Chef De Cuisine
il y a 1 semaine
Le poste
Etablissement emblématique du vieux port de Marseille.
Nous recherchons un(e) Chef de cuisine qui s'incrirait dans la continuité des valeurs culinaires et humaines de l'établissement, avec pour objectifs de respecter l'identité gastronomique existante et continuer à offrir à nos convives une cuisine généreuse, équilibrée, soignée et Marseillaise .
"Au menu, le Chef actuel, vous prépare une cuisine française gourmande et raffinée qui sent bon le Sud et la Méditerranée, à commencer par les poissons, la spécialité de la maison."
Restaurant ayant un volume médian de 50k couverts/an, avec une activité séminaire/banqueting en developpement constant.
Vos missions si vous l'acceptez ..
- Elaborer des menus équilibrés, creatifs et adaptés aux exigences de l'institution marseillaise
- Manager et former l'équipe de cuisine
- Garantir la qualité, l'hygiene et la sécurité alimentaire
- Gerer les approvisionnements et les coûts, avec l'appui d'un "Econome"
- Etre force de proposition pour valoriser la cuisine et l'image de l'établissement
Profil recherché
- Formation en cuisine et éxperience confirmée en tant que Chef de cuisine
- Leadership, organisation et sens du travail en équipe
- Créativité, rigueur et passion pour la gastronomie
- Connaissances des normes HACCP
- Excellente gestion du stress
- Capacité d'adaptation
Éléments nécessaires pour postuler
Pour valider votre candidature, nous vous demandons de fournir les éléments suivants, vous devrez télécharger les pièces demandées directement lors de votre inscription.
Toute candidature incomplète ne sera pas traitée par nos services.
Document(s) :
- Curriculum Vitæ
13001 Marseille 1er , Bouches-du-Rhône, Provence-Alpes-Côte d'Azur
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Chef de Partie
il y a 1 semaine
Provence-Alpes-Côte d'Azur, France EVENTS ONE Temps plein**À propos de nous**: **EVENTS-ONE** qu'est-ce que c'est ? Un cabinet de recrutement spécialisé dans les métiers de l’hôtellerie - restauration de luxe en intérim. Historiquement déployé à Marseille depuis 1998, le réseau s'est développé en Île-de-France depuis 2007 et sur la Côte d'Azur en 2016. Aujourd'hui, Events One c'est 12 agences,...
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Chef.fe de Cuisine Traditionnelle
il y a 2 semaines
Marseille, France La Cuisine de l'Arc Temps pleinLa coopérative de la Cuisine de l’Arc recherche pour son lancement Un-e Cheffe de cuisine traditionnelle expérimenté-e, avec une fibre sociale et une appétence pour la transmission et l’insertion professionnelle. **Le projet en 2 mots !** - Le restaurant de la Cuisine de l’Arc propose les midis en semaine une carte type bistrot, élaborée et...
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Chef.fe de Cuisine Traditionnelle
il y a 5 jours
Marseille, France La Cuisine de l'Arc Temps pleinLa coopérative de la Cuisine de l’Arc recherche pour son lancement Un-e Cheffe de cuisine traditionnelle expérimenté-e, avec une fibre sociale et une appétence pour la transmission et l’insertion professionnelle. **Le projet en 2 mots !** - Le restaurant de la Cuisine de l’Arc propose les midis en semaine une carte type bistrot, élaborée et...
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Chef Gérant
il y a 1 semaine
Marseille, France Terres de Cuisine Temps pleinNous recherchons un **Chef gérant H/F**, partageant nos valeurs et souhaitant contribuer à la réalisation de notre mission. Acteur principal de notre site en gestion situé à Ensues-la-Redonne, vous participerez directement à la satisfaction de nos clients. A ce titre, voici les missions qui vous seront confiées: - La gestion et planification de la...
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Chef Gérant
il y a 1 semaine
Marseille, France Terres de Cuisine Temps pleinNous recherchons un **Chef gérant H/F**, partageant nos valeurs et souhaitant contribuer à la réalisation de notre mission. Acteur principal de notre site en gestion Espace multi-accueil situé à Nimes, produisant 60 repas par jours (bébés, moyens et grands), vous participerez directement à la satisfaction de nos clients. A ce titre, voici les...
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Chef de Secteur Gms
il y a 6 jours
Provence-Alpes-Côte d'Azur, France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein**À propos de nous**: **Chef de Secteur Supermarché - CDI - Secteur 13/84/26/07** Vous souhaitez intégrer une entreprise dynamique et en pleine croissance dans lunivers de lagroalimentaire ? Vous avez lâme dun conquérant et êtes prêt à relever de nouveaux défis ? Nous recherchons un **Chef de Secteur Supermarché (H/F)** en **CDI**, pour gérer et...
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Sous-chef de cuisine H/F
il y a 2 semaines
Lyon er, France L'atelier des Augustins Temps pleinÀ propos du posteNous recherchons un ou une sous-chef ou une sous-cheffe pour rejoindre notre établissement. En tant que second(e) de cuisine, vous serez un élément clé de notre équipe culinaire, chargé(e) d'assister Thomas Belval : le chef dans la gestion quotidienne de la cuisine. Vous participerez activement à la préparation des plats, à la...
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chef de cuisine
il y a 6 jours
Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France BWH HOTEL GROUP FRANCE Temps pleinentreprise : Institution marseillaise, reconnue pour la qualité de son acceuil et de sa restauration, recherche son/sa futur(e) Chef de cuisine pour diriger et faire evoluer sa brigade. Description du poste : Etablissement emblématique du vieux port de Marseille. Nous recherchons un(e) Chef de cuisine qui s'incrirait dans la continuité des valeurs...
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chef de cuisine
il y a 1 semaine
Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France BWH HOTEL GROUP FRANCE Temps pleinentreprise : Institution marseillaise, reconnue pour la qualité de son acceuil et de sa restauration, recherche son/sa futur(e) Chef de cuisine pour diriger et faire evoluer sa brigade. Recrutement en 2 étapes, 1/ Entretien préalable au BEST WESTERN MARSEILLE AEROPORT 2/ Deuxieme entretien au siege de notre groupe Overline à Marseille Description du...
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Chef de Cuisine
il y a 1 semaine
Marseille, France Solcis St Raphaël Temps pleinNous recherchons un chef de cuisine pour un restaurant situé à Port Fréjus. En tant que chef de cuisine, vous serez responsable de la gestion de toute la cuisine, de la planification des menus à la supervision du personnel en passant par la gestion des stocks. Vous devrez garantir la qualité des plats servis, veiller au respect des normes d'hygiène et...