Emplois actuels liés à H/F Sous-Chef Junior Pâtisserie – Maison - Paris, Île-de-France - Christian Dior Couture

  • Stage en pâtisserie

    il y a 34 secondes

    Paris, Île-de-France Maison Gazelle Temps plein

    Description de l'entreprise Maison Gazelle c'est l'alliance entre le raffinement marocain et l'élégance française ; autour de l'amande et de ses vertus. La vision de la maison est de créer un univers de douceurs invitant à un voyage entre wellness et gourmandise.Le Groupe Holder s'associe à Maison Gazelle pour mettre en lumière, le meilleur de la...

  • Chef de partie pâtisserie H/F

    Il y a 2 minutes

    Paris, Île-de-France Des Gâteaux et du Pain - Claire Damon Temps plein

    Chef de partie pâtisserie H/FParisCDIPostulerDes Gâteaux Et Du Pain Is HiringChef de partie pâtisserie H/FÀ proposSensible à la beauté de la nature, Claire Damon propose une pâtisserie poétique où le fruit occupe une place essentielle.En poursuivant sa quête de l'essentiel, Claire Damon s'appuie sur une maîtrise technique mais aussi sur la...

  • Sous chef pâtissier H/F

    il y a 1 minute

    Paris, Île-de-France Envie le Banquet Temps plein

    Envie – Le Banquet | Groupe BonaloiÀ propos de Bonaloi & Envie – Le BanquetLe groupe Bonaloi, fondé par le chef Éloi Spinnler, développe des maisons de restauration exigeantes, vivantes et engagées, où la cuisine française de tradition est réinterprétée avec justesse, sincérité et gourmandise.Envie – Le Banquet est un lieu hybride mêlant...

  • Sous-chef chocolatier H/F

    il y a 5 jours

    Paris, Île-de-France Barrière Temps plein

    Description de l'entreprise L'ECLAIR DE GÉNIE est un concept inédit lancé en 2012 par le chef Christophe Adam, et entièrement consacré aux éclairs.Des parfums chocolatés classiques aux saisonniers fruités, pour Christophe Adam, l'éclair est « une source inépuisable de créations tant au niveau du goût que du design ».L'ECLAIR DE GÉNIE a...

  • Chef de produit junior Dior Maison

    il y a 5 jours

    Paris, Île-de-France Christian Dior Temps plein

    PositionSous la responsabilité de la Responsable de Collections, le Chef de Produit contribue à la stratégie et au développement des collections Dior Maison, en collaboration avec les équipes internes et les partenaires externes.Stratégie d'offre et analyse de marchéÉlaboration du plan de collection : concevoir et gérer le plan de collection (outils...

  • Commis de pâtisserie

    Il y a 2 minutes

    Paris, Île-de-France La Nouvelle Garde Temps plein

    À propos de nousNouvelle Garde, c'est l'amour du produit et le partage d'un moment de plaisir. Une cuisine française simple mais pleine de panache et de joie de vivre, une cuisine qui se moque des conventions et des tendances. Notre but : être les gardiens de la cuisine française traditionnelle - du direct producteur travaillé maison par une équipe de...

  • Gouvernante de maison H/F

    il y a 45 secondes

    Paris, Île-de-France Maison Helya Temps plein

    Poste : Gouvernante de maison H/FLocalisation : ParisPériode : dès que possibleContrat : CDI temps plein – 35 heures par semaineSpécificités : emploi du temps variable – du lundi au vendrediMaison Helya recrute un(e) Gouvernant(e) de Maison pour intervenir chez l'un de ses prestigieux clients.Vous vous occuperez en toute autonomie de la gestion d'un...

  • Commis de Pâtisserie

    il y a 5 jours

    Paris, Île-de-France Evok Collection Temps plein

    Brach Paris s'est installé au cœur de l'imposant XVIe arrondissement. Evok y réveille un art de vivre convivial et sophistiqué. L'adresse offre une expérience immersive et inspirée pour les visiteurs qui découvrent la capitale française, et une nouvelle vision de la vie de quartier pour les riverains et habitués. Une surface de 7000 m2 laissée...

  • Commis de pâtisserie

    Il y a 2 minutes

    Paris, Île-de-France Relais & Châteaux Temps plein

    Description de l'entreprise Dans le 16ᵉ arrondissement, le Saint James Paris s'impose comme une demeure d'exception : seul hôtel particulier de la capitale entouré d'un jardin, membre de Relais & Châteaux et couronné de 3 Clefs au Guide MICHELIN. Symbole de l'Art de Vivre parisien, il conjugue élégance intemporelle, audace contemporaine et...

