.

Poste

Chef·fe de Cuisine – Restauration Collective Scolaire (CDI – Thorens-Glières)

Thorens-Glières| CDI

Prenez les rênes d'une cuisine centrale au cœur d'un dispositif de restauration scolaire ambitieux

Mille et Un Repas recherche son·sa futur·e Chef·fe de Cuisine pour superviser la production de 500 couverts/ jour situé dans un établissement scolaire.

### Votre rôle : piloter, fédérer, garantir la qualité

Responsable de la production culinaire, vous êtes un véritable chef d'orchestre :

Culinaire

  • Vous élaborez des menus à base de produits frais, cuisinés maison
  • Vous optimisez les volumes pour garantir une qualité constante sur 500 couverts/jour
  • Vous veillez à la mise en œuvre des normes HACCP et à la sécurité alimentaire

Managérial

  • Vous encadrez une équipe pluridisciplinaire de cuisiniers et de personnels de service
  • Vous animez l'équipe au quotidien : organisation des plannings, montées en compétences, communication

Gestion

  • Vous assurez le pilotage économique du site (commandes, gestion des stocks, ratios, lutte contre le gaspillage)
  • Vous êtes l'interlocuteur·rice clé du client, garantissant la satisfaction des convives et le respect du cahier des charges

Ce que nous vous proposons
  • Primes : résultats, participation, cooptation
  • Horaires en continu du lundi au vendredi (6h30 – 15h, week-ends libres)
  • Avantages CSE (chèques cadeaux, billetterie, loisirs)
  • Formations internes (culinaire, hygiène, management)
  • Parcours d'intégration structuré & perspectives d'évolution

Profil

Profil recherché
  • Diplôme en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro, etc.)
  • Expérience réussie dans un environnement à fort volume (collectivité, cuisine centrale, traiteur)
  • Expérience en management d'équipe
  • Sens aigu de l'organisation, rigueur, autonomie
  • Goût du service, esprit d'équipe, sens des responsabilités

  • Employé/Employée de restauration

    il y a 7 jours

    Thorens-Glières, Auvergne-Rhône-Alpes, France 1001 Repas Temps plein

    EntrepriseMille et Un Repas société indépendante de « Gastronomie Collective» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco- Responsabilité et le «Zéro Gaspil'». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les...

  • Cuisinier H/F

    il y a 2 semaines

    Thorens-Glières, Auvergne-Rhône-Alpes, France Château de Thorens Temps plein

    Poste à pourvoir : Nous recherchons un cuisinier (H/F) (service du soir), pour rejoindre notre équipe dès janvier 2026.Missions :· Elaborer les menus en collaborations avec les responsables.· Préparer et réaliser une cuisine familiale.· Assurer la présentation pour le service.· Gérer les stocks.· Assurer le service lorsque le nombre de couverts...

  • Demi chef de partie, Commis Petit Déjeuner

    il y a 7 jours

    Val Thorens, Auvergne-Rhône-Alpes, France HOTEL PASHMINA Temps plein

    Le poste de "Commis petit-déjeuner" ou "Demi chef de partie" est sous la responsabilité du Second et du Chef de CuisineDéfinition de PostePrépare, cuisine des plats, des mets ou des repas sous l'autorité des chefs de partie, second et chef de cuisine. Met en oeuvre des techniques et des règles de fabrication culinaire. Réalise en particulier les...

  • Chef de partie H/F, Commis H/F restaurant étoilé Michelin

    il y a 7 jours

    Val Thorens, Auvergne-Rhône-Alpes, France HOTEL PASHMINA Temps plein

    Ce poste est sous la responsabilité du Second et du Chef de CuisineAvantagesPostes logés, salaires selon profilDéfinition de Poste Chef de Partie et Commis (Expérience étoilé Michelin indispensable)Nous recherchons pour notre restaurant Gastronomique "Les Explorateurs" (1 étoile au guide Michelin) un chef de partie et un commis.Prépare, cuisine des...

  • Chef de rang H/F

    il y a 2 semaines

    Val Thorens, Auvergne-Rhône-Alpes, France Eurl le Tivoli Temps plein

    Restaurant Le Tivoli (labellisé Maîtres Restaurateurs) situé au cœur de la station à Val Thorens recherche pour la saison d'hiver un chef de rang jusqu'au 2 mai 2026 pour rejoindre notre équipe dynamique et passionnée .Profil recherché :Expérience significative en sallePrésentation soignée et sens de l'accueilSavoir présenter notre carte et nos...

  • Assistant chef de bar

    il y a 2 semaines

    Val Thorens, Auvergne-Rhône-Alpes, France le fitz roy Temps plein

    Val Thorens, Savoie (Alpes françaises)Hôtels de Luxe – Etablissement 5 étoilesContrat : CDD Saison logéA propos du Groupe :Beaumier est une marque française d'hôtels de luxe, ancrée dans des destinations exceptionnelles européennes. Chaque établissement reflète l'ADN de Beaumier : un cadre naturel préservé, une gastronomie locale raffinée et...

  • Commis de cuisine

    il y a 2 semaines

    Val Thorens, Auvergne-Rhône-Alpes, France le fitz roy Temps plein

    Val Thorens, Savoie (Alpes françaises)Hôtels de Luxe – Etablissement 5 étoilesContrat : CDD Saison logéA propos du Groupe :Beaumier est une marque française d'hôtels de luxe, ancrée dans des destinations exceptionnelles européennes. Chaque établissement reflète l'ADN de Beaumier : un cadre naturel préservé, une gastronomie locale raffinée et...

