de restaurant
il y a 2 semaines
Vous êtes le directeur du restaurant et l'ensemble de l'équipe, cuisine et salle, vous est rattachée (30 personnes environ). Afin de vous seconder dans votre travail, vous avez dans votre équipe rapprochée, un chef et un sous-chef, un responsable de bar, ainsi qu'un manager et un assistant manager. Le premier restaurant du groupe (120 couverts) est ouvert 7/7 de midi à minuit.
D'autres ouvertures sont à prévoir rapidement.
Vos missions sont les suivantes:
CULTURE ET AMBIANCE
Vous êtes le moteur de l'atmosphère du restaurant, le garant du style MASLOW, de la qualité de service et de l'efficacité opérationnelle. Vous représentez les valeurs de MASLOW et les transmettez à votre équipe.
Responsable de la bonne exécution du concept et ambassadeur du style, vous êtes un exemple pour toute l'équipe
Veille au respect des process de service et de la satisfaction client
Supervision des notes réseaux sociaux et avis client, gestion des réponses
Contribution à la création et au renouvellement de la carte des boissons (vins, cocktails, chaud et soft)
Convaincu par la mission d'impact environnemental du restaurant, vous veillez au quotidien au maintien d'une conscience et de pratiques écologiques au sein des équipes
MANAGEMENT D'ÉQUIPE
Vous êtes le meneur de la team qui opère le restaurant au quotidien. Vous gérez les intégrations, les besoins, les évolutions et les frictions.
Vous motivez l'équipe au quotidien
Vous gérez l'on-boarding et la formation continue
Vous proposez des évolutions pour les membres de l'équipe, vous réalisez des entretiens annuel et pilotez les évolutions salariales
Vous gérez le planning au quotidien
Vous réalisez les recrutements, avec le support du siège
GESTION
Interlocuteur privilégié du siège et des fondateurs, vous êtes garant de l'efficacité financière du restaurant. Vous pilotez au quotidien vos ratios de gestion (food, staff, maintenance, énergie, résultat…) et vous êtes capable d'effectuer des contrôles et de mettre en place des plans d'action
Vous avez un oeil sur les commandes, les livraisons et les stocks et vous évitez le gaspillage
Vous connaissez les chiffres de vente de votre carte et vous êtes capable de faire des recommandations d'évolution
Vous êtes le garant de l'organisation qui permet l'ouverture et la fermeture quotidienne du restaurant
Vous êtes responsable des normes d'hygiène, du droit du travail et de la sécurité
Vous supervisez la maintenance et l'entretien quotidien du restaurant, vous trouvez des solutions aux nouveaux problèmes avec l'aide de vos managers et du siège
CONCRÈTEMENT
CDI, statut cadre - forfait jours, temps complet
Rémunération : à partir de 45K€ brut
Avantages : respect d'un équilibre pro/perso, avances sur salaire simplifiées, mutuelle, participation moyen de transport, réduction sur la carte, prime à la naissance des enfants, soirées d'entreprise….
Un parcours de formation sur mesure prévu en interne
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Chef de Cuisine Restaurant
il y a 7 jours
Tassin-la-Demi-Lune, France RESTAURANT DE TASSIN Temps plein**Présentation de l'entreprise** Professionnels de la restauration dans l'Ain, nous ouvrons un 2e établissement à Tassin la demi-lune en novembre 2025, et nous recrutons dans ce cadre un professionnel de la cuisine qui saura nous accompagner dans le temps. **Le Poste** Chef de cuisine expérimenté, vous travaillerez avec les deux associés familiaux,...
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Pâtissier Restaurant Gastronomique
il y a 6 jours
France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein**À propos de nous**: Idéalement situé ,** établissement de charme**au coeur des paysages préservés du Parc Naturel Régional des volcans d'Auvergne, cet écrin en harmonie avec la nature et le patrimoine ,se compose d'un complexe hôtelier haut de gamme, d'**un restaurant gastronomique en recherche d'étoile**, d'un restaurant bistronomique (Bib...