  • Sous-chef de cuisine junior H/F

    Il y a 2 minutes

    Paris, Île-de-France Experimental Temps plein

    A PROPOS DE NOUSFondé par trois amis d'enfance Olivier Bon, Pierre-Charles Cros et Romée De Goriainoff en 2007 puis rejoints par Xavier Padovani en 2010, Experimental bouleverse les codes du secteur de l'hôtellerie et de la restauration en offrant une expérience unique d'hospitalité contemporaine à une clientèle exigeante dans le monde...

H/F Sous-Chef Junior Pâtisserie – Maison

Il y a 41 minutes

Paris, Île-de-France Christian Dior Couture Temps plein

Poste

Maison des Rêves, Maison des Talents

"Quoi que vous fassiez - pour le travail ou le plaisir - faites-le avec passion Vivez avec passion "* Christian Dior

Christian Dior était le créateur des rêves. En fondant sa Maison en 1947, marquée par la révolution du New Look, il a métamorphosé ses rêveries en créations merveilleuses. Son esprit visionnaire n'a cessé de rendre les femmes du monde entier plus belles, une inspiration pour ses successeurs jusqu'à aujourd'hui. "Le tissu est le seul véhicule de nos rêves La mode, en somme, vient d'un rêve et le rêve est une évasion de la réalité", écrivait-il dans son livre Je suis couturier**. Au fil de ses collections, Monsieur Dior est devenu le maître du bonheur de ses muses.

  • Le petit dictionnaire de la mode
  • Publié en anglais sous le titre Talking About Fashion

Au sein de notre site emblématique situé au 30 avenue Montaigne à Paris, réouvert il y a plus de deux ans, nous sommes à la recherche de Sous-Chef Junior Pâtisserie pour rejoindre nos espaces de restauration, incluant le Restaurant Monsieur Dior, le Café et la Pâtisserie. Vous serez de véritables ambassadeurs de notre Maison dans cette adresse mythique. Vous travaillez en transverse avec des nombreuses Directions de Christian Dior, dont la Direction Clients, ainsi que le Groupe LVMH.

Vous êtes intégré à l'équipe de la Restauration du 30 Avenue Montaigne

Missions

MISSIONS

Préparation & Service

  • Assurer, sous l'ordre du Sous-Chef, un service irréprochable selon les procédures des restaurants,
  • Veiller à ce que son équipe offre la meilleure prestation, tant du point de vue de la qualité que de la présentation,
  • Être force de proposition quant aux créations des cartes, plats et menus des points de vente,
  • Être garant de la réalisation des cuissons et des préparations conformément aux fiches techniques et procédures du restaurant,
  • Veiller à la fraîcheur et à la qualité des produits,
  • Pratiquer une bonne gestion des denrées périssables conformément aux procédures des restaurants,
  • Contribuer à la production des desserts, viennoiseries et pâtisseries proposées,
  • Garantir au client des mets de qualité, présentés de manière esthétique pour valoriser le point de vente, tout en optimisant les coûts,
  • Procéder à l'assemblage, au dressage des plats.

Gestion des espaces de Restauration

  • Garantir l'entretien des locaux et du matériel dans le respect des normes HACCP,
  • Assurer la réception des marchandises suivant les protocoles HACCP et les procédures de la Maison,
  • Procéder aux rangements des denrées dans les chambres froides ou économat
  • Informer sa hiérarchie de toute situation « anormale » concernant la sécurité ou les risques d'accidents des clients ou des collègues.

Management

  • Organiser, et répartir les tâches, planifier et coordonner les activités en cuisine et en plonge, sous l'ordre de sa hiérarchie,
  • Veiller à la bonne exécution de la production culinaire dans le respect des normes en vigueur,
  • Encadrer & fédérer les collaborateurs à sa charge,
  • Accueillir et former les nouveaux collaborateurs.

Profil

PROFIL

Vous avez une première expérience en cuisine au sein d'un établissement de luxe en tant que Sous-Chef Junior ou Sous-Chef et vous avez déjà géré une équipe.

Vous êtes doté d'un fort souci du détail et avec un sens du service très développé.

Vous êtes créatif, organisé, passionné et avez un grand esprit d'équipe.

Dynamisme, esprit d'initiative, disponibilité, volonté, excellente présentation, ponctualité et intérêt pour le secteur de la l'hôtellerie restauration sont des atouts nécessaires pour réussir dans cette fonction.

Encourageant la diversité sous toutes ses formes, Christian Dior Couture s'est engagé depuis 2013 dans une démarche en faveur de l'emploi des personnes en situation de handicap.

INFORMATIONS ADDITIONNELLES

Ce que nous vous offrons

L'opportunité de rejoindre le groupe LVMH (Louis Vuitton Moët Hennessy), le leader mondial des produits de haute qualité et de luxe. Nous travaillons dans un environnement international avec des personnes passionnées et des opportunités de développement incroyables.

Nous nous réjouissons déjà de recevoir votre candidature