Sous Chef Junior
il y a 1 semaine
Nous recherchons un/une Sous Chef Junior pour assister le Chef Exécutif et les Sous Chefs afin d'encadrer l'équipe de la cuisine et de la plonge. Votre rôle sera de sublimer l'expérience culinaire et gastronomique de la clientèle. Vous aurez un rôle essentiel dans la satisfaction client et dans le management de l'équipe.
Vos missions :
- Elaborer les menus en collaboration avec le Chef Exécutif et être force de proposition
- S'assurer que les équipements de la cuisine fonctionnent correctement et répondent aux normes sécurité et qualité
- Maîtriser les temps de cuissons, les recettes pour travailler de façon optimale
- Connaître et se conformer aux normes et règles en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Encadrer l'équipe de la cuisine et coopérer avec les équipes de la salle
- Résoudre les problèmes avec ingéniosité et les situations problématiques
- S'assurer de l'envoi d'assiettes de qualité en salle
- Gérer et former le personnel de la cuisine
- Faire les approvisionnements des stocks, les inventaires et les commandes de matériel
Profil :
- Avoir 3 à 4 ans d'expériences en tant que Chef de partie senior ou poste similaire
- Excellente maîtrise et connaissance des méthodes de cuissons, des produits, des équipements et des procédures
- Être passionné(e) de gastronomie et connaître les pratiques culinaires
- Gérer la cuisine (personnel, produits, cartes, équipements, logiciels, etc.)
- Faire preuve de rapidité d'exécution et de précision lors du service tout en sachant réagir face à des situations d'urgence en fournissant des solutions
- Capacité à effectuer plusieurs tâches et à travailler en équipe
- Être diplômé(e) d'une école en hôtellerie-restauration est un plus
Avantages :
- Salaire compétitif
- Jours fériés garantis dès l'embauche
- Soho Friends Membership
- Tarifs préférentiels sur les produits Cowshed et Soho Home
- Cafeteria avec repas à disposition
- Prime d'ancienneté
- Remboursement du titre de transport (50%)
- Mutuelle d'entreprise
- Cours de sport collectifs et de bien-être
- Projection mensuelle de film et diverses activités sociales
- Programme de formations et opportunités de développement de carrière
- Avantages de la House
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Sous Chef Junior
il y a 1 semaine
Paris, Île-de-France Soho House & Co Temps pleinNous recherchons un/une Sous Chef Junior pour assister le Chef Exécutif et les Sous Chefs afin d'encadrer l'équipe de la cuisine et de la plonge. Votre rôle sera de sublimer l'expérience culinaire et gastronomique de la clientèle. Vous aurez un rôle essentiel dans la satisfaction client et dans le management de l'équipe.Vos MissionsElaborer les menus...
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Sous Chef Junior
il y a 2 semaines
Paris, Île-de-France Soho House & Co. Temps pleinNous recherchons un/une Sous Chef Junior pour assister le Chef Exécutif et les Sous Chefs afin d'encadrer l'équipe de la cuisine et de la plonge. Votre rôle sera de sublimer l'expérience culinaire et gastronomique de la clientèle. Vous aurez un rôle essentiel dans la satisfaction client et dans le management de l'équipe.Vos missions :Elaborer les...
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Sous-Chef Junior Chocolatier
il y a 2 semaines
Paris, Île-de-France Cheval Blanc Temps pleinUN NOUVEAU CHALLENGE...Pour notreCafé Maxime Frédéric at Louis Vuitton, nous recherchonsunSous-Chef Junior Chocolatier(H/F).Objectif de la Fonction :Le Sous-Chef Junior est responsable de l'organisation et la production de la gamme de chocolats, sous l'autorité du Chef Pâtissier Exécutif et/ou de l'Adjoint Chef Pâtissier Exécutif. Il participe au...
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Sous-Chef Junior Chocolatier
il y a 2 semaines
Paris, Île-de-France cheval blanc Temps pleinJob responsibilitiesPour notre Café Maxime Frédéric at Louis Vuitton , nous recherchons un Sous-Chef Junior Chocolatier(H/F).Objectif de la Fonction :Le Sous-Chef Junior est responsable de l'organisation et la production de la gamme de chocolats, sous l'autorité du Chef Pâtissier Exécutif et/ou de l'Adjoint Chef Pâtissier Exécutif. Il participe au...
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Junior & Sous Chef (H/F) - Paris
il y a 1 semaine
Paris, Île-de-France Big Mamma Group Temps pleinBig Mamma est un groupe de restauration franco-italien né de l'idée de Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Au cours des 10 dernières années, nous avons ouvert les portes de 30 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne, Italie et Belgique).Notre mission? Partager l'environnement particulier des plus beaux lieux de la tradition...
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H/F Sous-Chef Junior Pâtisserie – Maison
il y a 2 semaines
Paris, Île-de-France Christian Dior Couture Temps pleinPosteMaison des Rêves, Maison des Talents"Quoi que vous fassiez - pour le travail ou le plaisir - faites-le avec passion Vivez avec passion "* Christian DiorChristian Dior était le créateur des rêves. En fondant sa Maison en 1947, marquée par la révolution du New Look, il a métamorphosé ses rêveries en créations merveilleuses. Son esprit...
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Sous-chef de cuisine junior H/F
il y a 2 semaines
Paris, Île-de-France Experimental Group Temps pleinSaisonnier / EXPERIMENTAL GROUP .[SAISONNIER] Sous-chef de cuisine junior [H/F] - Grand Pigalle ExperimentalMissionsA PROPOS DE NOUSFondé par trois amis d'enfance Olivier Bon, Pierre-Charles Cros et Romée De Goriainoff en 2007 puis rejoints par Xavier Padovani en 2010, Experimental bouleverse les codes du secteur de l'hôtellerie et de la restauration en...
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Sous Chef Pâtissier Junior
il y a 4 jours
Paris, Île-de-France Shangri-La Group Temps pleinDESCRIPTIF DE L'OFFREDans l'écrin prestigieux de notre palace, où l'excellence et la créativité sont au cœur de chaque réalisation, nous recherchons un(e) Sous-Chef Pâtissier Junior pour accompagner la brigade et contribuer au développement d'une offre sucrée d'exception.Votre mission : l'excellence au service de la gourmandise Vous Aurez Pour Rôle...
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Sous-chef junior
il y a 2 semaines
Paris 07 Palais-Bourbon, Île-de-France TM7 Restauration Temps pleinencadrement de la production, du service et du nettoyage,gestion des stocks, des commandes, enregistrement des factures,suivi et application des normes HACCP en cuisine,participation à la création des cartes, gestion de la brigadedirection de la cuisine en absence du Chef (assurer le service, le respect des normes d'hygiène, des denrées alimentaires, des...
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Sous Chef
il y a 2 semaines
Paris, Île-de-France Barrière Temps pleinContratDépartement: RESTAURATIONStatut: CadreEtablissement: Hôtel Barrière Fouquet's ParisType de contrat: CDIDescription de l'entrepriseL'Hôtel Barrière Fouquet's Paris recherche un Sous chef Restaurant Fouquet's (F/H)L'Hôtel Barrière Fouquet's Paris, c'est un nom célèbre dans le monde entier, un lieu mythique qui séduit par son esthétique...