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Directeur de restaurant
il y a 1 semaine
Paris, France Groupe de restauration Temps pleinGroupe de restauration à Paris recrute un directeur h/f avec minimum quatre années d'expérience. Service en coupure uniquement Un vrai plus, avoir une connaissance de la gastronomie Descriptif poste: Accueillir la clientèle et manager l'équipe Garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité Mettre en place et superviser la gestion...
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Serveur/se de restaurant
il y a 2 semaines
Saint-Jacut-de-la-Mer, Bretagne, France sarl cote mer Le Buveur de lune Temps pleinPetit restaurant /tapas/cocktails face à la mer dans village familial 15 km de St Malo- Dinard en Bretagne. Recherche pour compléter son équipe pour sa 25ème saisonVos missionsVous aurez en charge la mise en place, et le service des plats en salle et terrasse :Travail de coupure sur 3 midis et en continu 6 soirs par semaine : 35 h + heures...
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Plongeur/e de restaurant
il y a 2 semaines
Saint-Jacut-de-la-Mer, Bretagne, France sarl cote mer Le Buveur de lune Temps pleinPetit restaurant /tapas/cocktails face à la mer dans village familial 15 km de St Malo- Dinard en Bretagne. Recherche pour compléter son équipe pour sa 25me saisonVos missionsVous aurez en charge la plonge du restaurant + aide à l'envoi des desserts :Travail de coupure sur 3 midis et en continu 6 soirs par semaine : 35 h + heures suplémentaires...
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Manager de Restaurant
il y a 1 semaine
Paris, France CAFE DE LUCE Temps plein**Description de l'entreprise** Inspirée des cafés mythiques parisiens, la cheffe Amandine Chaignot ouvre les portes du «Café de Luce », son café-bistrot en plein cœur de Montmartre, sur la place du Théâtre de l’Atelier, Paris 18. Dans une ambiance 100% parisienne, la cheffe apporte sa touche de modernité, de convivialité et ses souvenirs...
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Directeur adjoint du restaurant
il y a 6 jours
Paris, Île-de-France Café de l'Homme Temps pleinRésumé du Poste :Le Directeur adjoint du restaurant (H/F) seconde le Directeur de restaurant dans l'organisationet la supervision de la salle. Véritable relais opérationnel, il assure la fluidité des services auquotidien, le respect des standards, et encadre directement les managers et équipes de salle.Il a également la responsabilité des...
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Sous-chef/ Second de Cuisine
il y a 4 jours
France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein**À propos de nous**: Idéalement situé, établissement de charme au coeur des paysages préservés du Parc Naturel Régional des volcans d'Auvergne, cet écrin en harmonie avec la nature et le patrimoine ,se compose d'un complexe hôtelier haut de gamme, d'**un restaurant gastronomique en recherche d'étoile**, d'un restaurant bistronomique (Bib...
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Serveur Restaurant Familial
il y a 1 semaine
La Bresse, Grand Est, France BOLWING DE LA BRESSE 88 Temps pleinNous recherchons des personnes motivées pour rejoindre notre équipe dans notre restaurant familial situé au cœur de la Bresse. Pour un poste en CDD à temps partiel ou temps plein.Vos missions :Accueillir et servir notre clientèle avec le sourire, dans une ambiance chaleureuse et professionnelle.Participer au bon déroulement des services,...
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Serveur / Serveuse de Restaurant
il y a 1 semaine
La Bouille, France Le Cafe de la poste Temps pleinVous assurez le dressage des tables, le service en salle et la prise de commande. **Profil souhaité**: **Expérience**: - Débutant accepté **Compétences**: - Accueillir le client à son arrivée au restaurant, l'installer à une table et lui présenter la carte - Dresser les tables - Débarrasser une table - Nettoyer une salle de réception -...