Inspecteur - sécurité sanitaires des aliments

Informations générales Organisme de rattachement Direction départementale de la protection des populations des Côtes d'Armor   Référence AGRI_ A6D Date de début de diffusion /12/2025 Date de parution /01/2026 Date de fin de diffusion /01/2026 Date limite de candidature11/01/2026 EmployeurDD(CS)PP22 VersantFonction Publique de l'Etat CatégorieCatégorie B (profession intermédiaire) Nature de l'emploiEmploi ouvert aux titulaires et aux contractuels Domaine / MétierOrganisation, contrôle et évaluation - Chargée / Chargé de l'inspection en santé et sécurité au travail Statut du posteVacant Intitulé du posteInspecteur - sécurité sanitaires des aliments Descriptif de l'employeur Direction départementale de la protection des populations des Côtes d'ArmorService sécurité sanitaire des aliments9 rue du Sabot 22440 PLOUFRAGAN Descriptif du service La DDPP des Côtes-d'Armor est constituée de 235 agents, répartis en 4 services techniques. Le serviceSécurité sanitaire des aliments (SSA) regroupe 137 agents répartis sur les 12 abattoirs (4 de volailles et 7d'animaux de boucherie) et le siège à Ploufragan.Le secteur ''Etablissements agréés et de distribution'' est constitué de 3 chefs de secteur, 11 inspecteurs et2 secrétaires, et il assure le suivi de plus de 4000 établissements, dont 600 unités agréées. Il intègre lesmissions attribuées dans le cadre de la création de la police sanitaire unique (PSU) de l'alimentation.Poste basé à Ploufragan.Conditions de travail:poste ouvert aux agents en situation de handicap, dans la limite de la compatibilité avec les conditionsd'exercice:- déplacements fréquents en autonomie sur l'ensemble du département des Côtes-d'Armor- l'inspection des établissements agroalimentaires implique des conditions de travail ponctuellement enmilieu froid et/ou humide. Description du poste Sous l'autorité du(es) chef(s) de secteur,- réalisation de contrôles officiels selon la programmation définie, dans les établissements :=> de transformation : agréés, dérogataires, non agréés=> de distribution, restauration.- gestion d'alertes dans le domaine de la Sécurité sanitaire des aliments- rôle de référent.e technique dans le cadre de la délégation des contrôles officiels en remise directe- certification exportDESCRIPTION DES MISSIONS : - Assurer une veille réglementaire- Préparer et réaliser des contrôles officiels : contrôle physique et documentaire, notamment du plan de maîtrise sanitaire.- Mettre en oeuvre des techniques d'inspection qui permettent de vérifier l'existence et la pertinence de l'analyse des risques faite par le professionnel et les autocontrôles qu'il a mis en place pour les maîtriser- Rédiger des rapports d''inspection- Assurer les suites administratives (rédaction de décisions individuelles) et pénales (rédaction de procès-verbaux) de l'inspection.- Instruire et mettre à jour des dossiers administratifs : dossiers d'agrément/autorisation, déclarations d'activité...- Assurer la gestion des alertes et des non-conformités pour les établissements sous sa responsabilité.- Prendre en charge les suites des inspections défavorables dans le cadre de la Délégation Remise directe : relecture des rapports, validation des courriers de mise en demeure/levée de mise en demeure, préparation des projets d'arrêtés de fermeture, réalisation de contrôles le cas échéant, échanges au quotidien avec les agents du délégataire, - Participer aux réunions techniques locales et régionales relatives à la Délégation Remise directe- Assurer la certification export selon le planning établi - Réaliser des prélèvements officiels.CHAMP RELATIONNEL : - Inspection sous la responsabilité d'un encadrant.- Travail en équipe au sein du service.- Participation aux réunions de service.- participation à la gestion des alertes sanitaires- Relationnel avec les professionnels des établissements inspectés Conditions particulières d'exercice Poste ouvert aux agents en situation de handicap Descriptif du profil recherché SAVOIRS : - Connaissances de l'inspection- Maîtrise des réglementations- Bases en droit pénal et administratif- Bonne maîtrise des principes HACCP, traçabilité, méthodes etoutils d'inspection- Gestion des alertes sanitairesSAVOIR-FAIRE :- Être capable d'adaptabilité, d''initiative et de réactivité- Savoir travailler en équipe- Savoir rédiger (rapports d'inspection)- Savoir rendre compte Temps plein OuiInformations complémentaires Informations complémentaires Personne(s) à contacter :Mme Chloé GELIN, cheffe de serviceTel : mail : M. Hubert KIEFER, adjoint à la cheffe de serviceTél : mail : Mme Gisèle JENFT, adjointe à la cheffe de serviceTél : Fondement juridique du recrutementArt. L °) Télétravail possible Oui Management Non Localisation du posteEurope, France, Bretagne, Côtes d Armor (22) Géolocalisation du poste 9 RUE DU SABOT PLOUFRAGAN, FRANCE Lieu d'affectation (sans géolocalisation)PLOUFRAGANCritères candidat Niveau d'études / DiplômeNiveau 4 Baccalauréat Date de vacance de l'emploi11/01/2026