Sous Chef de Cuisine H/F

il y a 1 jour

BaillyRomainvilliers, Île-de-France Center Parcs Europe Temps plein
Localisation

Emplacement

Adresse

1 Rue du Pré des Merlans, 77700 Bailly-Romainvilliers, France

Faites la différence, elle est entre vos mains

Mission

Chez Center Parcs Europe, nous croyons au pouvoir du lien et à la création de moments inoubliables pour nos clients et pour nous-mêmes. Nous construisons des lieux où chacun se sent chez soi, peut respirer profondément et se reconnecter à l'essentiel. Cet esprit façonne aussi notre culture : collaborative, ouverte et pleine d'opportunités d'évolution. Que ce soit dans nos parcs ou dans nos sièges, nous grandissons, devenons plus digitaux, plus authentiques et plus durables – et nous recherchons des personnes qui souhaitent grandir avec nous – dans une culture où vos idées comptent, votre travail a de l'impact et où aucune journée ne se ressemble.

En tant que Sous-Chef de Cuisine au sein de Villages Nature Paris, vous contribuez à faire vivre une expérience culinaire mémorable à nos clients, tout en garantissant l'excellence et la cohérence de nos prestations. Vous travaillez main dans la main avec le Chef de Cuisine et votre brigade pour faire rayonner la qualité, la créativité et la convivialité au cœur de notre offre restauration.

Votre impact au quotidien (liste non exhaustive) :

  • Vous organisez et supervisez la production culinaire, en garantissant la qualité et la régularité des plats proposés.
  • Vous gérez l'approvisionnement, les relations fournisseurs et la réception des marchandises selon nos standards internes.
  • Vous encadrez, formez et motivez votre équipe, en adaptant la planification et les effectifs aux besoins saisonniers.
  • Vous veillez au respect strict des normes d'hygiène, de sécurité et des procédures HACCP.
  • Vous contribuez activement à l'optimisation des coûts, à la gestion des stocks et au suivi des indicateurs de performance.
Profil
  • Vous êtes un professionnel passionné par la cuisine, avec une solide expérience en restauration thématique ou en buffet et un véritable esprit de service.
  • Vous êtes un manager de terrain, dynamique, organisé et à l'écoute, capable de fédérer et de faire grandir votre équipe.
  • Vous savez garder le cap dans un environnement rythmé et multiculturel, en alliant exigence, créativité et sens du détail.
Compétences

Outils Informatique

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