  • Chef de rang

    il y a 2 semaines

    Val Thorens, Auvergne-Rhône-Alpes, France le fitz roy Temps plein

    Val Thorens, Savoie (Alpes françaises)Hôtels de Luxe – Etablissement 5 étoilesContrat : CDD Saison logéA propos du Groupe :Beaumier est une marque française d'hôtels de luxe, ancrée dans des destinations exceptionnelles européennes. Chaque établissement reflète l'ADN de Beaumier : un cadre naturel préservé, une gastronomie locale raffinée et...

  • Sommelier (H/F) - CDD Saison Hiver 25/26 - Poste Logé

    il y a 2 semaines

    Val Thorens, Auvergne-Rhône-Alpes, France le fitz roy Temps plein

    Val Thorens, Savoie (Alpes françaises)Hôtels de Luxe – Etablissement 5 étoilesContrat : CDD Saison logéA propos du Groupe :Beaumier est une marque française d'hôtels de luxe, ancrée dans des destinations exceptionnelles européennes. Chaque établissement reflète l'ADN de Beaumier : un cadre naturel préservé, une gastronomie locale raffinée et...

  • Chef Gérant/cheffe Gérante

    il y a 3 jours

    Thorens-Glières, France Mille et un repas Temps plein

    Entreprise Mille et Un Repas société indépendante de « Gastronomie Collective®» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco - Responsabilité et le «Zéro Gaspil'®». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les...

  • Second/ Seconde de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Thorens-Glières, France Mille et un repas Temps plein

    Entreprise Mille et Un Repas société indépendante de « Gastronomie Collective®» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco - Responsabilité et le «Zéro Gaspil'®». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les...

  • Chef de Rang H/F

    il y a 2 semaines

    Thorens-Glières, France KELYPS Annecy Temps plein

    Notre agence KELYPS à ANNECY recherche un/e Chef/fe de rang (H/F) pour notre client situé au Petit-Bornand-les-Glières. Notre client est une auberge traditionnelle réputée pour son authenticité et son accueil chaleureux. Vos missions : - Assurer le service en salle dans le respect des standards de l'établissement. - Accueillir les clients avec sourire...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Val Thorens, France Alpen Art Temps plein

    **Alpen Art, restaurant bistronomique au coeur de la station de Val Thorens recherche son chef de cuisine. Le restaurant propose une cuisine chic et gourmande avec son identité locale.** Votre parcours bénéficie d'une solide formation de cuisine, d'une étape auprès d'un chef étoilé et d'une expérience probante comme chef de cuisine. Vous aimez la...

  • Employé/employée de Restauration

    il y a 3 jours

    Thorens-Glières, France Mille et un repas Temps plein

    Entreprise Mille et Un Repas société indépendante de « Gastronomie Collective®» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco - Responsabilité et le «Zéro Gaspil'®». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les...

  • Chef d'Équipe Paysagiste Entretien H/F

    il y a 2 semaines

    Thorens-Glières, France RM Intérim Annecy Temps plein

    Rejoignez une entreprise qui a su évoluer pour que chacun trouve sa place. Nous recherchons un chef d'équipe expérimenté en entretien d'espaces vert, en tant que chef d'équipe qualifié, vous êtes un maillon essentiel de notre équipe. Vos missions principales : - Entretenir et embellir les espaces verts et les jardins de nos clients (tonte, taille,...

  • Chef d'Équipe Paysagiste en Entretien H/F

    il y a 2 semaines

    Thorens-Glières, France Fiderim Deux Savoie Temps plein

    Notre client entreprise spécialisée dans l'entretien, la conception et la réalisation d'aménagements extérieurs est à la recherche d'un.e chef.fe d'équipe expérimenté.e paysagiste en création. En tant que chef d'équipe qualifié, vous êtes un maillon essentiel de notre équipe. Vous travaillez dans le respect des règles de sécurité, des...

  • Chef d'Équipe Paysagiste en Création H/F

    il y a 2 semaines

    Thorens-Glières, France Fiderim Deux Savoie Temps plein

    Notre client entreprise spécialisée dans l'entretien, la conception et la réalisation d'aménagements extérieurs est à la recherche d'un.e chef.fe d'équipe expérimenté.e paysagiste en création. En tant que chef d'équipe qualifié.e, vous êtes un maillon essentiel de notre équipe. Vous travaillez dans le respect des règles de sécurité, des...

  • Chef d'Équipe Paysagiste H/F

    il y a 2 semaines

    Thorens-Glières, France Fiderim Deux Savoie Temps plein

    Notre client spécialisé dans la création d'espaces paysagers est à la recherche d'un.e chef.fe d'équipe paysagiste. ?? Vos missions : - Encadrer, organiser et motiver une équipe de 1 à 3 paysagistes - Réaliser des aménagements extérieurs : plantations, maçonnerie paysagère, terrassement, arrosage, engazonnement, etc. - Être garant·e de la...

  • Sous Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Val Thorens, France Altapura Temps plein

    **Altapura recherche Sous chef de cuisine H/F***: RECHERCHE SES TALENTS ET SOUHAITE VOUS FAIRE GRANDIR Altapura est idéalement situé sur les pistes de ski avec un accès direct au télésiège Plein Sud et aux autres remontées mécaniques du domaine des 3 Vallées, pour le plus grand bonheur des amateurs de glisse. Au calme en contrebas de la station,...