de restaurant

il y a 2 semaines


Quai de la Mégisserie Paris France Maslow Temps plein

Vous êtes le directeur du restaurant et l'ensemble de l'équipe, cuisine et salle, vous est rattachée (30 personnes environ). Afin de vous seconder dans votre travail, vous avez dans votre équipe rapprochée, un chef et un sous-chef, un responsable de bar, ainsi qu'un manager et un assistant manager. Le premier restaurant du groupe (120 couverts) est ouvert 7/7 de midi à minuit.

D'autres ouvertures sont à prévoir rapidement.

Vos missions sont les suivantes:

CULTURE ET AMBIANCE

Vous êtes le moteur de l'atmosphère du restaurant, le garant du style MASLOW, de la qualité de service et de l'efficacité opérationnelle. Vous représentez les valeurs de MASLOW et les transmettez à votre équipe.

  • Responsable de la bonne exécution du concept et ambassadeur du style, vous êtes un exemple pour toute l'équipe

  • Veille au respect des process de service et de la satisfaction client

  • Supervision des notes réseaux sociaux et avis client, gestion des réponses

  • Contribution à la création et au renouvellement de la carte des boissons (vins, cocktails, chaud et soft)

  • Convaincu par la mission d'impact environnemental du restaurant, vous veillez au quotidien au maintien d'une conscience et de pratiques écologiques au sein des équipes

MANAGEMENT D'ÉQUIPE

Vous êtes le meneur de la team qui opère le restaurant au quotidien. Vous gérez les intégrations, les besoins, les évolutions et les frictions.

  • Vous motivez l'équipe au quotidien

  • Vous gérez l'on-boarding et la formation continue

  • Vous proposez des évolutions pour les membres de l'équipe, vous réalisez des entretiens annuel et pilotez les évolutions salariales

  • Vous gérez le planning au quotidien

  • Vous réalisez les recrutements, avec le support du siège

GESTION

Interlocuteur privilégié du siège et des fondateurs, vous êtes garant de l'efficacité financière du restaurant. Vous pilotez au quotidien vos ratios de gestion (food, staff, maintenance, énergie, résultat…) et vous êtes capable d'effectuer des contrôles et de mettre en place des plans d'action

  • Vous avez un oeil sur les commandes, les livraisons et les stocks et vous évitez le gaspillage

  • Vous connaissez les chiffres de vente de votre carte et vous êtes capable de faire des recommandations d'évolution

  • Vous êtes le garant de l'organisation qui permet l'ouverture et la fermeture quotidienne du restaurant

  • Vous êtes responsable des normes d'hygiène, du droit du travail et de la sécurité

  • Vous supervisez la maintenance et l'entretien quotidien du restaurant, vous trouvez des solutions aux nouveaux problèmes avec l'aide de vos managers et du siège

CONCRÈTEMENT

  • CDI, statut cadre - forfait jours, temps complet

  • Rémunération : à partir de 45K€ brut

  • Avantages : respect d'un équilibre pro/perso, avances sur salaire simplifiées, mutuelle, participation moyen de transport, réduction sur la carte, prime à la naissance des enfants, soirées d'entreprise….

  • Un parcours de formation sur mesure prévu en interne



  • Tassin-la-Demi-Lune, France RESTAURANT DE TASSIN Temps plein

    **Présentation de l'entreprise** Professionnels de la restauration dans l'Ain, nous ouvrons un 2e établissement à Tassin la demi-lune en novembre 2025, et nous recrutons dans ce cadre un professionnel de la cuisine qui saura nous accompagner dans le temps. **Le Poste** Chef de cuisine expérimenté, vous travaillerez avec les deux associés familiaux,...


  • France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    **À propos de nous**: Idéalement situé ,** établissement de charme**au coeur des paysages préservés du Parc Naturel Régional des volcans d'Auvergne, cet écrin en harmonie avec la nature et le patrimoine ,se compose d'un complexe hôtelier haut de gamme, d'**un restaurant gastronomique en recherche d'étoile**, d'un restaurant bistronomique (Bib...

  • Directeur de restaurant

    il y a 1 semaine


    Paris, France Groupe de restauration Temps plein

    Groupe de restauration à Paris recrute un directeur h/f avec minimum quatre années d'expérience. Service en coupure uniquement Un vrai plus, avoir une connaissance de la gastronomie Descriptif poste: Accueillir la clientèle et manager l'équipe Garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité Mettre en place et superviser la gestion...

  • Serveur/se de restaurant

    il y a 2 semaines


    Saint-Jacut-de-la-Mer, Bretagne, France sarl cote mer Le Buveur de lune Temps plein

    Petit restaurant /tapas/cocktails face à la mer dans village familial 15 km de St Malo- Dinard en Bretagne. Recherche pour compléter son équipe pour sa 25ème saisonVos missionsVous aurez en charge la mise en place, et le service des plats en salle et terrasse :Travail de coupure sur 3 midis et en continu 6 soirs par semaine : 35 h + heures...

  • Plongeur/e de restaurant

    il y a 2 semaines


    Saint-Jacut-de-la-Mer, Bretagne, France sarl cote mer Le Buveur de lune Temps plein

    Petit restaurant /tapas/cocktails face à la mer dans village familial 15 km de St Malo- Dinard en Bretagne. Recherche pour compléter son équipe pour sa 25me saisonVos missionsVous aurez en charge la plonge du restaurant + aide à l'envoi des desserts :Travail de coupure sur 3 midis et en continu 6 soirs par semaine : 35 h + heures suplémentaires...

  • Manager de Restaurant

    il y a 1 semaine


    Paris, France CAFE DE LUCE Temps plein

    **Description de l'entreprise** Inspirée des cafés mythiques parisiens, la cheffe Amandine Chaignot ouvre les portes du «Café de Luce », son café-bistrot en plein cœur de Montmartre, sur la place du Théâtre de l’Atelier, Paris 18. Dans une ambiance 100% parisienne, la cheffe apporte sa touche de modernité, de convivialité et ses souvenirs...


  • Paris, Île-de-France Café de l'Homme Temps plein

    Résumé du Poste :Le Directeur adjoint du restaurant (H/F) seconde le Directeur de restaurant dans l'organisationet la supervision de la salle. Véritable relais opérationnel, il assure la fluidité des services auquotidien, le respect des standards, et encadre directement les managers et équipes de salle.Il a également la responsabilité des...


  • France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    **À propos de nous**: Idéalement situé, établissement de charme au coeur des paysages préservés du Parc Naturel Régional des volcans d'Auvergne, cet écrin en harmonie avec la nature et le patrimoine ,se compose d'un complexe hôtelier haut de gamme, d'**un restaurant gastronomique en recherche d'étoile**, d'un restaurant bistronomique (Bib...

  • Serveur Restaurant Familial

    il y a 1 semaine


    La Bresse, Grand Est, France BOLWING DE LA BRESSE 88 Temps plein

    Nous recherchons des personnes motivées pour rejoindre notre équipe dans notre restaurant familial situé au cœur de la Bresse. Pour un poste en CDD à temps partiel ou temps plein.Vos missions :Accueillir et servir notre clientèle avec le sourire, dans une ambiance chaleureuse et professionnelle.Participer au bon déroulement des services,...


  • La Bouille, France Le Cafe de la poste Temps plein

    Vous assurez le dressage des tables, le service en salle et la prise de commande. **Profil souhaité**: **Expérience**: - Débutant accepté **Compétences**: - Accueillir le client à son arrivée au restaurant, l'installer à une table et lui présenter la carte - Dresser les tables - Débarrasser une table - Nettoyer une salle de réception -...